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1 Site ENIT Agenzia nazionale del Turismo ENIT. Promuovere l'immagine unitaria dell'offerta turistica nazionale Home Agenzia Trade Sedi Studi Press Eventi Eventi e Fieri da tutto il mondo SFOGLIA IL NOSTRO MAGAZINE CLICCA PER LEGGERE TURISTA COLLEGATI AL SITO ITALIA.IT Partecipa! Comunica con la redazione, aiutaci a far conoscere il bello dell'Italia.

2 Pesaro e Urbino Descrizione Mari, monti, musiche e maioliche. Lo splendore della natura e della storia nella cosiddetta “Riviera delle colline” di cui Pesaro è il capoluogo provinciale insieme a Urbino. Questa vasta area dell’Italia centrale, si estende dalle pendici dell’Appennino fino all’Adriatico. Il panorama è piuttosto variegato, ma è costituito soprattutto da alture e, appunto, da colline. Il territorio pesarese è una meta impedibile per gli amanti del turismo a 360°. La sua struttura geologica rende questa provincia affascinante e unica. Bagnata dal Mare Adriatico, che la rende una meta ambita dal turismo balneare, Pesaro è abbracciata ai confini nord-sud della città da due importanti colline che ne garantiscono un clima mite tutto l'anno; a nord il S. Bartolo, che è anche parco naturale, e a sud il colle Ardizio, che la separa da Fano. La sosta in questi territori porterà alla scoperta del rapporto tra la città e il mare, tra paesaggio rurale e paesaggio urbano, tra paesaggio costiero e paesaggio collinare. Insomma, paesaggi da scoprire e amare per la loro inconsueta bellezza.

3 Pesaro e Urbino Cosa vedere Partendo dal capoluogo non si può mancare di fare una visita al museo delle ceramiche, il più importante in Italia, dove sono raccolti esemplari delle più celebri fabbriche del Rinascimento. A Pesaro, infatti, fiorì un’industria di maioliche di eccezionale importanza tra il XIV e il XVII secolo, con uno stile nella decorazione influenzato, nel Cinquecento, da Raffaello. Pesaro è tutta da vedere, a partire dalle vie del centro, da Piazza del Popolo, dove sorge il Palazzo Ducale fino ad arrivare ai Musei Civici che comprendono il Museo della Ceramica e la Pinacoteca, con opere di Giovanni Bellini, Vitale da Bologna, Guido Reni. Al lato opposto dei musei civici, troviamo il Museo Archeologico Oliveriano nelle cui sale seicentesche sono conservate opere antiche che meritano di essere scoperte. Eretta da Luciano Laurana nel 1474-87 per Costanzo Sforza, la Rocca Costanza è un esempio di architettura quattrocentesca con le sue torri cilindriche. Famosa per aver dato i natali al celebre compositore Gioacchino Rossini, a Pesaro si può visitare la sua casa-museo. A lui sono intitolati il conservatorio e il teatro, dove ogni anno si svolge il “Rossini Opera Festival”, che richiama appassionati della lirica da tutto il mondo.

4 suite E infine il Duomo ricostruito dopo il terremoto del 1789 in forme neoclassiche con annesso il Museo Diocesano. Da lì salendo per Via Raffaello si arriva alla casa natale di Raffaello Sanzio che conserva ancora incisioni e riproduzioni dei suoi capolavori.

