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LA SOUPE DE LEGUMES Recette réalisée par les PS MS GS de maternelle.
Dans le cadre du projet européen Coménius : « L’eau autour de nous »
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INGREDIENTS USTENSILES
Des carottes Des pommes de terre Des poireaux Des navets Des oignons Du sel De l’EAU Un plat Un économe Un couteau Une cocotte minute Un moulin à légumes Une louche
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1 Il faut laver les légumes Puis les éplucher avec un économe
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2 On coupe ensuite les carottes, les pommes de terre, les poireaux, les navets et les oignons en petits morceaux. Attention aux doigts !
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3 On met les légumes dans une cocotte après les avoir rincés.
Puis il faut rajouter de l’eau. On recouvre les légumes. On ajoute une pincée de sel.
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4 On ferme la cocotte et on fait cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape tourne.
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5 On passe la soupe dans un moulin à légumes, petit à petit.
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6 C’est prêt ! A déguster bien chaud !
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