Cours de base sur la production de soja

Objectifs pédagogiques : A la fin de ce cours l’étudiant connaitra les caractéristiques physiques de la plantes de soja ses préférences écologiques et ses variétés sera en mesure d’exposer aux paysans les dispositions nécessaires pour une bonne production de soja

Introduction Compte tenu de sa valeur nutritive et des divers usages auxquels il s’y prête, le soja est devenu une culture très appréciée au Bénin notamment. Ce document décrit les différentes étapes pour la production de cette denrée alimentaire

Glossaire  TGX: variété de soja à gros grains et rendement 1,5 tonne (a)  Jupiter: variété de soja à petits grains et rendement généralement inférieur à celui du TGX (a)  TSP: TRIPLE SUPER PHOSPHATE; engrais simple, granulé, utilisé pour la fertilisation des sols (b)

Chapitre 1 : Caractéristiques et variétés de la plante de soja (1/6) Ce chapitre présente les caractéristiques physiques, écologiques et les différentes variétés de la plante de soja

Chapitre 1 : Caractéristiques et variétés de la plante de soja (2/6)  Leçon 1 : Caractéristiques de la plante de soja  L’aspect physique: Le soja est une plante herbacée annuelle la taille de la plante: 0,2 m à 1 m selon les variétés et les conditions de culture les feuilles sont alternes, trifoliées et pubescentes selon les variétés la fleur est une grappe qui se forme à l’aisselle des feuilles (petite violette ou blanche) le fruit est une gousse verte déhiscente, grise ou brune à maturité (mesure 3 à 11 cm avec 2 à 3 graines suivant les variétés) la forme et la couleur de la graine sont variables la plante dressée ressemble aux haricots

Chapitre 1 : Caractéristiques et variétés de la plante de soja (3/6)  Leçon 1 : Caractéristiques de la plante de soja (suite)  Les exigences écologiques du soja sont voisines de celles du maïs craint l’excès d’humidité accepte les sols légers s’accommode à des sols sensiblement pauvres et acides (PH du sol compris entre 5,5 et 6,5) la température varie de 20° à 35° la pluviométrie est de 600 mm à 1500 mm

Chapitre 1 : Caractéristiques et variétés de la plante de soja (4/6) Test 1 Q. Choisir la bonne réponse: La taille de la plante de soja varie entre 1 m et 2 m et son fruit est une gousse La taille de la plante de soja varie entre 0,2 m et 1 m et sont fruit est une racine La taille de la plante de soja varie entre 1 m et 2 m et sont fruit à maturité est grise ou brun Aucune des 3 premières propositions Toutes les 3 premières propositions Q. Le soja se cultive en milieu humide mais sur des sols acides (vrai ou faux)

Chapitre 1 : Caractéristiques et variétés de la plante de soja (5/6)  Leçon 2 : Variétés de la plante de soja  Il existe environ 300 variétés qui diffèrent les unes des autres par la longueur de leur cycle, la teneur en huile et la sensibilité à la longueur du jour  Les variétés actuellement en culture au Bénin sont: Jupiter IRSA 2972 IRSA 44A/73 TC x D

Test 2 Q. Quel est l’intrus? Jupiter IRSA 44A/73 Phaseolus vulgaris TC x D Chapitre 1 : Caractéristiques et variétés de la plante de soja (6/6)

Chapitre 2 : Choix des semences et préparation du sol (1/5) Ce chapitre montre comment préparer le sol pour la production de soja et les dispositions à prendre pour le choix des semences de qualité

Chapitre 2 : Choix des semences et préparation du sol (2/5)  Leçon 1 : Choix et préparation du sol  Se cultive sur les sols où peuvent se cultiver les autres céréales (maïs, le sorgho et autres)  La culture vient après les céréales et après les jachères (2 à 3 ans)  Eviter les parcelles ayant porté le soja la campagne précédente  Il faut faire un Fauchage ensuite un Labour faire un labour à plat du sol (profondeur 15 à 20 cm) ou faire des billons séparés de 60 à 75 cm perpendiculaire à la pente du terrain Labour (1)

Test 1 Q. Après le fauchage, il faut faire des billons à une profondeur de 60 à 75 cm (vrai ou faux) Chapitre 2 : Choix des semences et préparation du sol (3/5)

Chapitre 2 : Choix des semences et préparation du sol (4/5)  Leçon 2 : Choix des semences  Au Bénin, utiliser les variétés de TGX ou le Jupiter  Semences certifiées ou celles dont on est sûr de bonne qualité éviter semences de plus d’une année de conservation (faible pouvoir germinatif) s’en procurer auprès de distributeur agrée ou au CeCPA  A défaut, faire test de germination, 2 semaines avant date de semis délimiter une petite surface et planter 100 graines puis arroser au bout de 10 jours, compter le nombre de levée si le taux de germination > 90% alors les semences sont bonnes à utiliser Test de germination sur les semences (1)

