La cuisine arabe التبولة: وصفة من مطبخ بسمتي

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1 La cuisine arabe التبولة: وصفة من مطبخ بسمتي
يا ست الدنيا يا بيروت - ماجدة الرومي مع الكلمات

2 Cuisine libanaise

3 بابا غنوج Baba Ghanoush

4 حمّص Houmous

5 تبّوله Taboulé

6 فتّوش Salade Fattoush

7 لبنه Labné

8 فول مدمّس Foul Libanais

9 Kibbé nayé كبّة نيّة

10 بطاطا حرّة Pomme de terre épicées

11 صفيحة Safiha

12 كوسه مع جبنة فيتا Riz aux courgettes et à la feta

13 فلافل Falafels

14 فصوليا مع ربّ البندورة Haricots blancs à la sauce tomate

15 مشاوي Mashawi

16 قطايف Crêpes libanaises- Atayef

17 عيش السرايا Aich el saraya

18 بقلاوة Baklava

19 مهلبيّة Mouhalabia

20 Dieu et les interdits alimentaire
Le principe est la licéité, sans gaspillage 2:60: Mangez et buvez de ce que vous a attribué Allah 2:168: Hommes! Mangez ce qui est licite et bon parmi ce qui est sur la terre! 2:172: O vous qui croyez! Mangez ces excellentes nourritures que Nous vous avons attribuées!

21 Dieu et les interdits alimentaire
L'interdit est décidé par Dieu 5:87: O vous qui croyez! Ne déclarez pas illicites les excellentes nourritures qu'Allah a déclarées licites pour vous. 16:116: Ne dites donc point, à propos de ce que vos bouches profèrent mensongèrement: "Ceci est licite et ceci est illicite", dans le but de forger le mensonge contre Allah. Ceux qui forgent le mensonge contre Allah ne seront pas les Bienheureux.

22 Les bêtes terrestres Le porc:

23 Les bêtes de troupeau Les bovins Les ovins  Les chameaux

24 Les équins Cheval Mulet

25 Les animaux aquatiques
Poisson Dauphin

26 L'abattage de l'animal  Il faut prononcer le nom de Dieu sur l'animal vivant Le boucher doit être soit musulman, soit quelqu'un des gens du livre

27 Les fruits de la terre

28 Le vin et les boissons enivrantes

29 On ne boit qu’après le repas

30 La table ronde ou octogonale est préférée

31 On doit commencer par manger ce qui se trouve devant soi et ensuite se diriger vers le milieu du plat

32 On doit se laver les mains avant et après chaque repas

33 Manger par la main droite
Mangé peu pour se porter mieux

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