5 Pesaro e Urbino Cosa fare La provincia di Pesaro offre in tutta la sua estensione magnifici luoghi, ideali per gli amanti del mare. Splendide le spiagge isolate ai piedi di San Bartalo e Ardizio, dove si può godere di una vacanza più rilassata per le famiglie o per chi desidera riposarsi lontano dal turismo di massa, senza però rinunciare allo svago e al divertimento. Tutta la zona mare, infatti, d'estate è animata da orchestrine, mercatini, manifestazioni enogastronomiche. Più frequentate, ma dall’atmosfera garbata, sono le spiagge di Marotta. Tra Pesaro e Fano dove la spiaggia è più ampia, la scogliera crea vere oasi di mare per i bambini. Verso nord, al confine con l’Emilia c’è Gabicce Mare, centro balneare tra i più rinomati e mondani del medio Adriatico. I servizi sono ovunque eccellenti, le catene alberghiere hanno saputo qualificarsi e rinnovarsi negli anni. La costiera è ideale per gli amanti sport acquatici; ovunque è possibile praticare la vela e il windsurf e non mancano valide alternative per chi preferisce vivere il mare partendo dal verde delle campagne.

6 Pesaro e Urbino Cosa assaggiare La ricca storia di questo territorio ha influenzato, negli anni, anche la cucina che è costituita da sapori antichi e da vecchie tradizioni che sono rimaste immutate nel tempo per rendere sempre unico ogni piatto. Non si può andar via da Pesaro senza aver prima assaggiato i tournedos alla Rossini, filetto brasato con prosciutto, funghi, prezzemolo, limone ed una spruzzata di pepe, e la succulenta pizza che porta anch'essa il nome del compositore pesarese. Ai piatti di mare, come il brodetto, caratteristici della zona di Pesaro, si affiancano carni bianche, formaggi, salumi e insaccati. Da non perdere anche i piatti a base di tartufo, bianco o nero, che domina nelle ricette dell’entroterra come a Sant’Angelo in Vado e che, insieme ai funghi sono i protagonisti di uno dei piatti locali più tipici come i vincisgrassi, una sorta di variante regionale delle lasagne al forno. Regina incontrastata delle tavole urbino-pesaresi è la Casciotta d'Urbino, formaggio tipico a Denominazione di origine protetta. Tra i salumi spicca il prosciutto di Carpegna, magari accompagnato dal pane di Chiaserna o dalla torta al testo (una piadina più spessa). Va menzionato inoltre l'olio Dop di Cartoceto, mentre tra i vini tipici del territorio il Bianchello del Metauro.

7 Traduit par Alessandro Colagiovanni Agenzia nazionale del Turismo ENIT. Promuovere l'immagine unitaria dell'offerta turistica nazionale Home Agenzia Trade Sedi Studi Press Eventi Eventi e Fiere da tutto il mondo SFOGLIA IL NOSTRO MAGAZINE/ CLICCA PER LEGGERE TURISTA COLLEGATI AL SITO ITALIA.IT Partecipa! Comunica con la redazione, aiutaci a far conoscere il bello dell'Italia Agence nationale du tourisme ENIT Promouvoir l'image unitaire de l'offre touristique nationale Accueil Agence Trade sièges études Presse Événements Événements et Foires du monde entier Feuilletez notre magazine Cliquez pour lire Touriste, connectez-vous au site Italia.it Participez ! Communiquez avec notre rédaction, aidez-nous à faire connaître la beauté de l'Italie.

8 Pesaro et Urbino Descrizione Mari, monti, musiche e maioliche. Lo splendore della natura e della storia nella cosiddetta “Riviera delle colline” di cui Pesaro è il capoluogo provinciale insieme a Urbino. Questa vasta area dell’Italia centrale, si estende dalle pendici dell’Appennino fino all’Adriatico. Il panorama è piuttosto variegato, ma è costituito soprattutto da alture e, appunto, da colline. Il territorio pesarese è una meta imperdibile per gli amanti del turismo a 360°. Description La mer, les monts, les musiques et les faïences. La splendeur de la nature et de l'histoire de ce qui est appelé/nommé/connu comme « Rivière des collines », dont Pesaro est le chef-lieu de département avec Urbino. Ce vaste territoire du centre de l'Italie s'étend des pentes des Apennins jusqu'à la mer Adriatique. Le panorama est plutôt varié, mais il est constitué surtout de hauteurs et, précisément, de collines. Le territoire de Pesaro est une destination incontournable pour les amateurs/ passionnés du tourisme à 360°/tous azimuts.

