Mélanger des solides et des liquides avec de l’eau

1 . Les mélanges avec des solides et des liquides Préparons certaines boissons, par exemple : (1) de l’eau sucrée (2) du café soluble (3) du sirop de menthe

Ce que l’on obtient après agitation et quelques instants de repos : Eau et sucre Eau et café soluble Eau et sirop

le mélange est homogène Après agitation et quelques instants de repos, on ne distingue plus à l’œil nu les constituants du mélange, le mélange est homogène

Préparons d’autres mélanges , par exemple : (1) une infusion de menthe (2) un jus d’orange avec pulpe (3) une eau souillée par de la terre

Après agitation et quelques instants de repos : Infusion de menthe jus d’orange eau et terre

le mélange est hétérogène Après agitation et quelques instants de repos, on distingue à l’œil nu les constituants du mélange, le mélange est hétérogène

2 possibilités de mélanges mélange hétérogène En résumé mélange homogène 2 possibilités de mélanges

Cas particulier de mélange solide liquide Le sucre est dissout dans l’eau on dit qu’il est soluble Eau + sucre Eau + sucre en grande quantité Si on ajoute trop de sucre celui-ci ne se dissous plus on dit que la solution est Le sucre est le et l’eau le , ils forment une soluté solvant solution Saturée

2 . Les mélanges de liquides Préparons certains mélange, par exemple : (1) de l’eau et de l’huile (2) du sirop de menthe (3) de l’eau et du vinaigre

Ce que l’on obtient: Eau et huile Eau et vinaigre Eau et sirop

2 possibilités de mélanges Liquides non miscibles En résumé Liquides miscibles 2 possibilités de mélanges

Deux liquides sont miscibles quand on obtient un mélange .............................................................. Deux liquides sont non miscibles quand on obtient un mélange ...................................................... Homogène Hétérogène

Lorsqu’on agite un mélange d’eau et d’huile, on obtient un mélange formé de gouttelettes d’eau et d’huile appelé émulsion

3 . La masse et la dissolution. Déjà que je me sentais lourde, avec ces 30mL de café voilà qu’on me rajoute 2 carrés de sucre de 5g chacun. Je vais exploser !!! Mais non, Léa une fois tes deux morceaux de sucre dissous, ils ne pèsent plus puisqu’ils ont disparu ! Salut, moi c’est Sucrette ! Dites vous ne pourriez pas leur montrer simplement qui a tort et qui a raison, histoire d’éviter de la « casse » ? Léo Léa Mais non, Léa une fois tes deux morceaux de sucre dissous, ils ne pèsent plus puisqu’ils ont disparu !