______ __ _________PROJET DE LA GRAINE A L’ASSIETTE TOUS ACTEURS D’UN MIEUX-VIVRE Ce projet vise à augmenter la part de produits alimentaires locaux dans les repas du périscolaire. Avec une telle démarche : o Nous permettons une meilleure traçabilité des produits o Nous rassurons les parents sur la qualité des repas servis aux enfants o Maitrise des coûts o Nous favorisons l’économie locale en créant des emplois Principe
______ __ _________PROJET DE LA GRAINE A L’ASSIETTE TOUS ACTEURS D’UN MIEUX-VIVRE Un projet créateur d’emplois o Par l’installation de maraichers dans les communes aux alentours de Saverne. o Pour la transformation, il y a la possibilité de s’associer avec l’AAPEI pour que des salariés handicapés aient un travail régulier Création d’emplois
______ __ _________PROJET DE LA GRAINE A L’ASSIETTE TOUS ACTEURS D’UN MIEUX-VIVRE Un projet s’appuyant sur une démarche progressive o Dans un premier temps, nous augmentons la part des produits locaux dans les appels d’offre et en parallèle nous favorisons l’implantation de maraichers. o Dans un second temps, lors du renouvellement de la cuisine de l’AAPEI (projet 2015/2016), nous étudions la possibilité de transformer cette dernière en accord avec ce projet. Démarche
______ __ _________PROJET DE LA GRAINE A L’ASSIETTE TOUS ACTEURS D’UN MIEUX-VIVRE o Dans un contexte de dépendance énergétique croissante, le raccourcissement des circuits de transport apporte une réponse cohérente. o Ce type de démarche a déjà été mis en œuvre avec succès dans plusieurs villes de tailles différentes (Saint- Etienne, Illkirch, Ungersheim) avec maintien voire baisse du prix des repas. o Haguenau, un lycée de Saverne, Alsace nature lancent un groupe de travail sur le sujet. Un projet d’actualité
______ __ _________PROJET DE LA GRAINE A L’ASSIETTE TOUS ACTEURS D’UN MIEUX-VIVRE o La mise en œuvre du projet permet de renforcer les liens intercommunaux et permet de faire participer plusieurs acteurs locaux. o La ville de Saverne offre une grande partie des débouchés grâce aux nombreux repas à servir. o Les communes aux alentours, par l’installation de maraichers, s’assurent des emplois locaux. Un projet fédérateur