9 La sua struttura geologica rende questa provincia affascinante e unica. Bagnata dal Mare Adriatico, che la rende una meta ambita dal turismo balneare, Pesaro è abbracciata ai confini nord-sud della città da due importanti colline che ne garantiscono un clima mite tutto l'anno; a nord il S. Bartolo, che è anche parco naturale, e a sud il colle Ardizio, che la separa da Fano. Sa structure géologique rend ce département très fascinant et unique. Baignée/arrosée par la mer Adriatique, qui la rend une destination très recherchée du tourisme balnéaire, Pesaro confine au nord-sud de la ville avec deux importantes collines qui lui garantissent un climat doux pendant toute l'année. ; et au nord avec S.Bartolo, qui est aussi/également un parc naturel, et au sud avec le col Ardizio, qui sépare Pesaro de la ville de Fano.

10 Pesaro et Urbino La sosta in questi territori porterà alla scoperta del rapporto tra la città e il mare, tra paesaggio rurale e paesaggio urbano, tra paesaggio costiero e paesaggio collinare. Insomma, paesaggi da scoprire e amare per la loro inconsueta bellezza Un séjour dans ces territoires vous permettra de découvrir le rapport/ la rencontre entre la ville et la mer, entre le paysage rural et l'urbain, entre le paysage côtier et celui de colline. Bref, des paysages à découvrir et à aimer grâce à leur insolite beauté

11 Partendo dal capoluogo non si può mancare di fare una visita al museo delle ceramiche, il più importante in Italia, dove sono raccolti esemplari delle più celebri fabbriche del Rinascimento.A Pesaro, infatti, fiorì un’industria di maioliche di eccezionale importanza tra il XIV e il XVII secolo, con uno stile nella decorazione influenzato, nel Cinquecento, da Raffaello. Pesaro è tutta da vedere, a partire dalle vie del centro, da Piazza del Popolo, dove sorge il Palazzo Ducale fino ad arrivare ai Musei Civici che comprendono il Museo della Ceramica e la Pinacoteca, con opere di Giovanni Bellini, Vitale da Bologna, Guido Reni En partant du chef-lieu, vous ne pouvez pas rater la visite du musée de céramique, le plus important en Italie, où vous pourrez trouver les exemplaires des usines les plus célèbres de la Renaissance italienne. A Pesaro, en effet, il y a eu la floraison d'une industrie de faïences d'importance exceptionnelle entre le XIVe et le XVIIe siècle, avec un style de décoration qui a été influencé, au XVIe siècle, par Raffaello. Pesaro est une ville toute à voir, à partir des rues au centre, de Piazza del Popolo, où se lève le Palazzo Ducale jusqu'aux Musées Civiques qui comprennent le Musée de la Céramique et la Pinacothèque, avec des œuvres de Giovanni Bellini, Vitale da Bologna, Guido Reni

12 . Pesaro è tutta da vedere, a partire dalle vie del centro, da Piazza del Popolo, dove sorge il Palazzo Ducale fino ad arrivare ai Musei Civici che comprendono il Museo della Ceramica e la Pinacoteca, con opere di Giovanni Bellini, Vitale da Bologna, Guido Reni. Pesaro est une ville toute à voir, à partir des routes au centre, de Piazza del Popolo, où se lève le Palazzo Ducale jusqu'aux Musei Civici qui comprennent le Musée de la Céramique et la Pinacothèque, avec des œuvres de Giovanni Bellini, Vitale da Bologna, Guido Reni

