COMMENT OBTENIR UNE EAU PURE ? I. DISTINCTION MÉLANGE HOMOGÈNE ET MÉLANGE HÉTÉROGÈNE Mélange eau-colorant Jus de fruits Mélange homogène Mélange hétérogène Dans un mélange homogène, on ne peut pas distinguer les différents constituants à l’œil nu alors que dans un mélange hétérogène c’est le cas.
II. COMMENT OBTENIR UNE EAU LIMPIDE ? A. LA DÉCANTATION Liquide + fines particules en suspension Solide Café non filtré Le mélange est hétérogène car on distingue un solide qui se dépose au fond du liquide. On vient de réaliser une décantation. La décantation consiste à laisser reposer un mélange hétérogène pour séparer le liquide des plus grosses particules solides.
La filtration permet d’obtenir un mélange homogène appelé le filtrat. B. LA FILTRATION On veut maintenant séparer les fines particules solides en suspension du liquide. On va réaliser une filtration. Lors de la filtration celles-ci vont rester dans le filtre. Un filtre est constitué d’un matériau poreux qui retient ces fines particules solides. Entonnoir Filtrat Papier filtre Tube à essais La filtration permet d’obtenir un mélange homogène appelé le filtrat.
C. LA DISTILLATION Lors de la distillation, on chauffe un mélange jusqu’à ébullition. La vapeur obtenue est conduite dans un réfrigérant où elle se recondense grâce à la circulation d’eau froide à l’extérieur du tube où passe la vapeur. Le liquide recueilli dans le bécher est incolore, limpide et pur. On l’appelle le distillat. Thermomètre Ballon Chauffe-ballon Support élévateur Sortie de l’eau du réfrigérant Entrée de l’eau du réfrigérant Réfrigérant Erlenmeyer contenant le distillat La distillation permet de séparer certains constituants d’un mélange homogène. Le liquide recueilli est un corps pur et se nomme le distillat.