Révision Module 2 Comprendre la théorie particulaire Visualiser les particules dans un solide, liquide et gaz Différencier les substances pures, mélanges homogènes et mélanges hétérogènes Identifier des substances pures et mélanges à la maison Identifier le solvant et soluté dans une solution Comprendre les méthodes de séparation

Théorie Une théorie sert à : Expliquer des faits observés Aider à prédire des observations

La théorie particulaire Principes de la théorie particulaire : Toute matière se compose de petites particules Toute substance pure possède son propre type de particule qui est différent des autres substances pures

La théorie particulaire Les particules s’attirent mutuellement Les particules sont continuellement en mouvement Le mouvement des particules est plus rapide à température élevée qu’à basse température.

Les trois phases de la matière

Quelle est la phase de l’eau?

Changements de phases de l’eau

Substances pures Exemples: Sel Sucre Or Diamant

Mélanges homogènes Exemples :

Mélanges hétérogènes Exemples : Eau gazéifié (soda) Béton Lait

Suspension Mélange hétérogène Substances séparées et flottent une sur l’autre Exemples :

Émulsion Mélange hétérogène Ajouter une substance pour unir les particules. Le mélange ressemble à un mélange homogène. Exemples :

Substance pure ou mélange hétérogène ou homogène

Les solutions

Exemples de solution Eau sallée Jus de pomme Pourquoi certains produits se mélange et d’autres non?

Solubilité Solubilité : la quantité maximale de soluté qui peut se dissoudre dans un solvant. Facteurs qui influences la solubilité? Solution saturée : il y a une quantité maximale de soluté dans un solvant

Saturation Insaturée Saturée Sursaturée