et les molécules du sport

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1 et les molécules du sport
Chapitre C10 (livre p203) Les matériaux et les molécules du sport I- Structure et groupes caractéristiques des molécules :

2 Représentation atomique Nombre de liaisons covalentes
I- Structure et groupes caractéristiques des molécules : Activité documentaire N°1 à coller 1°) Rappel sur les atomes principaux en chimie organique : Atomes H O N C Représentation atomique Nombre de liaisons covalentes 1 liaison monovalent 2 liaisons divalent 3 liaisons trivalent 4 liaisons tétravalent

3 2°) Un extrait du « jeu des sept familles » de molécules :

4 2°) Un extrait du « jeu des sept familles » de molécules :
alcène alcène alcène 4

5 2°) Un extrait du « jeu des sept familles » de molécules :
alcool alcène ester acide carboxylique amine cétone aldéhyde alcool acide carboxylique alcène ester amine acide carboxylique composés halogénés alcène cétone

6 -X

7 -X Groupe hydroxyle Groupe halogène (X = F, Cl, Br, I)
Groupe carbonyle (C lié à un H  aldéhyde) (C lié à 2 autres C  cétone) Groupe carboxyle Groupe amine Groupe ester

8 Groupe carboxyle Acide lactique Groupe hydroxyle 2 groupes amine
Hexane-1,6-diamine 8

9

10 Molécule inconnue 1 méthanol

11 Molécule inconnue 2 éthylamine

12 Amphétamine (dopant)

13 (fermentation du glucose)
Acide pyruvique (fermentation du glucose)

14 Dopamine (dopant)

15 Acide ascorbique (vitamine C)

16 Cours : On appelle squelette carboné l’enchaînement des atomes de carbone dans une molécule organique. Un groupe caractéristique ( 6 groupes du TP à connaître) est une partie de la molécule organique qui lui confère des propriétés physico-chimiques.

17 II- Des matériaux modernes pour le sport :
Activité documentaire et expérimentale N°2 à coller Définition : - polymérisation : transformation chimique qui correspond à la formation d’un polymère. - polymère : c’est une molécule de grande dimension (on parle de macromolécule) obtenue par l’enchaînement d’un motif qui se répète un grand nombre de fois. C’est le produit de la polymérisation. - monomère : c’est une molécule de petite taille qui est un réactif de la polymérisation. - motif : c’est la plus petite partie du polymère qui se répète obtenue à partir du ou des monomères. degré de polymérisation (DP) : c’est le nombre de fois que le motif se répète, il est noté en indice, à droite de la parenthèse. Représentation schématique d’un polymère : motif

18 1°) La polycondensation :
a) Les polyamides :

19 b) Les aramides :

20 c) Les polyesters :

21 2°) La polyaddition : a) Le polyéthylène

22 b) Le polypropylène :

23 c) Le polychlorure de vinyle :

24 Cours : La polymérisation est une transformation chimique qui forme un polymère à partir de monomère en répétant un grand nombre de fois un motif.

25 Cours : - La polymérisation est une transformation chimique qui forme un polymère à partir de monomère en répétant un grand nombre de fois un motif. - La polycondensation associe deux monomères différents qui ont chacun deux groupes caractéristiques identiques à leurs extrémités. Cela permet de former un enchaînement de motifs. - La polyaddition associe des monomères identiques qui possèdent une double liaison carbone carbone.