L’agriculture urbaine à Montpellier : espaces et pratiques des citadins Pascale Scheromm UMR Innovation INRA Montpellier Journée d’étude sur les Jardins.

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1 L’agriculture urbaine à Montpellier : espaces et pratiques des citadins Pascale Scheromm UMR Innovation INRA Montpellier Journée d’étude sur les Jardins nourriciers urbains Novembre 2013

2 Eléments de contexte L’agriculture intra-urbaine à Montpellier : diagnostic avec une double dimension spatiale et sociale Etude des espaces et pratiques de l’agriculture dans la ville : quelles agricultures, quels acteurs, quelles politiques urbaines ? Les jardins collectifs, espace agricole du citadin Existe-t-il des jardins collectifs dans la ville de Montpellier? Où sont-ils situés ? Comment fonctionnent-ils ? Quels sont les acteurs impliqués ? Quels sont les enjeux qui se jouent autour de ces jardins? PROBLEMATIQUE

3 Quelles agricultures dans la ville ? Etude de cas : la ville de Montpellier 8 ème ville française - département de l’Hérault 258 000 habitants un des plus forts taux de croissance de France, ville très attractive Région viticole Urbanisation très rapide au cours des 40 dernières années sur d’anciennes vignes arrachées

4 7% de la superficie communale L’ agriculture dans la ville : approche spatiale Scheromm et Perrin, 2012

5 VignesMaraîchageCéréales Une agriculture marchande en difficulté Des jardins collectifs en plein essor, qui représentent 2 % des espaces agricoles

6 Jardins collectifs = jardins cultivés par un ensemble de citadins, en opposition aux jardins particuliers. Parcelle unique ou groupes de parcelles Jardins collectifs Jardins familiauxJardins partagés LES JARDINS / DEFINITIONS Terrains divisés en parcelles, lesquelles sont affectées à des particuliers y pratiquant le jardinage pour leurs propres besoins et ceux de leur famille, à l’exclusion de tout usage commercial (article L 561-1 du Code rural). Jardins conçus, cultivés collectivement par les habitants d’un quartier ou d’un village et « ayant pour objet de développer des liens sociaux de proximité par le biais d’activités sociales, culturelles ou éducatives et étant accessibles au public» http://www.assemblee- nationale.fr/13/propositions/pion0044.asp

7 Quels types de jardins et quels acteurs ? Quelles pratiques et quelles motivations des jardiniers ? Quels liens entre pratique du jardinage, agriculture et alimentation ? LES JARDINS / PROBLEMATIQUE

8 Les acteurs à l’initiative des jardins collectifs TYPOLOGIE Ville Programme de jardins collectifs lancé en 2004 Particuliers Lot de jardins familiaux vendus Un jardin partagé créé en dans les années 1990 2010 par un groupe d’amis Entreprises EDF, SNCF Associations Jardins de l’Hérault créés en Jardin d’insertion créé en 1949 2002 Jardins familiaux environ 120 m 2 pour une famille Etudiants Depuis 2007 Jardins partagés 100 à 400 m 2 pour un collectif

9 LOCALISATION

10 Les jardins de la Ville Un programme récent de jardins familiaux et partagés (2004), figurant dans le plan biodiversité Foncier : Ville Des jardins partagés : grande parcelle cultivée collectivement ou mini parcelles individuelles TYPOLOGIE Des jardins familiaux loués à des particuliers : parcelles individuelles clôturées, avec cabanon et pergola (3) Obligation de cultiver selon les principes de l’agriculture biologique

11 Un fonctionnement impliquant plusieurs partenaires Partenariat entre une maison pour tous, un comité de quartier, une association mandatée par la Ville Des animations et une organisation soutenues par cette association Les jardins partagés de la Ville Jardiniers Elus Association mandatée Maison pour tous Association de quartier Direction Paysage et Biodiversité Société civile Ville Jardin partagé dans un cour d’immeubles dans un quartier défavorisé.

