Les Horaires d’Ouverture Le Mercure se nomme aussi « Les Bretonnières ». Parc des Bretonnières 37 300 Joué Lès Tours 02 47 53 16 16 Le restaurant est ouvert.

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1 Les Horaires d’Ouverture Le Mercure se nomme aussi « Les Bretonnières ». Parc des Bretonnières 37 300 Joué Lès Tours 02 47 53 16 16 Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 Le midi de 12h à 14h Le soir de 19h à 22h La réservation n’est pas obligatoire.

2 Ce restaurant se présente comme un restaurant traditionnel et de qualité avec une ambiance très charmeuse. Il se compose d’une très grande salle pouvant accueillir jusqu’à 80 couverts. On y trouve une clientèle essentiellement professionnelle la semaine et familiale le week-end. Ce restaurant permet d’organiser des mariages, des cocktails, des séminaires mais aussi des grands repas familiaux. DESCRIPTION

3 EN SAVOIR PLUS… NAISSANCE DU RESTAURANT NAISSANCE DU RESTAURANT Auparavant, « l’hôtel de l’Espace » était un restaurant gastronomique qui a été racheté par Mercure dans les années 90. Monsieur Benoist est responsable de restauration depuis 7 ans et demi accompagné d’une douzaine de personnes. LEUR FORMATION LEUR FORMATION Monsieur Benoist a fait ses études en école hôtelière où il a obtenu un CAP et BEP de serveur. Après sa formation, il a été serveur en saison au Relais Château, puis il a été commis de restaurant au Novotel du Mans durant 7ans et entre temps, adjoint de direction à l’hôtel Ibis à Bourges. Il a ensuite été sous-directeur dans un hôtel Ibis au Mans pendant 8ans et maintenant il occupe le poste de responsable du restaurant les Bretonnières depuis 7 ans. Il a également obtenu deux BTS : un avec l’option art culinaire et l’autre en art de la table. et BEP de serveur. Après sa formation, il a été serveur en saison au Relais Château, puis il a été commis de restaurant au Novotel du Mans durant 7ans et entre temps, adjoint de direction à l’hôtel Ibis à Bourges. Il a ensuite été sous-directeur dans un hôtel Ibis au Mans pendant 8ans et maintenant il occupe le poste de responsable du restaurant les Bretonnières depuis 7 ans. Il a également obtenu deux BTS : un avec l’option art culinaire et l’autre en art de la table.