Déjeuner - débat UFC-Que Choisir 16 décembre 2009 Baisse des prix agricoles : Lindustrie alimentaire et la distribution en font-elles bénéficier les consommateurs ?

Une évolution brutale des prix agricoles et alimentaires Entre mi-2007 et mi-2008 : Hausse des prix agricoles : + 25 % (entre mai 2007 et mars 2008 – Insee) Hausse des prix alimentaires + 6,8 % (entre août 2007 et juillet Insee) Depuis mi : Mars 2008 : Amorce de la chute des prix agricoles Janvier 2009 : Etude UFC-Que Choisir sur le prix de trois viandes (bœuf, volaille, porc) Mars 2009 : Relance de lObservatoire des Prix et des Marges Novembre 2009 : Insee « les prix agricoles poursuivent leur baisse » - 25 points_ n°1

n°2

Les réponses des distributeurs enquêtés Nombre Exprimé en pourcentages Lettres envoyées 1120 / aux distributeurs Réponses reçues ,2 % (au 1 er décembre 2009) Réponses satisfaisantes 8 0,7 % 1ere conclusion : Lopacité demeure sur la construction des prix alimentaires _ n°3

Relevés UFC - Que Choisir Candia Indice Insee Lait ½ écrémé Relevés UFC MDD Prix du lait éleveurs ( _ _ _ : valeurs non corrigées) (corrigé var. saison.) Sept Mai 2008 Sept Lévolution des prix du lait depuis c c. + 9 c. 77 c. 27 c. 67 c. 62 c. n°4

Prix du lait éleveurs Lévolution des prix du lait depuis 2000 Sept c.+ 10 c. - 2 c c. - 8 c. + 4 c marges Candia 50 c marges Candia 54 c. Relevés UFC - Que Choisir Candia Indice Insee Lait ½ écrémé Relevés UFC MDD n°4

Prix du lait éleveurs Lévolution des prix du lait depuis 2000 Sept c. +7c. Relevés UFC - Que Choisir Candia Indice Insee Lait ½ écrémé Relevés UFC MDD 2007 marges MDD 35 c marges MDD 42 c c. - 2 c. n°4

Prix du lait éleveurs Lévolution des prix du lait depuis 2000 Sept c. - 3 c. Relevés UFC - Que Choisir Candia Indice Insee Lait ½ écrémé Relevés UFC MDD 2007 Insee marges 40 c Marges Insee 46 c. - 2 c. n°4 + 6 c.

Prix du lait éleveurs Lévolution des prix du lait depuis 2000 Sept % + 11% + 9% + 5% Relevés UFC - Que Choisir Candia Indice Insee Lait ½ écrémé Relevés UFC MDD - 2 c. n°4

Des écarts non justifiés, observés sur dautres produits que le lait : Evolutions entre 1992 et 2009 des prix agricoles comparés aux prix en rayon (chiffres nationaux Insee) Prix Prix en agricoles rayon Lait (prix en rayon : lait ½ écrémé) - 5 % + 22% Porc (prix en rayon : côte de porc) - 26 % + 25 % Volaille (prix en rayon : escalope) + 2 % + 41 % 2e conclusion : Lévolution des prix en rayon est sans lien strict avec les prix agricoles ! _ n°5

Le coefficient multiplicateur : la position de lUFC-Que Choisir Extension dun dispositif existant pour les fruits et légumes Application à des produits bruts et peu transformés (ex. : viande de bœuf, volaille, lait, etc …) Modalités de mise en œuvre : Concertation au sein de lObservatoire des Prix et des Marges (administrations, professions agricole, industrie, distribution, consommateurs) : Principes directeurs : –Alerte lors dune évolution injustifiée des prix –Défini sur un historique hors période de crise –Utilisation limitée dans le temps _ n°6