Institut National des Sciences et Technologies de la Mer INSTM Forum International sur la Pêche en Méditerranée Occidentale Madrid, 23-25 Juillet 2003 LA MISE AU POINT DES ENGINS DE PECHE SELECTIFS EST UNE CONTRIBUTION A UNE GESTION RATIONNELLE ET DURABEL DES PECHERIES EN TUNISIE Par Ridha M'RABET Institut National des Sciences et Technologies de la Mer

INTRODUCTION * Un grand progrès réalisés dans la conception et la fabrication des engins de pêche. * Mise au point de plusieurs types d’engins de pêche adaptés aux espèces les plus variées. * Surexploitation des plusieurs pêcheries dans certains pays. * Utilisation des engins de pêche destructifs et non sélectifs et en particulier les chaluts. * Pour remédier à cette situation, plusieurs pays ont orienté leur effort vers la mise au point des engins de pêche sélectifs. * La Tunisie était parmi les premiers pays a s’occupé de ce sujet. En effet, l’Institut National des Sciences et Technologies de la Mer a élaboré un programme de recherche ayant pour objectifs : - l’amélioration de la sélectivité des chaluts existants. - l’introduction d’un nouveau chalut sélectif à crevette.

Amélioration des propriétés sélectives des chaluts Action I Amélioration des propriétés sélectives des chaluts utilisés dans les pêcheries tunisiennes

MATERIEL ET MOTHODE 1ère étape : Détermination des propriétés sélectives des chaluts existants 2ème étape : Amélioration de la sélectivité de ces chaluts 2ème Facteur La forme des mailles de la poche Comparaison : losange/carré 1er Facteur Ouverture des mailles de la poche: - 48 mm 52 mm 60 mm

Méthode de la double poche

RESULTATS ET DISCUSSION

1) Chalut méditerranéen type italien (maillage de la poche = 40 mm) PARAMETRES DE SELECTIVITE DES CHALUTS EMPLOYES DANS LES PECHERIES TUNISIENNES 1) Chalut méditerranéen type italien (maillage de la poche = 40 mm) _______________________________________________________ Paramètres de sélectivité L50% (cm) T.m. (cm) F.S. R² Espèce Merlu 11,11 19,5 3,31 0,99 Rouget 10,98 14,4 3,28 0,99 Pageot 10,40 14,1 3,10 0,95 ________________________________________________________ L50% : longueur L50% T.m. : taille de 1ère maturité sexuelle F.S. : facteur de sélectivité

2. Chalut crevettier (maillage de la poche = 40 mm) _________________________________________________________ Paramètres de sélectivité L50% (cm) T.m. (cm) F.S. R² Espèce ________________________________________________________ Merlu 11,48 19,5 3,29 0,95 Rouget 09,14 14,4 2,61 0,98 Pageot 13,34 14,1 3,80 0,98

AMELIORATION DE LA SELECTIVITE DE CES CHALUTS 1er facteur: Ouverture des mailles de la poche ___________________________________________________________________ ROUGET DE VASE : T.m. = 14,4 cm ________________________________________________________ Paramètres de sélectivité L50% (cm) F.S. R² Maillage (mm) 40 9,9 2,6 0,94 48 13,0 2,9 0,96 52 14,8 3,2 0,98 60 18,2 3,0 0,94

2ème Facteur: Forme des mailles de la poche ROUGET DE VASE : T.m. = 14,4 cm ________________________________________________________ Paramètres de sélectivité L50% (cm) F.S. R² Maillage (mm) 48 14,7 3,3 0,94 52 16,5 3,5 0,95 60 20,0 3,6 0,96

Mise au point et introduction d'un nouveau Action II Mise au point et introduction d'un nouveau chalut sélectif à crevette dans le golfe de Gabès.

Capture obtenue par le chalut crevettier au cours de la campagne de pêche à la crevette dans le golfe de Gabès

MATERIEL ET MOTHODE Dispositif sélectif canadien (Grille Nordmore)

Grille Nordmore

Grille Nordmore installée à l’intérieur de la rallonge du chalut

Dispositif sélectif tunisien (Grille INSTM)

Grille INSTM

Double poche recouvrant le dispositif sélectif

Essais en mer à bord du bateau de recherche « HANNIBAL »

Virage du chalut sélectif avec la grille INSTM

RESULTATS ET DISCUSSION DISPOSITIF SELECTIF CANADIEN (GRILLE NORDMORE) * La perte des crevettes est de 32 %, la taille des crevettes perdues est supérieur à celle des crevettes retenues dans le cul du chalut. * La perte des céphalopodes (seiche et poulpe) est de 91%. * Concernant les poissons, la quantité capturée dans le chalut est égale à la quantité éliminée; la taille des poissons éliminés est supérieure à celle des poissons retenus dans le cul du chalut. Par conséquent on peut conclure que le dispositif sélectif utilisé avec sucées au Canada ne résout pas le problème de la capture des petits poissons dans les pêcheries tunisiennes

DISPOSITIF SELECTIF TUNISIEN (GRILLE INSTM) * La perte des crevettes est de 24 % pour la crevette royale et de 28 % pour la crevette blanche, ces pourcentages sont constitués par des Individus immatures. * La perte des céphalopodes est de 1,2 % pour la seiche et elle est nulle pour les poulpes. * Le % d’élimination des poissons de petite taille est en moyenne égale à 60% c’est-à-dire 60% des individus qui sont auparavant capturés par le chalut crevettier classique et rejetés mort sont epargniés par le nouveau chalut sélectif à crevette. * Le rendement horaire du chalut sélectif à crevette (R.H.= 76kg/h) est supérieur à celui du chalut crevettier classique (R.H. = 41 kg) Par conséquent on peut conclure que le nouveau chalut sélectif à crevette a donné des résultats encourageants au point de vu efficacité de capture et sélectivité puisqu’il permet la capture des individus matures et l’élimination d’un pourcentage élevé des individus immatures

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