Techniques d'hygiène et d'entretien Techniques de nettoyage, de décontamination, de désinfection, de stérilisation Objectif : Mettre en œuvre des chantiers d'entretien Thèmes abordés :  Le dépoussiérage manuel. Le lavage manuel d'un sol. Le bionettoyage. Les différentes techniques de stérilisation.

Bibliographie Maintenance et hygiène des locaux, Françoise Maréchal Dubroca, Thierry Dubroca, ISBN 2-206-03135-3 Microbiologie générale et appliquée, Jean Figarella, Guy Leyral, Michèle Terret, ISBN 2- 206-03328-3 La technique au service de l'hygiène, Anny Bonomo, ISBN 2-913090-21-4 et 2-913090-22- 2 Sciences et technologies de l'habitat et de l'environnement, Brigitte Vinçot-Gac, ISBN 978-2-7430- 1079-9 Connaissance des milieux professionnels, Michèle Terret, Sylvie Krumhorn, ISBN 2-206- 03231-7 Ressources INRS, www.inrs.fr

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Le dépoussiérage manuel Le dépoussiérage manuel est exclusivement un dépoussiérage humide ; Le dépoussiérage humide permet de récupérer l'essentiel des poussières alors qu'un dépoussiérage à sec n'en récupère qu'un tiers ; On utilise un produit « agglutinant » pour ramasser toute la poussière. Règle des 3 tiers avec le balayage à sec : 1/3 reste sur le sol, 1/3 passe dans l'atmosphère de la pièce et 1/3 est ramassé 

Matériel de dépoussiérage Balais trapèze avec gaze jetable Frange coton et son armature pliable Balais trapèze avec microfibre Balais ciseaux

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Le lavage manuel d'un sol Le Faubert (à utiliser avec la presse) Frange plate (à languettes) À utiliser avec sa presse

Les lavettes et microfibres Lavette (lavable 15 X), microfibre (une 100aine X ; Microfibres fixent poussière et moins de peluches  ; Code couleur pour l'utilisation, par exemple : Rose avec récurant détartrant pour les WC, urinoirs ; Bleu avec récurant pour les lavabos, évier ; Jaune pour dépoussiérage pour meubles, bureaux ; Verte pour nettoyage vitres, téléphones ; Blanche pour désinfection IAA ou hospitalier.

L'entretien du linge Le linge (lavettes, franges...) doit être entretenu avec rigueur pour être sain lors de sa réutilisation ; Machines avec modes « prélavage » et « 90°C » afin de « désinfecter » le linge par la chaleur ; L'ajout de chlore (eau de javel) est possible pour le linge sensible ; Il ne faut pas mélanger le linge très souillé avec le reste et nettoyer la machine entre deux.

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Les bionettoyages On appelle bionettoyage une détersion suivie d'une désinfection visant à réduire drastiquement toute contamination microbiologique éventuelle ; Ne pas confondre désinfectant et antiseptique ; On ne rince pas après l'utilisation d'un antiseptique (effet rémanent) alors qu'on rince généralement après un détergent (risque de toxicité en séchant : formation d'aérosols toxiques).

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Les méthodes de stérilisation Stérilisation par la chaleur (sèche ou humide) ; Stérilisation par radiation ; Les vapeurs stérilisantes ; Les filtrations stérilisantes. Mise en œuvre et contrôle de la stérilisation.

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Organiser un chantier d'entretien La préparation du chantier permet d'estimer l'ampleur des tâches d'entretien à accomplir (matériels, produits, nombre d'agents, temps...) ; L'élaboration, au préalable, de fiches de sortie de matériels et de produits permet une gestion de stocks efficace le jour du chantier ; Mise en place de fiches (listes) de tâches, pour les agents et les chefs d'équipes, avec des critères d'évaluation et de contrôle.

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La gestion des produits 3 documents à connaître et à tenir à disposition de tous : Les fiches techniques des produits ; Les FDS (Fiches de Données de Sécurité) ; Les FT (Fiches Toxicologiques). Il faut prévoir également un archivage (traçabilité) des produits utilisés par agent et par chantier.

Familles de produits Détergent neutre : pour entretien courant sur support classique (salle carrelée...) ; Produit acide : pour les détartrages (dont les traces blanches de ciment...) ; Produit basique : pour les décrassages (remise en état de sol encrassé...).

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Contrôle de la qualité Contrôle visuel ; Basoumètre et échelle de Baccharach ; Brillance-mètre ; Contrôle de l'ATP ; Contrôles microbiologiques : Lames gélosées ; Boîtes Rodac (boîtes de contact) ; Écouvillonage.

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Gérer les stocks Il est important de ne pas se retrouver sans produit ou matériel le jour d'un chantier. Il faut pour cela suivre l'état du stock au jour le jour afin de commander des produits ou réparer le matériel défectueux ; Il existe des logiciels permettant de connaître l'état des stocks, de corriger ces stocks et de sortir des listes d'inventaires afin de procéder aux vérifications quotidiennes.

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Amélioration du travail La mécanisation des tâches est très fréquente dans les travaux d'entretien et c'est parfois la seule manière de nettoyer certains supports particulier ; Aspirateur à poussières, aspirateur mixte, balayeuse ; Monobrosse, lustreuse, autolaveuse ; Injecteur/extracteur pour les lavages de moquettes, machine à laver le linge...