Introduction + Molécules du vivant

Présentation au sujet: "Introduction + Molécules du vivant"— Transcription de la présentation:

1 Introduction + Molécules du vivant
101-NE1 Physiologie du vivant Introduction + Molécules du vivant © Julie Lavoie, C. Lionel-Groulx

2 Niveaux d’organisation structurale des êtres vivants
Comment, de quoi est fait un être vivant? Niveaux d’organisation structurale des êtres vivants

3 Niveaux d’organisation structurale des êtres vivants

4 Fonctions dans les cellules et êtres vivants
Liens structure-fonction au niveau des molécules, des organites, des cellules, des tissus, des organes… Structure Propriétés Fonctions dans les cellules et êtres vivants

5 Épithélium des alvéoles pulmonaires (type pavimenteux simple)
Localisation d’un capillaire sanguin Alvéole (Air) Photo : Éric Philippe, Université Laval

6 Épiderme de la peau épaisse (type pavimenteux, stratifié et kératinisé)
Photo : Éric Philippe, Université Laval

7 Niveaux d’organisation structurale des êtres vivants
chimique

8 Les sortes d’atomes, qui se combinent en molécules…

9 Plusieurs des Molécules du vivant sont des polymères
Un polymère (une grosse molécule) = une chaîne de monomères (petites molécules semblables*) Train = polymère (poly- plusieurs wagons) Wagon = monomère (mono- un wagon) Dans le corps d’un animal, des polymères se dissocient en monomères (ex.: quand il digère) et des monomères s’assemblent en polymères (ex.: quand il répare ses cellules).

10 Dégradation des polymères : se dissocient en monomères (ex
Dégradation des polymères : se dissocient en monomères (ex.: l’animal digère) Réactions d’hydrolyse (« Briser avec de l’eau ») Rupture de liaisons chimiques Libération d’énergie (E) 1 molécule d’H2O utilisée (absorbée) pour chaque liaison rompue +H2O HO H +É HO H Merci Marilyn!

11 Synthèse des polymères : monomères s’assemblent (ex
Synthèse des polymères : monomères s’assemblent (ex.: l’animal répare ses cellules) Réactions de synthèse : Formation de liaisons chimiques nouvelles Dépense d’énergie (E) 1 molécule d’H2O libérée pour chaque liaison formée +É HO H +H2O HO H Merci Marilyn!

12 Constitution moléculaire des vivants

13 Liens structure-fonction au niveau des molécules
Composition et Structure chimiques Propriétés chimiques (ex.: hydrosoluble ou non) Fonctions dans les cellules et êtres vivants (ex.: énergie entreposée, énergie mobile, matériau pour structure, etc.)

14 GLUCIDES simples (mono et dimères)

15 GLUCIDES complexes Polysaccharides de réserve (d’E)
Animaux : le glycogène Végétaux : l’amidon

16 GLUCIDES complexes Polysaccharides de structure
Animaux : la chitine (exosquelette) Végétaux : la cellulose (paroi ¢) GLUCIDES complexes Polysaccharides de structure

17 GLUCIDES Structure de deux (2) polymères de glucose :
la cellulose et l’ amidon

18 LIPIDES (3 catégories)

19 LIPIDES : glycérol et acides gras
… et peuvent prendre différentes formes Les chaînes d’acides gras peuvent être plus ou moins longues… (aucune double liaison entre C de la chaîne) (une double liaison entre deux C de la chaîne) Le glycérol est une courte chaîne de 3 C, liés à des O et à des H (plusieurs doubles liaisons entre C de la chaîne)

20 LIPIDES : acides gras saturés et insaturés

21 LIPIDES : triglycérides ou triacylglycérols (graisses)

22 LIPIDES : phospho-glycérolipides

23 LIPIDES : stéroïdes

24 PROTÉINES : polymères d’acides aminés

25 PROTÉINES : liaisons peptidiques

26 SYNTHÈSE DES PROTÉINES

27 PROTÉINE vs POLYPEPTIDE
Structure primaire = polypeptide PROTÉINE vs POLYPEPTIDE Feuillet plissé b Structure secondaire Hélice a

28 PROTÉINE vs POLYPEPTIDE (suite)
Structure tertiaire Structure quaternaire

29 … qui peut être réversible
Dénaturation… Conséquences?... Rappel : Forme (3D)  fonction … qui peut être réversible (mais pas toujours, si trop « extrême »)

30 PROTÉINES : certaines sont des ENZYMES

31 Les enzymes, des catalyseurs biologiques
Substrat / site actif : une clé dans une serrure Les enzymes, des catalyseurs biologiques [1a, fig et 8.17] ou [1b, fig et 8.15]

32 Activité enzymatique en fonction du pH (ou de la t°) : pourquoi cette forme de courbe?
[1a, fig. 8.18] ou [1b, fig. 8.16]

33 ACIDES NUCLÉIQUES : polymères de nucléotides

34 ACIDES NUCLÉIQUES : ADN

35 Réplication de l’ADN

36 ACIDES NUCLÉIQUES : ARNm et ARNt

37 SYNTHÈSE DES PROTÉINES

38 L’ATP (Adénosine triphosphate)

39 L’ATP, « monnaie » énergétique des cellules