12 Une réponse à une demande citadine « Les jardins familiaux ne sont pas une tradition sur Montpellier mais la ville reçoit de nombreuses demandes chaque jour auxquelles elle ne peut répondre. » Un enjeu social « On a en plus créé des jardins partagés. Ce sont des jardins de proximité pour se retrouver dans un lieu convivial, pour favoriser les rencontres intergénérationnelles, la mixité sociale » Un enjeu paysager et environnemental « On peut se demander quel est le devenir du paysage alors qu’on est en déprise agricole ? Nous avons mis en place 128 parcelles de jardins familiaux, on a aussi un verger partagé en cours de construction » L ’enjeu alimentaire n’apparaît pas Le point de vue de la Ville LES ACTEURS / Le point de vue de la Ville

13 Qui sont les jardiniers ? 40 jardiniers interviewés Le point de vue des jardiniers LES ACTEURS / Le point de vue des jardiniers 20 en jardins familiaux Moyenne d’âge : 57 ans, tous sauf un ont jardiné dans leur enfance Majorité de retraités, d’employés et d’ouvriers (1 profession intellectuelle supérieure, 4 professions intermédiaires) 20 en jardins partagés Moyenne d’âge : 55 ans, première expérience de jardinage fréquente 1/3 de retraités, 2/3d’actifs. Professions intermédiaires majoritaires

14 Quelles significations pour les citadins ? Les motivations Le point de vue des jardiniers LES ACTEURS / Le point de vue des jardiniers Faire pousser ses propres légumes (18) Besoin d’être dehors, dans la nature (23) Plaisir, passion, bonheur (20) « c’est une vraie passion, j’ai beaucoup de plaisir à produire, le végétal j’adore, les couleurs les transparences » Rapport physique à la terre, lien avec le végétal (16) Passer le temps (11) « Je préfère être ici que de regarder la télé, aller au café c’est pas mon genre. « Je viens ici pour passer le temps, avec mes enfants pour la grillage, samedi et dimanche, rester tranquille au jardin » Lieu de ressourcement, de sérénité (10) Lieu de rencontre (12) Transmettre la pratique aux plus jeunes (4)

15 Quelles significations pour les citadins ? Les motivations Le point de vue des jardiniers LES ACTEURS / Le point de vue des jardiniers Participer à construire une autre société (10) « on est au bout du système, je me prépare une autre vie et le jardinage en fait partie» « On réfléchit à comment vivre en autarcie, si il y a un clash, comment ça va se passer, nous on a pas envie d’être des brebis et on est complétement dépendant de l’industrie». Conscience environnementale (13) « je m’intéresse pas vraiment à l’agriculture, je fais attention à ce que je mange par rapport à l’environnement, je trie mes déchets, je respecte la nature et l’environnement dans ma vie quotidienne »

16 Quelles pratiques de jardinage ? Le point de vue des jardiniers LES ACTEURS / Le point de vue des jardiniers Travail du sol manuel : bêchage (25) laisser en herbe (15) : « Je ne bine pas, je ne retourne pas la terre, j’apporte en surface les herbes et les déchets de jardinage, je laisse faire ; je pense que conserver un équilibre faune et flore est très important » Amendement : compost (34), fumier de cheval (28), engrais verts (6), or brun (4). Pas d’engrais de synthèse A. Biologique (22) / Permaculture (4) Récupération d’eau de pluie (35) Maîtrise de l’arrosage / paillage (17), goutte à goutte (5) « J’ai atteint la limite cette année où j’ai eu un manque de productivité ».

17 Les liens avec l’alimentation Le point des jardiniers LES ACTEURS / Le point des jardiniers Achat de fruits et légumes : conventionnels (20) / bio (10) / mixte (10) Qualité de la production Goût, maîtrise de l’acte de production Quantité estimée de la production Jardins familiaux : permet l’autoconsommation pour 1 ou 2 personnes (9), jusqu’à 5 personnes (1) Jardins partagés : l’objectif n’est pas de produire en quantité, les jardiniers achètent des légumes

18 Les liens avec l’agriculture Le point de vue des jardiniers LES ACTEURS / Le point de vue des jardiniers Dans la pratique du jardinage aucun (23) « Ici, ce n’est pas de l’agriculture, c’est écologique et éducationnel ». « Ici, j’ai pas l’impression de faire de l’agriculture, c’est juste un plaisir ». Oui, pourquoi pas (17) « oui, on peut assimiler le jardinage à de l’agriculture, pourquoi pas, mais je ne fréquente pas d’agriculteurs, ils ne font pas partie de mon réseau social » Vision d’une agriculture productiviste, où on ne sait plus ce que l’on mange « J’associe l’agriculture à une image polluante. Cela représente les excès de notre société, avec une surexploitation de la terre. J’espère ici faire la nouvelle agriculture, celle vers laquelle on devrait tendre».

