D’où provient le sundae ? Origines de la crème glacée 3000 av. J-C en Chine : mélange de riz écrasé et lait sucré refroidi dans la neige IVè siècle avant JC : Alexandre le Grand : fruits mélangés au miel refroidis dans la neige 13è siècle : Marco Polo ramène de Chine glaces à l’eau (sorbets) 17è siècle : crème glacée ! Réservée aux rois et riches 1851 : Jacob Fussell ouvre 1ère fabrique de crème glacée industrielle (Baltimore, USA), « démocratisation » de la crème glacée

D’où provient le sundae ? 3 versions Evanston, Illinois, 1890 Two Rivers, Wisconsin, 1881 Ithaca, New York, 1893

D’où provient le sundae ? 3 versions Evanston, Illinois, 1890. Boissons gazeuses illégales le dimanche, on sert crème glacée + sirop dans un « ice cream soda Sunday » Ithaca, New York, 1893. Chester Platt prépare crème glacée vanille + sirop + cerise : « Cherry Sunday » Two Rivers, Wisconsin, 1881. Georges Hallauer demande crème glacée + sirop dessus. Vendu le dimanche : « ice cream Sunday »

Two Rivers, Wisconsin

Histoire de la civilisation occidentale Cours 7 Renaissance, Humanisme et Réformes religieuses

Plan de leçon Introduction : Les Temps modernes – 1492 à 1789 La Renaissance artistique L’Humanisme Les réformes religieuses Exercices Les guerres de religion Résumé et conclusion

Sources de la Renaissance 1. Empire byzantin 2. Les Arabes 3. Les monastères européens Mention spéciale : Chute de Constantinople en 1453

Les sources de la Renaissance Redécouverte des textes et traités artistiques de l’antiquité gréco-romaine à 3 sources : Les Arabes (Croisades) L’Empire byzantin (chute de Constantinople en 1453) Les monastères européens Débute en Italie vers 1350-1400, apogée en 1494–1520 S’étend en France et Allemagne vers 1500 Renaissance flamande – 1430 - 1560

Diffusion de la Renaissance

Peinture médiévale : les Enluminures

Peinture médiévale : les livres de piété

Peinture médiévale : caractéristiques - Thématiques religieuse ou guerrière - Symbolisme et non réalisme - Peu d’attention aux proportions - Technique limitée - Peu ou pas de perspective

Renaissance italienne : le Quattrocento Sandro Botticelli, La naissance de Vénus, 1485-1486

Renaissance italienne : apogée (1494–1520) Raphaël, L’École d’Athènes, 1509-1511

Renaissance flamande : XVe siècle Jan van Eyck, La vierge d’Autun, 1432-1433

Renaissance flamande : XVIe siècle Pieter Bruegel, Repas de noces paysannes, 1567-1568

Renaissance : Principaux éléments - Inspirée par mythologie antique (Italie) - Inspirée par vie ordinaire (Flandres) Nouvelle technique : peinture à l’huile (Flandres) Recherche des proportions parfaites Souci de représentation du réel et des émotions humaines

Perfectionnement de l’imprimerie Johan Gutenberg invente les caractères mobiles 1450 : Impression de la Bible Entre 1450 et 1500 = 20 millions de livres De 1500 à 1600 = 200 millions

Les centres d’imprimerie en 1471

Les centres d’imprimerie en 1500

Érasme de Rotterdam (1469 – 1536) « Je ne vois pas pourquoi ils appellent un malheur d’être né tel, d’être élevé et formé selon la condition commune. Il n’y a rien de malheureux à être ce qu’on est, à moins qu’un homme ne se juge à plaindre de ne pouvoir voler comme les oiseaux ... » - Éloge de la Folie, 1509

Giovanni Pico della Mirandola Jean Pic de la Mirandole (1463 – 1494) « … toi, aucune restriction ne te bride, c’est ton propre jugement, auquel je t’ai confié, qui te permettra de définir ta nature. Si je t’ai mis dans le monde (…), c’est pour que de là tu examines plus à ton aise tout ce qui se trouve dans le monde alentour. » - Discours sur la dignité de l’Homme, 1486.

L’Humanisme Passion pour ouvrages et langues antiques Redécouverte de l’humanisme des Grecs = Foi dans le progrès de l’humanité Perçoit l’Homme comme raisonnable et digne de dominer et comprendre l’univers Volonté de savoir plutôt que croire Importance de la liberté individuelle = opposition à l’Église et à l’Université (Scolastique)

L’humanisme Apparition et diffusion des langues nationales : Italien : Dante La Divine comédie (1308-1321) Allemand : Martin Luther, La Bible (1534) Français : Rabelais, Montaigne, de Ronsard Ordonnance de Villers-Coterets (1539) Anglais : William Shakespeare (1585) Espagnol : Miguel de Cervantès, Don Quichotte (1605)

Diffusion du luthéranisme

Diffusion du calvinisme

Les guerres de religion SERG : 1522 à 1555 princes vs empereur 1555 – Paix d’Augsbourg : chaque prince ou ville libre impose la religion de son choix France : Luttes de 1562 à 1598 1572 – Massacre de la Saint-Barthélémy 1598 – Édit de Nantes = liberté de religion Provinces-Unies (Hollande) 1581-1609 Flamands protestants contre Espagnols catholiques

Guerre de Trente ans 1618-1648 Vert : Habsbourg d’Espagne Orange : Habsbourg d’Autriche Violet : Pays et régions protestants

Traité de Westphalie de 1648 Fin de la Guerre de Trente ans (+ de 2 millions de morts) Fin des guerres de religion Prince impose sa religion sur ses sujets Affaiblissement du Saint-Empire romain germanique Affaiblissement de l’Espagne France = première puissance sur le continent

Résumé et conclusion Humanisme et Renaissance amènent nouvelle vision du monde centré sur l’Homme, la foi en l’humanité et l’importance de savoir plutôt que croire Premiers pas vers Révolution scientifique et Siècles des Lumières Réformes religieuses entraînent fin de l’unité religieuse de l’Europe occidentale Renforcement des États