13 Al lato opposto dei musei civici, troviamo il Museo Archeologico Oliveriano nelle cui sale seicentesche sono conservate opere antiche che meritano di essere scoperte. Eretta da Luciano Laurana nel 1474-87 per Costanzo Sforza, la Rocca Costanza è un esempio di architettura quattrocentesca con le sue torri cilindriche. Famosa per aver dato i natali al celebre compositore Gioacchino Rossini, a Pesaro si può visitare la sua casa-museo. En face des Musées Civiques, on trouve le Museo Archeologico Oliveriano, dont les salles du XVIIe siècle conservent des œuvres anciennes qui méritent d’être découvertes. Érigée par Luciano Laurano en 1474-87 pour Costanzo Sforza, la Rocca Costanza est un exemple d'architecture du XVe siècle avec des tours cylindriques. Connue pour avoir donné naissance/ vu naitre/ donné le jour au compositeur Gioacchino Rossini, à Pesaro on peut visiter sa maison-musée.

14 . A lui sono intitolati il conservatorio e il teatro, dove ogni anno si svolge il “Rossini Opera Festival”, che richiama appassionati della lirica da tutto il mondo. E infine il Duomo ricostruito dopo il terremoto del 1789 in forme neoclassiche con annesso il Museo Diocesano. Da lì salendo per Via Raffaello si arriva alla casa natale di Raffaello Sanzio che conserva ancora incisioni e riproduzioni dei suoi capolavori. Au Conservatoire et au théâtre on a attribué son nom/ On lui a dédié le Conservatoire et le théâtre, où chaque année se déroule le « Rossini Opera Festival » qui attire les passionnés de musique lyrique provenant du monde entier Et, enfin, le Dôme, reconstruit, après le tremblement de terre en 1789, de style néoclassique, et puis annexé au Museo Diocesano. En parcourant via Raffaello on arrive jusqu'à la maison natale de Raffaello Sanzio, qui conserve encore des incisions et des reproductions de ses chefs-d'œuvre.

15 La ricca storia di questo territorio ha influenzato, negli anni, anche la cucina che è costituita da sapori antichi e da vecchie tradizioni che sono rimaste immutate nel tempo per rendere sempre unico ogni piatto. Non si può andar via da Pesaro senza aver prima assaggiato i tournedos alla Rossini, filetto brasato con prosciutto, funghi, prezzemolo, limone ed una spruzzata di pepe, e la succulenta pizza che porta anch'essa il nome del compositore pesarese. La riche histoire de ce territoire a influencé, pendant les années/ au cour des années, la cuisine aussi, qui est caractérisée par des saveurs anciennes et par de vieilles traditions qui sont restées inchangées pendant le temps, pour rendre toujours chaque plat unique. On ne peut pas s'en aller de /quitter Pesaro sans avoir goûté les « tournedos » à la Rossini, le filet brasé avec du jambon, des champignons, du persil, du citron et une pincée de poivre, et la succulente pizza qui porte elle-aussi le nom du compositeur de la ville.

16 Ai piatti di mare, come il brodetto, caratteristici della zona di Pesaro, si affiancano carni bianche, formaggi, salumi e insaccati. Da non perdere anche i piatti a base di tartufo, bianco o nero, che domina nelle ricette dell’entroterra come a Sant’Angelo in Vado e che, insieme ai funghi sono i protagonisti di uno dei piatti locali più tipici come i vincisgrassi, una sorta di variante regionale delle lasagne al forno. A coté des plats avec du poisson, comme le « brodetto », typique de la zone de Pesaro, se placent les viandes blanches, les fromages, et la charcuterie. Vous ne pouvez pas rater les plats à base de truffe, blanche ou noire, qui domine dans les recettes de l'arrière-pays comme à Sant'Angelo en Vado et qui, avec les champignons, est le protagoniste d'un des plats locaux les plus typiques comme les vincisgrassi, une sorte de variante régionale des lasagnes.