19 Portraits de jardiniers Profils de jardiniers LES ACTEURS / Profils de jardiniers Le jardinier du dimanche Vient passer du bon temps au jardin tout en cultivant ses légumes Techniques de jardinage traditionnelles. Son jardin est avant tout un espace de loisir Majorité d’hommes Catégorie socio-professionnelle : retraités, ouvriers « Je suis bien ici. Le fait d’être dehors, c’est important de jardiner, de voir que ça pousse. Moi, je bêche, ma femme c’est plutôt la récolte. Même le chien, il est bien ici, tout le monde le connaît.» (garçon de café, 60 ans) Ici, je suis en plein air, dans la tranquillité. J’ai le plaisir de faire pousser mes légumes. On discute beaucoup avec les autres, de jardinage et de choses et d’autres » (retraité, 65 ans)

20 Le jardinier hédoniste Citadin en mal de nature Le jardinage comme moyen d’expression et de ressourcement Plutôt en jardin partagé avec des pratiques bio Professions intermédiaire Femme « Je suis très citadine mais j’ai besoin de voir des plantes, je suis manuelle. J’adore aller en jardinerie, j’ai acheté une petite serre, les gants qui vont bien avec. J’ai aussi un bac à la maison que j’ai fabriqué avec l’ancien lit de ma fille » (44 ans, comptable) « On se prend au jeu du jardinage, c’est ludique, Dès que j’ai le temps, je fais des étiquettes que je recouvre avec du plastique pour les protéger, j’ai fait un épouvantail. Venez, je vais vous montrez les vers » (34 ans, secrétaire de direction) Profils de jardiniers LES ACTEURS / Profils de jardiniers

21 Le jardinier militant Mise en application au jardin de valeurs et d’idées Conscience environnementale affirmée Agroécologie / Permaculture / Peu de travail du sol / Semences bio Consomme bio Professions intermédiaire ou intellectuelle Homme / Femme « Moi, j’ai pas envie d’être une brebis. Le jour où il y aura un clash, qu’est-ce qui va se passer, on est complétement dépendant de l’industrie » (graphiste, 32 ans) « Dans 20 ans tout va changer, j’ai envie de m’inscrire dans des stratégies collectives et de partir vivre à la campagne, j’ai une très mauvaise vision de l’agriculture, c’est une agriculture industrielle, qui s’est fait avoir par les économistes » (médecin, 55 ans) Profils de jardiniers LES ACTEURS / Profils de jardiniers

22 Lieux de plaisir et de loisir, de bien-être, de contact avec la terre, les plantes et la nature, mais aussi d’engagement dans une pratique Différentes formes d’engagement liant motivations, pratiques agronomiques, type d’achat alimentaire Convivialité / liens sociaux Objectif de production non prioritaire Pratiques respectueuses de l’environnement LES POINTS FORTS Des lieux d’apprentissage où peut se jouer la mise en œuvre de nouvelles pratiques de production ou alimentaires

23 Les jardins = lieux de médiation / d’interface entre ville, nature et agriculture La pratique du jardinage reconnecte les citadins avec l’agriculture et ses réalités. Elle questionne ses pratiques et ses objectifs. CONCLUSION Des lieux pluriels et multifonctionnels à préserver et à ancrer dans la ville durable dimensions productive et alimentaire, sociale, récréative et environnementale (biodiversité) Des lieux où le citadin peut envisager une nouvelle relation aux produits agricoles et à leur production, portant donc en germe un renouvellement de la relation entre citadins et agriculture

24 Merci pour votre attention