DISTILLERIE DE DOUENCE La distillerie de Douence est une distillerie vinicole située en Gironde, dans l'Entre-Deux-Mers. Nous allons vous présenter la distillerie de Douence, tout d'abord nous allons vous expliquer son fonctionnement, puis son inventeur, l'activité principale puis pour finir une conclusion.
DEFINITION La distillation permet de séparer les constituants d'un mélange homogène. La distillation est un procédé de séparation d'un mélange de substances liquides dont les températures d'ébullition sont différentes. Sous l'effet de la chaleur, la substance se vaporise successivement et la vapeur obtenue est condensée pour donner le distillat. Colonne de distillation industrielle
Schéma De fonctionnement Économiseur Alimentation en sciure de bois Dépoussiéreur Inclineur Cheminée Air primaire Sur le schéma ci-dessus on peut trouver une machine à distillation qui explique comment sa marche. Ventilateur de tirage Chaudière Machine à distillation.
LE CREATEUR DE LA DISTILLERIE L'entreprise se suit de génération en génération, les enfants et les petits-enfants reprennent l'entreprise. L'entreprise Douence est une entreprise familiale qui a été créée en 1947 par Monsieur Guy Douence à l'endroit même où elle existe actuellement et se situe en Gironde dans l'Entre-Deux-Mers Au II éme millénaire av, J-C, les peuples de la Mésopotamie connaissaient déjà la distillation en une forme primitive qu'ils utilisaient pour préparer les parfums. La distillation la plus simple, l'application la plus connue a été étudié par le physicien John Rayleigh.
ACTIVITEE PRINCIPALE Une colonne à distiller La distillerie consiste à transformer des sous produits en alcool comme le vin, La principale activité de la distillerie est la transformation des sous produits de la viticulture en alcool (ex: marcs de raisin...) Une colonne à distiller
CONCLUSION Depuis la construction de l'entreprise en 1947, l'entreprise Douence a beaucoup évolué au niveau des machines et du fonctionnement.