STÉRILISATION PAR des RADIATIONS

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1 STÉRILISATION PAR des RADIATIONS
mardi 5 janvier 2010 risques biologiques

2 Les radiations 1. IONISANTES 2. NON IONISANTES
Les rayons Gamma () sont obtenus par l’utilisation d’une source radioactive, comme par exemple le 60Co. Les rayons X sont obtenus par un générateur électrique. Les rayons - (électrons) sont issus d’un canon à électrons. Ils agissent par ionisation : les ions produits sont destructeurs de nombreuses molécules organiques, notamment le DNA et les protéines. 2. NON IONISANTES Les rayons UV sont obtenus par des lampes à UV. Contrairement aux précédents les rayons ne sont pas très pénétrants. Les longueurs d’onde utilisées sont de l’ordre de nm (UV-C). Ils agissent par altération du DNA. mardi 5 janvier 2010 risques biologiques

3 IONISANTES L’ionisation est utilisée :
à forte dose : pour la stérilisation des matériels (en particuliers thermosensibles). à dose moyenne à forte : stérilisation d’aliments à plus faible dose : pour l’inactivation d’enzymes, freinant ainsi la maturation des fruits pour l’inactivation de la germination de certains légumes comme les pommes de terre. mardi 5 janvier 2010 risques biologiques

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7 2. NON IONISANTES (UV) Les ondes peuvent être exprimées en longueurs d’onde (m) ou en fréquence (Hz ou s-1). .f = c avec  longueur d’onde f fréquence c vitesse de la lumière dans le vide (3.108 m/s) Pour les UV, on passe du violet extrême aux UV entre 750 et 789 THz (400 nm à 380 nm)‏ Les UV-A : de 850 THz à 952 THz (353 nm à 315 nm)‏ Les UV-B : de 952 THz à 1071 THz (315 nm à 280 nm)‏ Les UV-C : de 1071 THz à THz (280 nm à 10 nm)‏ mardi 5 janvier 2010 risques biologiques

8 Les UV sont assez peu utilisés et souvent comme adjuvants.
Ils ne permettent en général qu’une stérilisation de surface et sont donc utilisés pour l’air (laboratoires, chambres froides, blocs opératoires…)‏ les surfaces contaminées, les emballages… et pour assainir l’eau (y compris industriellement). mardi 5 janvier 2010

9 Site : http://www.bio-uv.com/
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