La pêche à Terre-Neuve Sciences Humaines 8

La pêche à Terre-Neuve Pendant les années 1800, les Terre-Neuviens participent à 3 sortes de pêche: La pêche côtière La pêche sur les bancs La pêche au Labrador Child with cod. Newfoundland, Canada 1895

1. La pêche cotière L’homme pêche les morues près des côtes de T-N Il sort le matin en petit bateau appelé ‘dory’ chaque matin, il pêche pendant toute la journée, et retourne chez lui le soir. Il fait autant de voyages de pêche que possible chaque jour selon le temps et la lumière de jour Il pêche avec un hameçon et appâts sur une ligne plombée ou plus tard, les trappes à morue On pêche la morue, le hareng, le maquereau, le capelan, le calmar et les crustacées

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1. La pêche cotière On suit quatre étapes dans l’industrie de la pêche à la morue: Le retrait d’une trappe à morue ou une ligne les hommes retirent la trappe ou la ligne pour faire entrer les morues dans le dory c’est fait à la main – une tâche physiquement difficile On remplit le dory autant que possible avant de retourner à terre

1. La pêche cotière Le tranchage du poisson on amène les morues à terre pour le trancher: couper la tête, enlèver les intestins et l’arête centrale, et laver la morue On fait ce travail à la table de tranchage à côté de son ‘stage’

1. La pêche côtière Le séchage du poisson: après avoir lavé la morue, elle est salée et mise à sêcher sur les ‘flakes’ il est très important à bien salé les morues: trop de sel et les morues cassent facilement, pas assez de sel et les morues pourissent ce travail est fait principalement par les femmes

1. La pêche côtière La pesée du poisson après avoir séché les morues, elles étaient ‘vendues’ au marchand dans la communauté. on pèse les morues en quintaux (51 kilos), et le pêcheur est ‘payé’ selon leur qualité (meilleure qualité = meilleur prix) le pêcheur échange ses morues pour le crédit chez le magasin du marchand

2. La pêche sur les bancs Cette pêche s’arrivent sur les côtes de T-N, mais plus loin dans l’océan. Ils y voyagent en grands bateaux appelés ‘goélettes’, mais ils transportent les dories et l’équipage avec eux Ils restent sur l’océan pour des semaines, jusqu’au moment ou la goélette est remplie La goélette sert comme base pour les pêcheurs, qui sortent le matin en dory pour pêcher les morues. océan - dory – goélette – à terre

2. La pêche sur les bancs Cette pêche s’arrive sur les Grands Banks de T-N Les morues y sont très abondantes à cause des conditions idéales

2. La pêche sur les bancs Le matin, les équipes de deux hommes quittent la goélette sortir dans un dory pour pêcher avec les lignes et hameçons Ils font les aller-retours à la goélette pendant toute la journée Les conditions de vie sur la goélette était très mauvaises

2. La pêche sur les bancs C’est une pêche dangéreuse: Les vents et les tempêtes peuvent monter Le dory peut se faire renverser par d’autres bateaux Le dory peut voyager trop loin et ne pas trouver la goélette Le brouillard peut empêcher la navigation du dory

3. La pêche au Labrador Cette pêche s’arrivent sur les côtes de Labrador C’est une pêche saisonnière: les hommes voyagent au Labrador en juin où ils passent l’été à pêcher les morues, pour retourner en septembre à leur communauté C’est une pêche migratoire faite par les non-résidents de Labrador

3. La pêche au Labrador Les pêcheurs au Labrador habitent sans beaucoup de luxes dans des conditions mauvaises En plus, le voyage au Labrador, qui dure une semaine, est longue et dangéreuse.