Le Canard Du Lac

Bonjour à tous, Je vous souhaite une merveilleuse année Nous aurons la joie de recevoir les enfants du Personnel le Dimanche 4 Janvier pour la Galette des Rois. A cette occasion le Père Noel fera la distribution des cadeaux. Le Jeudi 8 Janvier, détour en Angleterre pour notre repas à thème qui sera suivi d’un Quizz. Le Mardi 13 Janvier, nous parlerons de l’Animation au Restaurant principal, toutes les idées seront les bienvenues. Le Jeudi 29 Janvier, nous fêterons les anniversaires avec Claire Richard ( nouveauté) Séverine FRERE Mon édition

Les Anniversaires du Mois Le Jeudi 29 Janvier 2015 Avec Claire Richard Mme Julienne Marie Louise 28/01/1921 Mme Guérande Marguerite 17/01/1924 M. Barré Gabriel 11/01/1926 Mme Florence Renée 29/01/1927 Mme Mergault Jacqueline 25/01/1928 M. Amfry Pierre 14/01/1930 Mme Marchal Monique 04/01/1938 Mme Dubocs Simone 04/ Mme Lecoeur Eliane 06/01/1953

Mme Florence Renée M. Florence Robert Mme MAHE Christiane M. HUVEY Pierre Mme PARACHINI Lucienne M. ROBIN Henri

Poème du Mois Mélodie irlandaise Le soleil du matin commençait sa carrière, Je vis près du rivage une barque légère Se bercer mollement sur les flots argentés. Je revins quand la nuit descendait sur la rive : La nacelle était là, mais l’onde fugitive Ne baignait plus ses flancs dans le sable arrêtés Et voilà notre sort ! au matin de la vie Par des rêves d’espoir notre âme poursuivie Se balance un moment sur les flots du bonheur ; Mais, sitôt que le soir étend son voile sombre, L’onde qui nous portait se retire, et dans l’ombre Bientôt nous restons seuls en proie à la douleur. Au déclin de nos jours on dit que notre tête Doit trouver le repos sous un ciel sans tempête ; Mais qu’importe à mes voeux le calme de la nuit ! Rendez-moi le matin, la fraîcheur et les charmes ; Car je préfère encor ses brouillards et ses larmes Aux plus douces lueurs du soleil qui s’enfuit. Oh ! qui n’a désiré voir tout à coup renaître Cet instant dont le charme éveilla dans son être Et des sens inconnus et de nouveaux transports ! Où son âme, semblable à l’écorce embaumée, Qui disperse en brûlant sa vapeur parfumée, Dans les feux de l’amour exhala ses trésors ! Gérard de Nerval, Poésies diverses

Recipe every month Pancake 3 oeufs 30gr de beurre 30cl de lait 300g de farine 1/2 sachet de levure chimique 90g de sucre 1 sachet de sucre vanill é 1 pinc é e de sel 2 c à c de rhum, kirsch ou autre DANS UN SALADIER METTRE LA FARINE, LE SUCRE, LE SUCRE VANILLÉ, LE SEL ET LA LEVURE ET FAIRE UN PUITS. SÉPAREZ LES BLANCS DES JAUNES, MONTER LES BLANCS EN NEIGE (GARDER LES JAUNES SURTOUT!) ET FAIRE FONDRE LE BEURRE. AJOUTER 150 ML DE LAIT TRÈS PROGRESSIVEMENT AINSI QUE LES JAUNES D'OEUFS POUR QUE TOUT SOIT BIEN MÉLANGÉ ET BATTRE FORTEMENT POUR ÉVITER LES GRUMEAUX. UNE FOIS LA PÂTE HOMOGÈNE, RAJOUTER DOUCEMENT EN REMUANT LES 150 ML DE LAIT RESTANTS ET LE BEURRE FONDU ET FROID PUIS INCORPORER DÉLICATEMENT LES BLANCS MONTÉS EN NEIGE, PUIS AJOUTER L'ALCOOL SI VOUS SOUHAITEZ EN METTRE. VOTRE PÂTE EST PRÊTE, ÉPAISSE ET TRÈS AÉRÉE. METTRE AU FRAIS 30 À 40MIN. APRÈS CE TEMPS D'ATTENTE VOUS POUVEZ ENFIN FAIRE VOS PANCAKES ! CHAUFFEZ ET GRAISSEZ UNE POÊLE AVEC UN PEU DE BEURRE OU D'HUILE SUR UN PAPIER ESSUIE TOUT.8 DÉPOSEZ UNE PETITE LOUCHE DE PÂTE DANS LA POÊLE. DÈS QU'UNE MULTITUDE DE PETITES BULLES APPARAISSENT À LA SURFACE VOUS POUVEZ RETOURNER LE PANCAKE. EN SAVOIR PLUS SUR

Calendrier du Mois Les dates à retenir Le Dimanche 4 Janvier 2015 Venue des enfants des salarié(e)s pour la Galette des Rois Le Jeudi 8 Janvier 2015 Déjeuner Anglais Le Mardi 13 Janvier 2015 Commission Animation Le Jeudi 29 Janvier 2015 Les Anniversaires du Mois avec Claire RICHARD