17 Regina incontrastata delle tavole urbino- pesaresi è la Casciotta d'Urbino, formaggio tipico a Denominazione di origine protetta.Tra i salumi spicca il prosciutto di Carpegna, magari accompagnato dal pane di Chiaserna o dalla torta al testo (una piadina più spessa).Va menzionato inoltre l'olio Dop di Cartoceto, mentre tra i vini tipici del territorio il Bianchello del Metauro. La Casciotta d'Urbino, en plus, est la reine/ vedette incontestée des tables d'Urbino et de Pesaro. Il s'agit, en effet, d'un type de fromage à Appellation d'origine protégée. Dans la charcuterie, c'est le jambon de Carpegna qui tranche, encore mieux si avec du pain de Chiaserna ou un peu de « torta al testo » (une piadina plus épaisse, c'est-à-dire une galette sans levain cuite sur des briques ou sur une pierre brûlante). Il faut en outre mentionner l'huile Aop de Cartoceto, tandis que parmi les vins du terroir, on ne peut pas omettre le Bianchello del Metauro

18 soi-disant soi-disant [swadizɑ̃] adjectif invariable et adverbe étym. v. 1470 ◊ de soi et disant, de 1. dire Famille étymologique ⇨ dire. ❖ 1. (Personnes) Qui se dit, qui prétend être tel. « la soi-disant comtesse » (Daudet). Ces soi-disant héros. Le soi-disant plombier était un cambrioleur. 2. (Emploi critiqué) Qui n'est pas ce qu'on en dit, qui n'est pas vraiment. ➙ prétendu; présumé. Le soi-disant escroc était un honorable diplomate. « La soi-disant liberté de pensée reste parfaitement illusoire » (Gide). Une soi-disant consultation populaire ( ➙ parodie). 3. Adv. (1790) Prétendument, d'une manière apparente, présumée. « Notre père venu à Paris, soi-disant pour affaires » (H. Bordeaux). ▫ Loc. conj., Pop. Soi-disant que (et indic.) : il paraît, on prétend que. Soi-disant qu'il n'a pas reçu ma lettre.

19 Traduit par Isabella Favero Site ENIT Agence nationale du Tourisme ENIT Promotion d’une image unitaire de l'offre touristique nationale Home Agence Commerce Sièges Études Presse Événements Événements et Foires mondiales FEULLETTEZ/DECOUVREZ NOTRE MAGAZINE CLIQUEZ POUR LIRE LES TOURISTES, CONNECTEZ-VOUS AU SITE ITALIA.IT Participez ! Communiquez avec la rédaction, aidez-nous à faire connaitre au monde la beauté de l’Italie.

20 PESARO ET URBINO Description La mer, les montagnes, la musique et la faïence. La beauté de la nature et de l’histoire en ce qu’on appelle la « Cote des collines », dont Pesaro et Urbino sont les chefs-lieux provinciales. Cette vaste zone de l’Italie centrale, s’étend des pentes des Apennins jusqu’à la mer Adriatique. Le panorama est plutôt bigarré, mais se constitue surtout de reliefs et, justement, de collines. Le territoire de Pesaro est une destination à ne pas oublier pour ceux qui aiment le tourisme en tous ses aspects. Sa conformation géologique donne à cette province une allure charmante et unique. Baignée par la Mer Adriatique, qui fait de Pesaro une destination très aimée par le tourisme balnéaire, la ville est entourée à la frontière nord-sud par deux collines très importantes, qui assurent un climat doux pendant toute l’année : le S. Bartolo, aussi parc naturel, à nord et colle Ardizio, une colline qui la sépare de Fano, à sud.

21 suite Le séjour en ces territoires vous fera découvrir le lien entre la ville et la mer, entre le paysage rurale et le paysage urbain, entre le scénario de la cote et celui de la colline. Bref, des paysages à explorer et aimer pour leur beauté extraordinaire. A visiter En commençant votre voyage du chef-lieu, n’oubliez pas de visiter le musée des céramiques, le plus important en Italie, qui ressemble nombre d’exemples provenants des laboratoires les plus célèbres de la Renaissance italienne. En effet, entre le XIVème et le XVII siècle, à Pesaro s’épanouit une production très importante d’objets en faïence, caractérisés par un style décoratif influencée, au XVI siècle, par Raphaël.

