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1
2.1. Les enzymes, acteurs du métabolisme
6
2 kinases ayant chacune un substrat différent
12
Sites d'action spécifiques de la chymotrypsine
13
Mise en évidence par mutagenèse dirigée des résidus essentiels à l'activité catalytique. Les acides aminés sont remplacés par de l'alanine
14
Localisation de la triade catalytique au sein de la molécule de chymotrypsine
16
Les acides aminés du site actif du lysozyme au niveau tridimensionnel (a) et au niveau de la structure primaire (b)
18
Réaction de l'aspartate transcarbamylase
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