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Moi-toi-et-lui@hotmail.fr
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INGREDIENT POUR 6 PERSONNES 3 magrets de canards 20 a 25 figue(500g) 30g de beurre Un peu de romarin 2 cuillere a soupes de vinaigres balsamiques Sel poivre
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Formez des carrés sur le gras du magrets avec un bon couteau (enfoncez de quelques millimètres) Faites chauffer une poêle à viande, Posez-y les magrets sur la peau. Salez, poivrez. Faites-les cuire 15 minutes à feu doux. Jetez le gras fondu des magrets. Retournez-les et continuez la cuisson 5 mn. Déglacez les sucs de cuisson avec le vinaigre.
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Lavez soigneusement les figues. Coupez- les en 2 verticalement Faites-les revenir dans une autre poêle avec le beurre. Salez, poivrez, saupoudrez de romarin et laissez cuire gentiment 10 minutes.
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Voila! Bon appétit!
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