Activité 2 : Problème : Quels échanges les organes réalisent-ils avec le sang ? Nathan

Une surface d'échange est une paroi perméable qui permet un transfert de matière.

Les caractéristiques des surfaces d’échanges sont : une grande surface donnée par des plis une faible épaisseur une riche irrigation.

Les organes sont richement irrigués Observations d’artériographies Didier Conclusion : Hatier Didier Les organes sont richement irrigués

Magnard Microscopie optique

Microscopie électronique et dessin d’interprétation Hachette

on colore en rouge le sang riche en dioxygène Hatier Par convention on colore en rouge le sang riche en dioxygène en bleu le sang riche en dioxyde de carbone

Nathan

Observations anatomiques: Photographie et dessin d’interprétation de fibres musculaires et d’un vaisseau sanguin : Rédigez un texte expliquant les relations anatomiques entre les fibres musculaires et les vaisseaux sanguins : 2.1 Les vaisseaux sanguins sont très proches des fibres musculaires. Les organes sont très richement irrigués. Émettez une hypothèse sur le rôle du sang au niveau des fibres musculaires : 2.2 Hypothèse : il y a des échanges entre le sang et les organes.

Vérification de l’hypothèse : Il y a des échanges entre le sang et les fibres musculaires

Expériences Quelles sont les limites de ces expériences ? Proposez une expérience pour mettre en évidence le rejet de dioxyde de carbone : Quelles sont les limites de ces expériences ? Le dispositif de mesure de dioxygène ne permet pas de comparer les consommations du muscle au repos et en activité. L’eau de chaux est une méthode qualitative, elle ne précise pas les quantités de dioxyde de carbone rejeté. Belin

Comment on mesure quantitativement les échanges de dioxygène et de dioxyde de carbone d’un muscle au repos et en activité Magnard

Les résultats Je vois : la quantité de dioxygène diminue, la quantité de dioxyde de carbone augmente dans l’enceinte expérimentale Muscle relâché : au repos J’en déduis : au repos le muscle consomme du dioxygène et rejette du dioxyde de carbone Muscle contracté : en activité La consommation de dioxygène et le rejet de dioxyde de carbone augmente quand le muscle est en activité.

Analysez les résultats :. Magnard La coloration PAS (pour Periodic Acid Shiff) met en évidence le glycogène. Le glycogène est un glucide Analysez les résultats :. Je vois : avant l’effort il y a une forte coloration PAS, j’en déduis il y a beaucoup de glycogène. Après l’effort, la coloration est atténuée, il y a moins de glycogène. Conclusion : Pendant un effort le muscle consomme du glycogène.

Nathan

20 - 15 = 5 mL utilisés 53 – 49 = 4 mL rejetés 90 – 80= 10 mg utilisés 20 - 2 = 18 mL utilisés 65 – 49 = 16 mL rejetés 90 – 50=40 mg utilisés

Les échanges entre le sang et les fibres musculaires Convention sang riche en O2 sang riche en CO 2

Comment varient les échanges entre les organes et le sang quand l’activité augmente ? 2.3 Quand l'activité augmente, les échanges entre le sang et les organes augmentent.

Des échanges dans le cerveau Nathan

Échanges entre le sang et les organes Communiquez : Complétez un schéma indiquant les échanges entre le sang et les organes Échanges entre le sang et les organes Sang riche en 02, pauvre en CO2 Sang pauvre en 02, riche en CO2 dioxyde de carbone glucose dioxygène