Activité 1 : Quelles sont les propriétés des trois états de la matière ? Solides Liquides Gaz Table Crayon Gomme Beurre Glace Fer Aluminium Huile Vinaigre Eau Essence Vapeur d’eau Air Oxygène

Quelques définitions : Volume : place occupée par un objet Masse : quantité de matière dans un objet Solide pulvérisé : solide divisé en plusieurs parties comme le sable, le sel, et le sucre. Fluide : qui s’écoule Compressible : dont le volume peut être réduit = expansible

Quelles sont les propriétés des trois états de la matière ? Solides compacts Solides pulvérisés Liquides Gaz Volume propre non propre Forme Prend la forme du récipient qui le contient non oui Occupe tout le volume qui lui est offert Compressible/ expansible

La surface libre d’un liquide La surface libre d’un liquide est la surface en contact avec l’air. La surface libre d’un liquide au repos est plane et horizontale. La surface en contact avec les parois du récipient est courbée formant un ménisque. La surface libre des solides pulvérisés n’est ni plane ni horizontale.

Surface d’un liquide La surface libre d’un liquide au repos est plane et horizontale. Celle qui est en contact avec les parois du récipient est courbée.

Les particules de la matière Propriétés Solides Liquides Gaz Arrangement des particules Ordonnées Désordonnées Espaces entre les particules Les particules sont proches Les particules sont proches mais plus éloignées que ceux d’un solide Les particules sont très éloignées les unes des autres Mouvement des particules Bougent sur place Peuvent changer de place Bougent dans toutes les directions

Comparer les paticules d’un solide et d’un liquide afin de montrer que les solides ont une forme propre tandis que les liquides n’en ont pas. Les particules d’un solide sont ordonnées et elles bougent sur place uniquement, donc les solides ont une forme propre. Par contre, les liquides ont des particules désordonnées qui peuvent changer de place, donc ils n’ont pas de forme propre.

Comparer les particules d’un solide et d’un gaz afin de montrer que les solides ont un volume propre tandis que les gaz n’en ont pas. Les particules dans un solide sont proches, donc les solides ont un volume propre ; ils sont incompressibles. Par contre, les particules d’un gaz sont éloignées et peuvent se déplacer dans toutes les directions, donc les gaz sont compressibles ; ils n’ont pas un volume propre.

Je m’entraine Citer la propriété mise en évidence par chaque expérience suivante : On peut déplacer facilement le piston d’une seringue contenant de l’air alors que l’expérience ne réussit pas si la seringue contient de l’eau. Propriété : L’air est un gaz ; il est compressible. L’eau est un liquide ; il est incompressible.   Quand on ouvre une bouteille de parfum, on peut sentir l’odeur du parfum dans toute la pièce. Propriété : Le parfum se répand dans toute la pièce car il contient un gaz. Les gaz sont expansibles. On verse du jus d’orange dans un verre. Le jus prend la forme du verre. Propriété : Le jus est un liquide. Les liquides prennent la forme du récipient car ils n’ont pas de forme propre.

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