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Poulet standardPoulet label Main d’œuvre non salariée (indexée sur la valeur de 2 SMIC bruts)0,040,21 Poussin0,190,15 Aliment0,580,95 Charges variables hors aliment et poussin (notamment main d’œuvre salariée)0,070,13 Charges fixes hors main-d’œuvre non salariée (amortissement)0,090,30 Total0,971,74
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Les coûts de production aident à la prise de décision : l’exemple des coûts de production d’électricité. Source : Ministère de l’Ecologie, de l’Energie, du Développement Durable et de l’Aménagement du Territoire Synthèse publique de l’étude des coûts de référence de la production électrique, 2008 http://www.developpement-durable.gouv.fr/IMG/pdf/cout-ref-synthese2008.pdf
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