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1- FRANCE ET SES 22 RÉGIONS RÉGION AQUITAINE 3-Département 3- Département de la DORDOGNE Périgueux

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Le Périgord recouvre quasiment le département de la Dordogne en région Aquitaine. Il se divise en 4 zones : -le Périgord vert capitale : Nontron capitale : Nontron -le Périgord blanc capitale : Périgueux capitale : Périgueux -le Périgord pourpre capitale : Bergerac capitale : Bergerac -le Périgord noir capitale : Sarlat capitale : Sarlat L’excellence de la gastronomie française inspirée par les produits de son terroir. la truffe noire - la truffe noire - le foie gras - les confits et magrets - les cèpes - la sauce Périgueux - les pommes de terre "sarladaises" - les terrines - les noix du Périgord (AOC) -les vins de Bergerac ( 13 AOC dont Monbazillac, Pécharmant…) Monbazillac, Pécharmant…) -la châtaigne : fruit indissociable de l'histoire du Périgord. de l'histoire du Périgord.

Le Périgord vert C'est cette partie nord du département de la Dordogne. Un pays verdoyant traversé par de nombreux cours d'eau, collines et vallons boisés, au cœur du Parc Régional du Périgord-Limousin Périgord vert

Nontron, le domaine de Nouailles courtesy of : gîtes-Nontron.fr

Nontron, domaine de Nouailles courtesy of : gîtes-Nontron.fr

Bourdeilles, le vieux pont et le château fort du Bourdeilles, le vieux pont et le château fort du XIIIe courtesy of : Cobbert17 for Wikimedia Commons

Bourdeilles : falaises de calcaire sur la Dronne sur la Dronne courtesy of : Paul Mercusot courtesy of : Paul MercusotBourdeilles.wordpress.com

Bourdeilles - château de la Valade du XVII e courtesy of : Père Igor for Wikimedia Commons

Brantôme au bord de la Dronne l’abbaye, l’abbatiale et son campanile courtesy of : Lisagiraudtaylor.blogdpot.com

Brantôme – le pont coudé ( XVIe ) et le pavillon Renaissance Courtesy of : James Huggins

Savignac-Lédrier : ancienne forge et le château (XVe & XV I e) courtesy of : rodeur-ci.biz

Saint-Aulaye – le vieux pont et le moulin sur la Dronne courtesy of : Lucas Vincent Wikimedia Commons

Saint-Jean-de-Côle : Saint-Jean-de-Côle : château de la Marthonie du et reconstruit au XVIIe ( du XIIe et reconstruit au XVIIe ) courtesy of : Vikki overblog.com

Saint-Jean-de-Côle : maisons médiévales au bord de la Côle courtesy of : geolocation.ws

Saint-Jean-de-Côle : maisons médiévales à colombages courtesy of : communes.com

Thiviers : ( capitale du foie gras en Périgord vert ) maison du XVIe courtesy of : Père Igor Wikimedia Commons

Thiviers : château de Vaucocour Thiviers : château de Vaucocour XVIe courtesy of : Père Igor Wikimedia Commons

Village de Ribérac et sa collégiale du Village de Ribérac et sa collégiale du XI e courtesy of : Michael Stuckey Wikimedia Commons

Village de St-Médard-d’Excideuil courtesy of : Père Igor Wikimedia Commons C’est ici que sont fabriqués les fameux chaussons de danse et ballerines

St-Médard-d’Excideuil : la tour ronde ( de l’ancien château des Charreaux St-Médard-d’Excideuil : la tour ronde ( XIIIe) de l’ancien château des Charreaux courtesy of : Père Igor Wikimedia Commons

oies – geeses - gansos canards – ducks - patos lobe de foie gras frais whole lobe of fresh foie gras foie gras fresco e inteiro courtesy of: sarlat.tourisme..com courtesy of: chassons.com courtesy of: cherchons.com

courtesy of : mapetite.cuisine.com

Le Périgord Blanc Il doit son nom aux plateaux calcaires, aux collines et larges vallées sillonnées par l’Auvézère et l’Isle qui le constituent. Périgord blanc

Périgueux : cathédrale Saint-Front d'architecture romano-byzantine du XIIe

Périgueux : le domaine de Fayolle au bord de l’Isle courtesy of : Père Igor Wikimedia Commons

Les bords de l'Isle à Saint-Astier courtesy of : Père Igor Wikimedia Commons

Village de Cubjac : pont sur l’Auvézère ( XVIIe ) courtesy of : Simonhandphoto.com courtesy of : Simonhandphoto.com

