Module 3 : Les fluides Chapitre 7 : La viscosité
La théorie particulaire de la matière Toute la matière est faite des particules minuscules. Tous les particules dans une substance pure sont le même mais ils sont différents de ceux d'une autre substance.
La théorie particulaire de la matière Il y a d'espace entre les particules. Les particules sont toujours en mouvement. Ils bougent plus vite s'ils gagnent d'énergie. Il y a des forces attrayantes entre les particules.
Quels sont les trois états de la matière?
L’étatLa formeLe volume La distance entre les particules Le mouvement des particules SolideDéfini ProcheVibrer LiquideIndéfiniDéfiniProcheFluide GazIndéfini LoinAu hasard
Quels sont les trois états de la matière?
Les fluides N'importe quel type de matière qui est capable à s'écouler. Les liquides et les gaz n'ont pas une forme défini alors ils sont capables à s'écouler... Ils sont des fluides.
On utilise les fluides chaque jour La nourriture (l'eau, l'huile, le sirop d'érable, le miel, etc.) Les fluides pour nettoyer Les fluides de corps Les fluides industriels (l'air compressé, lubrifiants, etc.)
La viscosité Une mesure de la résistance à l'écoulement d'un fluide. L’épaisseur (thickness) ou la fluidité (thinness) d’un fluide. Un fluide qui est visqueux est un fluide qui s'écoule lentement.
La viscosité et la friction La friction résiste le mouvement. La plus de friction, la plus de viscosité. Les particules s'attachent très fortement.
La viscosité est très importante dans la vie quotidienne.
Le taux d'écoulement La vitesse qu’un liquide s'écoule. LenteMoyenneVite La mélasseLe liquide vaisselle L’eau
Les facteurs qui affectent la viscosité Température ▫Quand la température augmente, la viscosité diminue. ▫Quand la température diminue, la viscosité augmente. ▫C'est l'opposé pour des gaz.
Les facteurs qui affectent la viscosité La concentration : ▫La quantité d'une substance dissoute dans un volume spécifique. ▫Quand la concentration augmente, la viscosité augmente.
Les facteurs qui affectent la viscosité Des forces attrayantes : ▫Si les forces attrayantes sont fortes, il est difficile pour les particules à séparer, alors le fluide s'écoule plus lentement et il est plus visqueux.
Les facteurs qui affectent la viscosité La taille des particules : ▫La plus petite les particules, la plus vite le fluide s'écoule alors le fluide est moins visqueux.