Fusion et solidification de l’eau pure et d’un mélange Cinquièmes collège Lamartine Hondschoote Physique - Chimie Chapitre 10 Fusion et solidification de l’eau pure et d’un mélange Mr Malfoy

Les températures de fusion et de solidification de l’eau pure Je dois savoir Les températures de fusion et de solidification de l’eau pure Mesurer une température Tracer et exploiter un graphique de changement d’état Conservation de la masse et non conservation du volume pendant le changement d’état

Sites Internet : espace classe de Mr Cauwet ; cours Mr balderachi Je peux m’aider: Sites Internet : espace classe de Mr Cauwet ; cours Mr balderachi Animations : Mr fournat voir solidification 1,2 et 3 fusion 1et 2 (rubrique matière)

I Rappels Fusion Vaporisation Solide Gaz liquide Solidification Liquéfaction Fusion Solidification Solide liquide Gaz Exercice 2 p115

II) changement d’état d’un corps pur : II.1 Solidification de l’eau pure On Verse 5 mL d’eau distillée dans un tube à essais. On Place ce tube dans un mélange réfrigérant (eau + sel). On Place dans le tube à essais un agitateur et un thermomètre. on mesure la température à intervalles réguliers : Temps 30 s 1 min 1 min 30 s 2 min 2 min 30 s 3min 3 min 30 s 4 min Température eau (en °C) 16 12 6 3 2 1 Etat de l’eau L L+S Temps 4 min 30 s 5 min 5 min 30 s 6 min 6 min 30 s 7 min 7 min 30 s 8 min Température eau (en °C) -1 -2 -4 -8 Etat de l’eau L+S S Exercice : tracer le graphique et faire apparaître trois zones pour les états solides, liquide et « mélange »

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Temps (minutes) 24 20 16 12 -4 -8 -12 -16 Température (°C) O L+S S L

L’eau commence à geler à 0°C Pendant la solidification de l’eau pure la température reste constante

On Verse 5 mL de glace pillée dans un tube à essais. II.2 Fusion de la glace On Verse 5 mL de glace pillée dans un tube à essais. On Place ce tube dans un bêcher d’eau chaude. On Place dans le tube à essais un agitateur et un thermomètre. on mesure la température à intervalles réguliers : Temps 30 s 1 min 1 min 30 s 2 min 2 min 30 s 3min 3 min 30 s 4 min Température eau (en °C) -4 -3 -2 -1.5 -0,5 Etat de l’eau S L+S Temps 4 min 30 s 5 min 5 min 30 s 6 min 6 min 30 s 7 min 7 min 30 s 8 min Température eau (en °C) 1 2 4 6 8 10 Etat de l’eau L+S L

La glace commence à fondre à 0°C. Pendant la Fusion de la glace la température reste constante II.3 Que deviennent la masse et le volume au cours d’un changement d’état ? (voir TP) Au cours d’un changement d’état la masse reste constante mais le volume varie Exercices : 6,7,10,11 p 115-116

III Changement d’état d’un mélange III.1 Solidification d’un mélange On verse 5 mL de boisson au cola dans un tube à essais. On Place ce tube dans un mélange réfrigérant (eau + sel). On Place dans le tube à essais un agitateur et un thermomètre. on mesure la température à intervalles réguliers :

Temps 30 s 1 min 1 min 30 s 2 min 2 min 30 s 3min 3 min 30 s 4 min Température eau (en °C) 25 15 10 -1 -2 -3 -3,5 -4 Etat du cola Temps 4 min 30 s 5 min 5 min 30 s 6 min 6 min 30 s 7 min 7 min 30 s 8 min Température eau (en °C) -5 -7 -9 -12 Etat du cola

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Temps (minutes) 24 20 16 12 -4 -8 -12 -16 Température (°C) O S L+S L

Pendant la solidification d’un mélange la température varie Exercices : 4,5 p 115