Tourisme 20-21-22 Février 2012. Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner.

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1 Tourisme 20-21-22 Février 2012

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5 Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner les dynamiques relationnelles qui existent entre le tourisme, lhôtellerie, lindustrie des loisirs et les parties prenantes (« stakeholders ») des destinations 3. Appliquer à des exemples et études de cas des outils de management touristique et hôtelier

6 Pédagogie Comment allons-nous travailler? - Dune façon similaire au cours de 1 ère année: documents écrits, vidéos, travaux individuels, travaux de groupe, quiz, blog etc. - Une différence: moitié Français, moitié Anglais

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9 Culture Economique du Secteur HTR 16-17-18 May 2011

10 Objectifs du cours de 1ere annee 1.Découverte de la culture économique du secteur HTR à un niveau conceptuel 2.Découverte de la culture économique du secteur HTR à un niveau professionnel 3.Introduction aux problématiques contemporaines qui affectent le secteur THR

11 3 aspects dont vous vous souvenez

12 Questions sur notre cours de 1ere annee 1.Nombre de touristes étrangers en France (2010) 2.Raisons pour lesquelles la France est la première destination touristique mondiale (arrivées internationales) 3.La balance touristique de la France est excedentaire – que signifie cette phrase? 4.Quelle est la part du tourisme dans le PIB de la France? 5.Quels sont les principaux avantages et inconvénients du travail dans le secteur HTR?

13 6. Quelles sont les compétences, connaissances et qualités nécessaires pour postuler à un emploi de dirigeant (« manager ») dans le secteur HTR ? 7. Quels sont les différents types de patrimoine dune destination donnée? 8. Quappelle-t-on le « tourisme de masse »? 9. Dans le secteur HTR dans son ensemble, quels sont les principaux domaines demploi ? 10. Quelle est létymologie du mot « touriste »?

14 REPONSES

15 Nombre de touristes étrangers en France (2010)

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18 Raisons pour lesquelles la France est la première destination touristique mondiale (arrivées internationales)

19 Une combinaison de plusieurs facteurs: 1.Une gamme de ressources, sites et attractions touristiques 2.La quantité et la qualité de loffre HTR: une industrie de services et daccueil 3.Des infrastructures en place 4.Le soutien du secteur public (une volonté politique)

20 La balance touristique de la France est excedentaire – que signifie cette phrase?

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22 Quelle est la part du tourisme dans le PIB de la France?

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24 Quels sont les principaux avantages et inconvénients du travail dans le secteur HTR?

25 Travailler dans le secteur HTR Trois avantages du travail dans le secteur HTR ? 1. Secteur très demandeur de cadres (multilingues) 2. Opportunités de carrière à linternational 3. Formation continue professionnelle solide Trois inconvénients du travail dans le secteur HTR ? 1. Commence généralement par lopérationnel 2. Travail parfois très intense, surtout en saison 3. Networking très important

26 Quelles sont les compétences, connaissances et qualités nécessaires pour postuler à un emploi de dirigeant (« manager ») dans le secteur HTR ?

27 Pour travailler dans le secteur HTR: 1.Connaissances des disciplines de management (gestion, marketing, droit, stratégie etc) 2.Connaissances du secteur lui-même (applied management, culture générale THR) 3.Compétences en Anglais 4.Flexibilité, adaptabilité – car mutations du secteur 5.Qualités interpersonnelles très importantes (sens du relationnel – secteur du service, de la communication)

28 Quels sont les différents types de patrimoine dune destination donnée?

29 Trois types de patrimoine Patrimoine naturelEléments géographiques et géologiques, climat, faune, flore, zones protégées… Patrimoine culturelSites et monuments, architecture locale, musées, manifestations sportives, culturelles, scientifiques… Patrimoine économiqueInfrastructures routières, ferroviaires, aériennes, superstructures de loisir et dhébergement…

30 Quappelle-t-on le « tourisme de masse »?

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32 Dans le secteur HTR dans son ensemble, quels sont les principaux domaines demploi ?

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34 Quelle est létymologie du mot « touriste »?

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36 Objectifs de notre cours 1. Analyser les effets (« impacts ») du développement touristique et hôtelier 2. Examiner les dynamiques relationnelles qui existent entre le tourisme, lhôtellerie, lindustrie des loisirs et les parties prenantes (« stakeholders ») des destinations 3. Appliquer à des exemples et études de cas des outils de management touristique et hôtelier

37 les effets du tourisme Quels sont les effets (les impacts) du tourisme? -Etablissez votre propre liste individuelle (1mn) -Comparez vos réponses deux par deux (2mn)

38 Effets du développement touristique Differents types de pollution: visuelle, sonore... Difficultés pour les populations locales en pleine saison, par exemple pour se garer Rapprochement humain par le biais de decouvertes de cultures différentes Creation demplois directs et indirects (source de revenus)

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41 www.ESCToulouse.info

42 Starting point: three short videos 1.a short video from the WTOa short video from the WTO 2. a (biased?) video about Floridaa (biased?) video about Florida 3. a video more critical of tourisma video more critical of tourism

43 Some initial notes… -From the four videos we have seen, and using your own knowledge, list (in English) some other impacts of tourism and hotel development ( on your own, 3mn) -Compare your answers in pairs (3 mn)

44 One more video illustration A case study from Mexico: « Tourism in Cancún: Success or Disaster? »Tourism in Cancún: Success or Disaster? What does this video show about the impacts of tourism development? Prepare some comments.

45 Les impacts du développement touristique et hôtelier : 4 problématiques Comment gérer au mieux ces impacts ? A qui profite le développement touristique et hôtelier ? Le développement touristique et hôtelier n a-t-il pas aussi des limites éthiques ? Comment identifier et analyser tous ces impacts ?