Château de Neuvic ( XVIe ) sur les berge de l’Isle courtesy of : realwritingtahiti.blogspot.fr

Saint-Martial-d’Artenset : promenade en "gabarre" sur l’Isle courtesy of : aquitaine.tourinsoft.com

Saint-Martial-D’artenset maison à colombages courtesy of : courtesy of : Père Igor Wikimedia Commons

Village de Village de Vergt capitale de la fraise capitale de la fraise courtesy of : multimania.fr

: capitale de la truffe noire Sorges : capitale de la truffe noire l’Écomusée de la truffe courtesy of : Père Igor Wikimedia Commons

courtesy of: madameSaccroalacuisine.com courtesy of: harissachien leforkdubufarot.com

courtesy of : Périgord.fr Le foie gras truffé la fameuse omelette aux truffes la brouillade aux truffes courtesy of : lemarchedapicius.fr courtesy of : meltyfood.fr courtesy of : miam.net courtesy of : trouver-resto.com courtesy of : trouver-resto.com

La Noix du Périgord bénéficie de 2 appellations : AOC: AOC: appellation d’origine contrôlée AOP AOP: appellation d’origine protégée courtesy of: irqualim.com

Le Périgord noir Il doit son nom au taux de boisement très élevé et à la présence largement répandue du chêne vert, au feuillage foncé, dense et persistant, très abondant dans le Sarladais. Périgordnoir

courtesy of : discoverfrance.com Sarlat, place de la Liberté

Sarlat XIIe Sarlat : cathédrale Saint-Sacerdoce XIIe courtesy of : Manfred Heyde Wikiimedia Commons courtesy of : Manfred Heyde Wikiimedia Commons

Sarlat : place du Marché aux oies L’hôtel de Grisson et sa tour du XVe

Sarlat : rues de la vieille ville courtesy of : Philippe Salgarolo

Village au bord de la Dordogne Village La Roque-Gageac au bord de la Dordogne courtesy of villasarlat.com:

et le XIXe) La Roque-Gageac et le Château de la Malartrie ( XIXe) sur les rives de la Dordogne courtesy of : asmbrugbyxv

courtesy of : Michel CHANAUD © Panoramio ID Panoramio ID Le villagede Le village de Beynac-et-Cazenac et le vus du ciel et le château vus du ciel

Beynac-et-Cazenac et son château fort ( XIIe ) perché sur la falaise courtesy of : Jason Schuller

courtesy of : Jean-Marie Laugery & Jean-Baptiste Rabouan Village de Castelnaud-la-Chapelle et son château du XIIIe

le château de Fayrac ( XVe ) Castelnaud-la-Chapelle : le château de Fayrac ( XVe ) sur les rives de la Dordogne

vallée de la Vézère du côté des Eyzies-de-Tayac courtesy of : vézère-canoé.com

Les Eyzies-de-Tayac sur les rives de la Vézère courtesy of : LesEyziesTayac.info

Les confits de canard aux cèpes et aux pommes sarladaises courtesy of : gnapoleone.ning.com courtesy of : lafitte.fr courtesy of : Valette.fr

Les magrets de canard aux figues aux cerises au miel et aux 2 poivres fourré au foie gras

cèpes Poêlée de cèpes à l’ail châtaignes Châtaignes grillées courtesy : fr.academic.ru courtesy of : Robert M. courtesy of : pays.des.bastides.com

Le Périgord pourpre Il doit son nom aux couleurs d’automne du vignoble bergeracois Périgordpourpre

Bergerac, le Vieux Pont ( XIIIe )

CYRANO de BERGERAC Enorme, mon nez ! - Vil camus, sot camard, tête plate, apprenez Que je m’enorgueillis d’un pareil appendice... Que je m’enorgueillis d’un pareil appendice... La statue du héros de Monsieur Edmond Rostand vous accueille place Pelissière à Bergerac

Bergerac, rue des Rois de France courtesy of : JL Bailleul Wikimedia Commons

courtesy of : Jennie-Richardson.com Bergerac, rue de la vieille ville

La vallée de la Dordogne vers Bergerac courtesy of : immob Jcdelafontaine.com

Monpazier, les arcades place des Cornières ( XIIIe )

courtesy of: MOSSOT Wikimedia Commons Monpazier sous les arcades

Monpazier, une ruelle courtesy of: labigotie.fr

courtesy of: communes.com Lalinde, le Vieux Pont sur la Dordogne ( XIXe )

Village de Limeuil au confluent de la Dordogne et de la Vézère

Château de Monbazillac et son vignoble courtesy of: coustillas.com

vins de Bergerac (13 AOC) dont les Monbazillac et les Pécharmant…