Test 2 Q. Pour test de germination les semences sont bonnes si le taux de germination est de 100% >70% 90% Aucune des 3 premières propositions Chapitre 2 : Choix des semences et préparation du sol (5/5)

Chapitre 3 : Semis et démariage (1/5) Ce chapitre fournit des conseils pour le semis des graines de soja et montre comment faire le démariage

Chapitre 3 : Semis et démariage (2/5)  Leçon 1 : Semis  Selon la durée du cycle, semer: entre 15 juillet et 5 Août au Nord Bénin dans la deuxième quinzaine du mois de juillet au Centre Bénin  Semer 3 à 5 graines par poquet à une profondeur de 3 à 5 cm  Suivre un écartement de semis de 10 à 20 cm entre 2 poquets et 50 à 60 cm entre les lignes pour un labour à plat  Pour les billons, 10 cm entre les plants et 70 à 80 cm entre billons Semis (1)

Test 1 Q. Il faut semer par poquet 3 à 5 graines à profondeur de 3 à 5 cm 3 à 5 graines à profondeur de 1 à 3 cm 1 graine à profondeur de 3 à 5 cm Toutes les propositions Aucune des propositions Chapitre 3 : Semis et démariage (3/5)

Chapitre 3 : Semis et démariage (4/5)  Leçon 2 : Démariage Le démariage s’effectue entre le 10 ème et le 15 ème jour après la levée:  Il faut supprimer les plants les moins vigoureux, malades ou rabougris  Il faut laisser deux plants par poquet après le démariage Démariage (1)

Test 2 Q. Il faut supprimer les plants défectueux et laisser par poquet 2 plants 3 à 4 plants 5 plants au plus Aucune des propositions Toutes les propositions Chapitre 3 : Semis et démariage (5/5)

Ce chapitre montre comment protéger le champ contre les rongeurs et adventices ensuite expose le mode d’emploi de l’engrais pour la fertilisation du sol Chapitre 4 : Protection entretien et fertilisation (1/5)

Chapitre 4 : Protection entretien et fertilisation (2/5)  Leçon 1 : Protection et entretien  Mettre des pièges autour et dans le champ pour protéger jeunes plants contre: les rats, les grillons, les sauterelles, les lapins etc.  Contre les adventices utiliser en mélange, 2 litres de Cotodon avec 40 litres d’eau/ha, appliquer au plus tard 24 heures après semis  Pour l’entretien manuel il faut: premier sarclage 2 semaines après le semis un second sarclage 3 semaines après le premier un sarclo - buttage 60 jours après semis juste après la floraison Protection avec pièges(1)

Test 1 Q. Choisissez la bonne réponse En plus de l'entretien manuel, il faut un mélange de 2L de cotodon avec 40L sur 1ha En plus de l'entretien manuel, il faut appliquer 2L de cotodon ensuite 40L sur 1ha En plus de l'entretien manuel, il faut appliquer 4L de cotodon ensuite 30L sur 1ha Pas besoin d’entretien manuel Chapitre 4 : Protection entretien et fertilisation (3/5)

Chapitre 4 : Protection entretien et fertilisation (4/5)  Leçon 2 : Fertilisation du sol  L’engrais organique bien décomposé au moment du labour est meilleur  L’apport de fumure minérale n’est pas indispensable  Pour la fertilisation du sol, il faut: au Nord-Bénin 25 kg d’urée + 50 kg de TSP au Sud-Bénin 25 kg d’urée + 50 kg de TSP + 50 kg de KCl ou encore 25 Kg/ha d’urée ajouté à 50 kg de NPK coton  Appliquer l’engr ais (se faire par poquet) 3 semaines après semis ou juste après démariage Epandage d’engrais (1)

Test 2 Q. Pour fertiliser le sol il faut sur 1 ha 25 kg d'urée ajoutée à 50 kg de NPK coton 30 kg d'urée ajoutée à 25 kg de NPK coton 50 kg d'urée ajoutée à 25 kg de NPK coton Chapitre 4 : Protection entretien et fertilisation (5/5)

Ce chapitre montre comment et quand procéder à la récolte, au traitement et à la conservation des grains de soja après récolte Chapitre 5 : Récolte et post-récolte (1/6)

