Chapitre 3: La digestion Schéma transfo nrj....
Question: D'où provient le glucose utilisé par nos organes pour produire de l'énergie? Hypothèse: Le glucose provient de notre alimentation. I) La transformation progressive des aliments.
1) Le parcours des aliments dans notre corps
Activité 1: Réaliser la dissection de l'appareil digestif d'une souris pour voir l'aspect des aliments tout au long du tube digestif
Document souris
Consigne: Décrire l’aspect des aliments le long du tube digestif de la souris. Dans l’œsophage on peut voir de petits morceaux mélangés avec un liquide: c’est la salive produite par les glandes salivaires. Dans l’estomac, nous ne distinguons plus que quelques fragments mélangés avec beaucoup de liquide. Dans l’intestin grêle tous est liquide. Dans le gros intestin les crottes commencent à se former, elle sont clairement visibles vers l’anus.
Notion1:Le tube digestif est en continuité entre la bouche et l'anus Notion1:Le tube digestif est en continuité entre la bouche et l'anus. Il est constitué par un ensemble d'organes qui contribuent à la transformation progressive des aliments lors de la digestion. Les aliments subissent des transformations depuis leur ingestion jusqu'à leur ejection sous forme d'excrément (matière non utilisée et rejetée par l'organisme).
Question: Quelles sont les différentes étapes de la digestion? Hypothèse: La première étape est la mastication ensuite les aliments vont dans l’estomac.... 2) La transformation des aliments le long du tube digestif. a) Le role de la digestion mécanique. Activité2: Comparer l'aspect de la nourriture avant et après son passage dans la bouche.
Voici l’aspect des pâtes après mastication dans la bouche.
On observe que les aliments présents dans l'estomac sont des morceaux de ce que l'animal a consommé. La mastication a permis de fragmenter les grosses particules en particules plus fines.
Notion 2: La mastication est la première étape de la transformation des aliments par leur fragmentation: c'est une étape mécanique