Surveillance des contaminations Monitorage en ligne de la qualité de l’eau Martina Hofer unimon GmbH Association suisse des fontainiers (ASF) Formation continue 2018 11–19 avril 2017 Sursee ------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------------------------ © by unimon GmbH

Monitorage en ligne des points de contrôle critiques Législation sur les denrées alimentaires Analyse des risques Evaluation des systèmes Vérification des valeurs mesurées & vérification (validation) consignes d‘alarme Système d‘assurance-qualité --> autocontrôle Technique de monitorage en ligne pour soutenir l‘autocontrôle: Analyse des risques (p. ex. lisier) Point de contrôle critique (p. ex. source karstique) Monitorage en ligne (p. ex. turbidité, redox, conductivité) Alarme en ligne (valeurs de consigne et/ou analyses de valeurs combinées) Vérification des systèmes / Optimisation des systèmes Vérification des valeurs mesurées & consignes d‘alarme & procédures Optimisation de la surveillance des contaminations (analyse des données) © by unimon GmbH

Analyse des risques Quels sont les risques en cas de contamination? Captages eau fluviale eaux usées purin décharges routes .... Distribution d’eau eau stagnante dans les conduites retour d’eau dans le réseau sabotage   © by unimon GmbH

Surveillance des points de contrôle critiques Quels sont les avantages du monitorage en ligne pour le contrôle de qualité? Système de détection précoce des contaminations Identification des états exceptionnels  prélèvement d‘échantillons Contrôle des processus (p. ex. installations UV) Le monitorage en ligne de la qualité.... ...renseigne mieux que les prélèvements d’échantillons ...permet de visualiser un processus ...contribue à la détection précoce des contaminations ...mais... Comment définir la consigne d’alarme pour la détection précoce? Mesures en laboratoire Monitorage en ligne nitrates Temps Concentrations © by unimon GmbH

Courbes annuelles: station de pompage d‘eau souterraine © by unimon GmbH

Courbe journalière du poste de mesure du réseau © by unimon GmbH

Quels paramètres faut-il mesurer? © by unimon GmbH

Que nous disent les mesures? © by unimon GmbH

Interprétations possibles des paramètres mesurés (exemples) Unité Indicateur Cause Turbidité FNU Particules, microorganismes Pluie diluvienne, contamination par les eaux usées SAK254 Abs m-1 Composés organiques dissous Eaux usées, solvants COD mg l-1 NO3 Concentration de nitrates Agriculture Conductivité µS cm-1 Teneur en sel Paramètres de qualité généraux O2 Consommation d’oxygène Effet indirect des microorganismes Nombre de germes total 1 ml-1 Contamination microbiologique Apport d’eau étrangère Combinaison de plusieurs paramètres mesurés  Identification des variations © by unimon GmbH

Principe des analyses combinées © by unimon GmbH

Contamination au lisier / purin Illustration 2: Evolution théorique de la concentration de lisier dans l‘eau de source © by unimon GmbH

Contamination au lisier / purin Redox Redox [mV] Illustration 2: courbe théorique des paramètres turbidité, conductivité et redox en cas d‘apport d‘eaux usées selon illustration 1. © by unimon GmbH

Exemple: événement 3 juin 2016, captage d‘eau de source Rejet 15 minutes avant d‘atteindre le seuil d‘alarme de 0.3 FNU grâce à l‘alarme de contamination! La valeur instantanée de la turbidité affichait 0.08 FNU à 18h58. L‘alarme... est plus spécifique est activée plus tôt grâce aux seuils d‘alarme plus bas 0.3 FNU 19:13 h Alarme de contamination 18h58 © by unimon GmbH

Intégration dans l‘exploitation © by unimon GmbH

Sélection des paramètres de mesure Analyse des risques: sources de danger? HACCP Analyse des données: analyse des mesures de laboratoire (données historiques) Analyses combinées: combinaison de paramètres  identification des variations Modules uni-logIQ® : alarme spécifique à bas seuil d‘alarme © by unimon GmbH

Exemple de mise en œuvre Les signaux de tous les appareils de mesure disponibles sur le marché peuvent être analysés. Tous les modules de calcul peuvent être intégrés dans un système de télégestion existant (exemple: Ritop®). © by unimon GmbH

Exemple de mise en œuvre Modules de calcul réunis dans une armoire de commande indépendante uni-logIQ® installé dans une armoire de commande Exemple: armoire uni-logIQ® avec appareils de mesure en ligne SWAN Wasseranalytik AG © by unimon GmbH

Intégration et évaluation du système de monitorage Avant-projet Analyse des risques selon la méthode HACCP (directive SSIGE W12) Analyse des données Définition des paramètres et des méthodes de mesure Engineering Rédiger les descriptifs de fonctionnement des modules uni-logIQ® Intégration dans le système de commande Validation / vérification des alarmes Tests (contamination prédéfinie) Réglages des paramètres uni-logIQ® Réception par le client et mise en exploitation Contrôle de fonctionnement Analyse des données à intervalles réguliers © by unimon GmbH

Poste de mesure mobile Contracting de monitorage unimon GmbH Vorbühlstrasse 21 CH-8962 Bergdietikon Centrale +41 (0)43 4 449 556 Fax +41 (0)43 4 449 986 Mobile +41 (0)79 8 217 445 Support +41 (0)43 4 955 266 info@unimon.ch www.unimon.ch Analyses sur mandat Rédaction de la documentation SOP pour les systèmes de monitorage en ligne © by unimon GmbH