Chapitre 5 : Récolte et post-récolte (2/6)  Leçon 1 : Récolte  Se fait lorsqu’au moins 80% des feuilles jaunissent et commencent à tomber et les gousses prennent une couleur marron Ne doit pas s’effectuer plus de 10 jours après la maturité des graines  Couper la plante entière au ras du sol en maintenant les racines dans le sol pour bénéficier de l’azote fixé  Couper les pieds entre 7h et 10h, entre 17h et 19h pour éviter l’ éclatement des gousses  Après récolte, sécher les rameaux/tiges coupés pendant une dizaine de jour sur une surface dure ou une bâche Récolte du soja (1)

Test 1 Q. Il faut faire la récolte lorsque: > 90% des feuilles jaunissent et commencent à tomber et les gousses deviennent violettes > 80% des feuilles jaunissent et commencent à tomber et les gousses deviennent marrons > 60% des feuilles jaunissent et commencent à tomber et les gousses deviennent marrons Chapitre 5 : Récolte et post-récolte (3/6)

Chapitre 5 : Récolte et post-récolte (4/6)  Leçon 2 : Battage vannage et stockage  Pour obtenir les graines de soja il faut: battre de façon modérée les gousses à l’aide d’un bâton sur une bâche propre afin de ne pas briser les graines ensuite vanner et trier les grains en enlevant: les grains non conformes (blessés attaqués etc.), les cailloux et autres corps étrangers  On peut aussi utiliser une crible ou une calibreuse Battage (1) Vannage (1)

Chapitre 5 : Récolte et post-récolte (5/6)  Leçon 2 : Battage vannage et stockage (suite)  Pour stocker les graines de soja il faut: emballer les grains de soja dans des sacs de jutes les disposer sur des palettes en bois dans un  On peut conserver le soja dans des greniers, jarres de façon traditionnelle à l’abri de l’humidité et de la chaleur

Test 2 Q. Pour obtenir les graines de soja sans brisures, il faut battre de façon modérée les gousses pour les éclater (vrai ou faux) Q. Choisir la bonne réponse On peut stocker le soja dans les bassines en plastiques au magasin On peut stocker le soja dans les bassines en plastiques On peut stocker le soja dans les sacs de jutes disposés sur des palettes Chapitre 5 : Récolte et post-récolte (6/6)

Test sommatif (1/6) Test 1: glisser le texte 1.La culture du soja vient -après-avant-au même moment que- les céréales et -après- avant- au même moment que- les jachères 2.Dans la préparation du sol, faire des -billons-sillons-labour à plat du sol avec les lignes- séparés de 60 à 75 cm perpendiculaires à la pente du terrain 3.Le démariage s’effectue entre le -10 ème et le 15 ème jour-15 ème et le 21 ème-3 ème et 5 ème jour - après la levée 4.Epandre l’engrais à semaines après semis ou juste après démariage; se faire par poquet

Test sommatif (2/6) Test 2: QCM Q. Pourquoi couper les pieds lors de la récolte entre 7h-10h et 17h-19h? Pour éviter l’ éclatement des gousses Pour éviter les rongeurs Pour pouvoir mener d'autres activités génératrices de revenu durant la journée Aucune des propositions

Test sommatif (3/6) Test 3: QCM Q. Utiliser par hectare ? 50 à 70 Kg de semences 50 à 90 Kg de semences 15 à 20 Kg de semences 35 à 70 Kg de semences

Test sommatif (4/6) Test 4: QCM Q. Quelle est la bonne réponse ? Nord-Bénin : 25 kg d’urée + 50 kg de TSP Nord-Bénin : 10 kg d’urée + 50 kg de TSP Nord-Bénin : 25 kg d’urée + 50 kg de KCL Aucune des propositions Toutes les propositions

Test sommatif (5/6) Test 5: correspondance Ecartement de 10 cm entre plants au niveau des billons Ecartement 10 à 20 cm entre poquets: labour à plat Ecartement 70 à 80 cm entre billons Ecartement 50 à 60 cm entre lignes: un labour à plat Semer entre 15 juillet-5 Août-----Nord Bénin Semer dans deuxième quinzaine de juillet-----Centre Bénin Semer entre fin mars début avril nulle part

Test sommatif (6/6) Test 6: vrai ou faux Est-ce vrai qu’ il faut sécher les rameaux/tiges coupés pendant 3 semaines environ sur une surface dure ou une bâche pour parfaire le dessèchement des graines (faux vrai)

Sources (1/2) Images (1) GIZ, coopération allemande; production du soja, support de vulgarisation et d’appui-conseil

Sources (2/2) Définitions (a) GIZ, coopération allemande; production du soja, support de vulgarisation et d’appui-conseil (b) Source URL: engrais/triple-super-phosphate-tsp http:// engrais/triple-super-phosphate-tsp