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Lycée Dolto Le mardi 14 octobre les élèves de DP3 du collège des Bordes ont visité le lycée Dolto. Nous avons été accueillis par l’assistante de chef de travaux Benjamin gaudin Martin poitou 3 ème 1
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Les salles de Travaux pratiques Nous avons vu des « salles de classe » qui sont spéciales comme des chambres et d’autres plus classiques.
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Le restaurant d’application Nous avons aussi mangé dans le restaurant d’application qui sert à entrainer les élèves à la vie professionnelle. Le menus Velouté de cèpes Milles feuille de betterave et chèvre frais Goujonnette de carpe, sauce tartare, courge glacée, étuvée de choux Croustillant de Sainte-Maure Dôme « Choco-marrons »,glace au safran Gâtinais Meringues au miel de châtaignier
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Après le repas nous avons été accueilli par le proviseur adjoint qui nous a présenté un diaporama et a répondu à nos questions. Ce lycée permet de faire un CAP, BAC pro, BAC technologique dans le domaine de l’hôtellerie. Il y a environ 400 élèves qui ont comme horaires de 8h30 à 18h. Il y a des stages et des visites en entreprise. On trouve facilement du travail dans le domaine de la restauration. Tout le monde peut manger au restauration sur réservation. Le pourcentage de réussite est d’environ 100%. Ils vont reconstruire un internat de 92 places. Il y a actuellement environ 20% d’élèves qui fréquentent l’internat du lycée voltaire. Il y a 50% de filles et de garçons aux services, valets de chambre, femmes de ménage, et 20% de filles et 80% de garçons dans les cuisines. Il y a une sélection à l’entrée en cuisine 4 demandes pour 1 place et pour le service, les valets et femmes de ménage 2 demandes pour 1 place. Les matières enseignées sont Français, Maths, Histoire, Sciences, Anglais, Espagnol, Physique
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