عــــــــــــــــــــــــــلوم www.elbassair.com Le site éducatif الـــموقع الــتربوي السنة الرابعة متوسط عــــــــــــــــــــــــــلوم المجال المفاهيمي: 1- التغذية عند الإنسان إعداد الأستاذة: خليفة فوزية

المجال المفاهيمي: 1- التغذية عند الإنسان. المجال المفاهيمي: 1- التغذية عند الإنسان. الوحدة المفاهمية: 3- نقل المغذيات في الجسم. الحصة التعلمية: 1- طريقا الامتصاص.

يحتوي المعي الدقيق في نهاية الهضم على المغذيات يحتوي المعي الدقيق في نهاية الهضم على المغذيات.التي يتم امتصاصها على مستوى الزغابات المعوية. الإشكالية: ما هي الطريق التي تسلكها المغذيات للوصول إلى جميع خلايا الجسم ؟

نستنتج أنه يتم انتقال الدسم عبر اللمف. يبدي المعي الدقيق تلافيف تسمح له بأن يشغل حيزا صغيرا رغم طوله الكبير (7 -8 م). يربط بين هذه التلافيف نسيج دقيق يدعى المساريقي، تشغله أوعية دموية غزيرة و أوعية لمفاوية.أنظر الوثيقة. يؤدي قطع الخيوط البيضاء التي تبدو على الصورة إلى خروج سائل أبيض لبني، لا تكون هذه الخيوط مرئية إلا إذا كان الطعام المتناول غني بالمواد الدسمة و قد سميت لهذا الأوعية اللبنية و هي تمثل الأوعية اللمفاوية. عروة معوية معزولة ماذا تستنتج من ذلك؟ نستنتج أنه يتم انتقال الدسم عبر اللمف.

النشاط01:يوضح الجدول التالي كمية الجلوكوز والأحماض الأمينية في الدم الصادر من المعي الدقيق في حالة صيام وبعد ساعتين من تناول وجبة غذائية غنية بالبروتينات والنشويات. الدم الصادر من جدار المعي الدقيق حالة صيام بعد وجبة كمية الجلوكوز في1 لتر من الدم 0.8 غ 1.9 غ كمية الأحماض الأمينية في 1 لتر من الدم 0.4 غ 0.7 غ قارن بين كمية الجلوكوز والأحماض الأمينية في الدم الصادر من المعي الدقيق في الحالتين ( قبل وبعد تناول الوجبة). ماذا تستنتج؟ الملاحظة : نلاحظ أن كمية الجلوكوز و الأحماض الأمينية تزيد في الدم الصادر من الأمعاء الدقيقة بعد تناول وجبة. النتيجة : يتم انتقال الجلوكوز و الأحماض الأمينية عبر الدم.

النشاط 02 : يوضح الجدول الموالي تركيب الدم واللمف بعد نهاية هضم وجبة غذائية تحتوي على : ماء، أملاح معدنية ، بروتينات ، نشاء ، دسم و سليلوز. تركيب الكيلوس المعوي بعد الهضم تغيرات تركيب الدم واللمف الصادران عن الأمعاء الدقيقة الدم الوريدي البابي الكبدي اللمف الصادر عن الأوعية اللمفاوية الماء يزيد الأملاح المعدنية تزيد لا تزيد الجلوكوز غير موجود الأحماض الأمينية غير موجودة أحماض دسمة ثابتة جليسيرول ثابت سليلوز لا يوجد الفيتامينات لا توجد عين المغذيات التي تنتقل في الدم فقط عين المغذيات التي تنتقل في اللمف فقط ما هي العناصر التي لم تنتقل ؟ علل

المغذيات التي لم تنتقل هي: السيليلوز المغذيات التي تنتقل في الدم هي: الماء،الأملاح المعدنية ، الجلوكوز،الأحماض الأمينية، الفيتامينات. المغذيات التي تنتقل في اللمف هي: الماء، الأحماض الدسمة،جليسرول و الفيتامينات المنحلة في الدسم. المغذيات التي لم تنتقل هي: السيليلوز و ذلك لأنها جزيئات ضخمة لايمكن عبورها داخل الزغابة المعوية.

الوريد الأجوف العلوي طريقـــــا الامتصاص الطريق البلغمي الطريق الدمـوي

النتيجة 01: تمر المغذيات من تجويف المعي الدقيق إلى داخل الزغابات المعوية و هذا ما يدعى بالامتصاص المعوي، و تسلك المغذيات الممتصة طريقين هما:

1-الطريق الدموي: يمر من خلاله المغذيات التالية : الغلوكوز، الأحماض الأمينية ، الماء و الأملاح المعدنية، الفيتامينات المنحلة في الماء . حيث تسلك هذه العناصر الطريق التالي: الشعيرات الدموية للزغابة المعوية الوريد الباب الكبد الوريد فوق الكبدي الوريد الأجوف السفلي القلب. 2-الطريق البلغمي ( اللمفي): يمر من خلاله: الأحماض الدسمة و الجليسيرول و الفيتامينات المنحلة في الدسم. الزغابة المعوية الأوعية البلغمية القناة البلغمية الوريد تحت الترقوي الوريد الأجوف العلوي القلب

البلغم ( اللمف) : سائل يشبه الدم في تركيبه عدا خلوه من الكريات الحمراء. وهو سائل يحيط بجميع الخلايا ينقل المغذيات المذكورة ثم يعود من جديد إلى الدم عموما في مستوى الوريد تحت الترقوي الأيسر وبالتالي تتجمع المغذيات في الدم الذي يوزعها على جميع خلايا أنسجة الأعضاء.

ملاحظة : ضرورة مرور الدم بالكبد و ذلك عندما تكون الوجبة المتناولة غنية بالسكر أكثر من احتياج الجسم يقوم الكبد بتخزين الجلوكوز الزائد لأن نسبة الغذاء الأخير في الدم الداخل إلى الكبد لا تكون ثابتة بينما الدم الخارج تكون ثابتة دوما و هي 1غرام في اللتر.

إعداد الأستاذة: خليفة فوزية www.elbassair.com إعداد الأستاذة: خليفة فوزية