Étude chimique et biologique du jus de fruit de l’ecballium elaterium Libanaise Mr R. ABOU KHALIL, Mr M. KERBAGE, Mlle R. ABI HANNA, Dr C. BOUSTANY, Dr W. HARB, Dr H. GREIGE-GERGES et Prof. N. OUAINI Département de Chimie-Biochimie, Faculté des Sciences et de Génie Informatique, Université Saint-Esprit de Kaslik, Jounieh, LIBAN Introduction Ecballium elaterium est une plante sauvage de la famille des Cucurbitaceae. Elle est connue au Liban sous le nom de Khiar eljahch. Ecballium elaterium abonde dans de nombreuses régions Libanaises entre les mois de juin et d’octobre. Les fruits de l’ecballium elaterium sont des concombres. Ils contiennent un liquide et des graines noires. Le liquide constitue le jus de l’ecballium elaterium. L’elaterium, sédiment sec obtenu par évaporation du jus, contient des substances terpéniques, les cucurbitacins. Ces derniers possèdent des activités biologiques diverses. Ce sont des anti-oxydants, des anti-inflammatoires, des anticancéreux… Contenu des fruits Plante de l’Ecballium elaterium Au Liban, le jus du fruit de l’ecballium elaterium est utilisé en médecine populaire dans le traitement de l’ictère. Cette maladie est, quelqu’en soit l’étiologie, caractérisée par une augmentation du taux de la bilirubine plasmatique. Le jus Notre étude se focalise sur la compréhension de la pharmacodynamie des constituants du jus de l’ecballium elaterium. Une caractérisation chimique du jus doit certes précéder l’étude biologique. Méthodologie Objectifs La partie chimique de notre travail consiste à extraire et à séparer le(s) cucurbitacin(s) présent(s) dans le jus de fruit de l’ecballium elaterium libanaise. Il sera suivi d’une caractérisation de la structure moléculaire de chaque cucurbitacin. Afin d’élucider le rôle de l’ecballium elaterium dans le traitement de l’ictère, nous cherchons l’effet du jus et de ses composants purifiés sur le taux de la bilirubine plasmatique. Une étude de modélisation moléculaire servira à simuler le comportement des curcubitacins et à comprendre son mécanisme d’action. 1 Préparation de l’elaterium : Récolte des fruits Séparation et évaporation du jus Elaterium 2 Préparation des cucurbitacins : extraction avec des solvants organiques Purification par HPLC Identification des structures par une méthode spectroscopique Effet de la région sur le taux de l’elaterium Effet du jus sur la taux de la biluribine libre 3 Effet du jus sur le taux de la bilirubine Albumine Bilirubine Jus Albumine Bilirubine Test Témoin 5 < [Bilirubine] <30 Le taux d’Elaterium varie très peu entre les régions Effet Conclusion et Perspectives la présence de jus de l’ecballium elaterium dans le milieu fait diminuer le taux de la bilirubine suggérant une interaction entre les cucurbitacins présents dans ce jus et cette substance. La modélisation moléculaire pourrait sans doute aider à comprendre le type d’interaction et expliquer les résultats obtenus. La suivie de cette étude permettrait l’élaboration de nouveaux principes actifs pour le traitement de l’ictère.