22 Pesaro est toute à découvrir, en commençant des rues du centre, de Piazza del Popolo, où se situe le Palais Ducale, jusqu’aux ai Musées Civiques qui comprennent le Musée de la Céramique e la Pinacothèque, avec les œuvres de Giovanni Bellini, Vitale da Bologne, Guido Reni. Sur le côté opposé des Musées Civiques se trouve le Musée Archéologique Oliverien qui garde, dans ses salles du XVIIème siècle, des œuvres antiques de grande valeur. Erigée par Luciano Laurana en 1474-87 pour Costanzo Sforza, la Rocca Costanza est un exemple d’architecture du XIIIème siècle, avec ses tours cylindriques. Pesaro est connue pour être la ville d’origine du compositeur Gioacchino Rossini, dont on peut visiter la maison-musée. On lui a dédié le conservatoire et le théâtre, où chaque année se déroule le “Rossini Opéra Festival”, qui chaque année rappelle nombreux passionnés de musique lyrique provenants du monde entier.

23 L’entière province de Pesaro offre des localités merveilleuses, parfaites pour ceux qui aiment la mer. Les plages en bas de San Bartalo et Ardizio sont étonnantes : les familles ou ceux qui préfèrent se détendre en s’éloignant du tourisme de masse pourraient jouir d’une vacance plus relaxée mais sans renoncer aux divertissements. En été, en effet, l’entière zone le long de la mer est animée par des petites orchestras, des marchés, des manifestations eno- gastronomiques. Les plages de Marotta, plus fréquentées, ont une atmosphère plus tranquille. Entre Pesaro et Fano, où la plage est plus large, les rochers créent des oasis marines pour les enfants. A nord, à la frontière avec l’Emilie-Romagne, se trouve Gabicce Mare, une localité balnéaire entre les plus renommés et mondaines du centre Adriatique. Partout, les services sont excellentes, les chaines d’hôtels se sont qualifiées et rénovées pendant les années.

24 La côte est idéale pour les passionnés des sports aquatiques : on peut pratiquer partout de la voile ou du windsurf, sans oublier des alternatives autant amusantes pour ceux qui préfèrent vivre la mer en commençant du vert de la campagne.

25 A goûter Pendant les années, l’histoire riche de ce territoire a influencé aussi la cuisine, constituée par des saveurs antiques et traditions anciennes, qui n’ont pas été changées dès leur origine pour préserver l’unicité de chaque plat. On ne peut pas laisser Pesaro sans gouter les tournedos à la Rossini, un filet braisé avec jambon, champignons, persil, citron et une pincée de poivre, et la pizza appétissante qui porte elle-même le nom du compositeur de Pesaro. Aux plats de la mer caractéristiques de la zone de Pesaro, comme la soupe de poisson, s’adjoignent les viandes blanches, les fromages et la charcuterie. On ne peut pas oublier de savourer les plats à base de truffe blanc ou noir, qui joue un rôle principale dans les recettes de l’arrière-pays comme à Sant’Angelo in Vado et qui sont les protagonistes, avec les champignons, d’un entre les plats le plus traditionnels: le vincigrassi, une sorte de variété régionale des lasagne au four.

26 Fin La reine des tables d’Urbino et Pesaro est sans doute la Casciotta d’Urbino, un fromage typique d’Appellation d'Origine Protégée. La charcuterie est dominée par le jambon de Carpegna, éventuellement accompagné par le pain de Chiaserna ou par la torta al testo (une piadina plus épaisse). En outre, on doit mentionner l’huile AOP de Cartoceto et, entre les vins typiques du territoire, le Bianchello del Metauro.

