L’ANANAS Histoire : Originaire d’Amérique Centrale et des Antilles, ce fruit est appelé « nana » qui signifie parfum. Christophe Colomb découvre l’ananas.

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1 L’ANANAS Histoire : Originaire d’Amérique Centrale et des Antilles, ce fruit est appelé « nana » qui signifie parfum. Christophe Colomb découvre l’ananas lorsqu'il aborde les rivages de la Guadeloupe en 1493. Il est amené à la cour des Rois au 15ème siècle

2 Différentes variétés Ananas Bouteille En forme de bouteille.
Chair jaune, juteuse et douce. Provenance des Antilles

3 Différentes variétés Ananas Cayenne
Ferme, acide, chair jaunâtre assez fibreuse, yeux plats, assez gros. Il se colore d'orangé vers le plumet lorsqu'il atteint sa pleine maturité.

4 Différentes variétés Ananas Queen
Petit ananas à chair ferme et juteuse, de couleur orangé avec un grand plumet. Il provient de la Martinique

5 Différentes variétés Ananas Espagnol ou Red Spanish
Peau pourpre, chair jaune pâle, fibreuse, acidulée

6 Différentes variétés Ananas Pernambuco
Chair jaune ou blanchâtre très sucrée, douce et peu acide

7 Différentes variétés Ananas Pain de Sucre
Gros et allongé de chair sèche et cassante, il peut atteindre 4 kilos. Provenance des Antilles

8 Différentes variétés Ananas Sugarloaf
Chair jaune ou blanchâtre très sucrée

9 Différentes variétés Ananas Victoria
A la Réunion on trouve un ananas tout petit à feuilles dentelées et à chair savoureuse

10 Quelques utilisations