27 Traduction officielle Promouvoir l'image unifiée du tourisme national Parcourir notre magazine Clicca per leggere Description Choses à voire Choses à faire Choses à manger

28 Mers, montagnes, musique et faïences. La splendeur de la nature et de l’histoire au sein de “La Riviera des collines” dont Pesaro est le chef-lieu avec Urbino. Cette vaste zone de l’Italie centrale s’étend depuis les pieds des Apennins jusqu’à la mer Adriatique. Le panorama mixte est constitué essentiellement de reliefs et de collines. Le territoire de Pesaro est une destination incontournable pour les passionnés de tourisme à 360°. Sa structure géologique fait de cette province un endroit charmant et unique. Baignée par la mer Adriatique, qui en fait une destination balnéaire convoitée, Pesaro est entourée au nord et au sud par deux importantes collines qui en garantissent un climat tempéré tout au long de l’année; au nord le San Bartolo, qui est aussi un parc naturel, et au sud le col Ardizio, qui la sépare de Fano.

29 Faire étape dans ces territoires vous mènera à la découverte du rapport entre la ville et la mer, entre le paysage côtier et le paysage caractérisé par les collines. Il s’agit donc de paysages à découvrir et à aimer pour leur beauté inhabituelle. Les itinéraires avec lesquels il est possible de découvrir les splendeurs de cette terre sont amples et variés. En partant du chef-lieu, on ne peut s’empêcher de visiter le musée des céramiques, le plus important en Italie, où sont recueillis des exemplaires des plus célèbres industries de la Renaissance. A Pesaro, en effet, il y eut un essor exceptionnel des industries de faïence entre le 14ème et le 17ème siècle, avec un style de décoration influencé, au cours du 16ème siècle par Raphaël. Pesaro est entièrement à voir, à partir des rues du centre ville, de Piazza del Popolo, où se trouve le Palais Ducal jusqu’à arriver aux Musées Civiques qui englobent le musée de la céramique et la pinacothèque, avec des œuvres de Giovanni Bellini, Vitale da Bologna, Guido Reni

30 Face aux musées civiques, nous trouvons le “Museo archeologico Oliveriano” où, dans les salles remontant au 17ème siècle de Palazzo Americi sont conservées des œuvres anciennes qui méritent d’être découvertes. Erigée par Luciano Laurana en 1474-87 pour Costanzo Sforza, la Rocca est un exemple d’architecture du 15ème siècle avec ses tours cylindriques. Célèbre pour avoir vu la naissance de Gioacchino Rossini, à Pesaro il est possible de visiter sa maison-musée. C’est lui qui a donné le nom au conservatoire et au théâtre, où chaque année a lieu le “Rossini Opera Festival”, qui attire les passionnées de lyrique du monde entier.

31 Choses à faire/ choses à manger L’histoire riche de ce territoire a aussi influencé, au fil des années, la cuisine fondée sur des saveurs et des traditions antiques toujours actuelles et qui font de chaque plat un plat unique. On ne peut partir de Pesaro sans avoir goûté aux tournedos à la Rossini, le filet braisé avec jambon, persil, citron et un peu de poivre. Aux plats de mer, comme le “brodetto”, caractéristiques de la zone de Pesaro, s’ajoutent des viandes blanches, fromages et charcuteries. A ne pas manquer aussi les plats à base de truffe, blanche ou noire, qui domine dans les recettes de l’arrière-pays comme à Sant’Angelo in Vado et qui, avec les champignons, sont les protagonistes d’un des plats les plus typiques comme les “vincisgrassi”. Cette recette ancienne est liée à une légende du passé.

32 Les sites français Descrizione Cosa vedere Cosa fare Cosa assaggiare Site du tourisme : A voir, A proximité, Où dormir Aquitaine : Découvrir l’Aquitaine Dormir Savourer Visiter Faire Sortir Bourgogne : Où dormir? A’ voir, A’ faire Infos pratiques Paris : Où dormir? Où manger ? Visiter Sortir Pratique Normandie : Découvrir la Normandie A’ voir, A’ faire Gastronomie Hébergements Agenda