CHEMORECEPTEURS CHEZ LES GILLET Marjorie CADART Florent L3:Biologie/Géologie 2009/2010 L’EVOLUTION DES CHEMORECEPTEURS CHEZ LES VERTEBRES Responsable: Dorothée VINCENT

Sommaire Introduction Généralités Chémoréception des vertébrés aquatiques Entre vie aquatique et vie aérienne Chémoréception des vertébrés aériens Conclusion

Introduction Pourquoi les chémorécepteurs sont-ils importants? Intérocepteurs : autorégulation Extérocepteurs : information sur l’environnement Comment les chémorécepteurs ont-ils évolués?

Généralités Localisation de la gustation

Généralités Les bourgeons du goût

Généralités Formation de l’organe olfactif

Généralités Organe de Jacobson ou voméronasal

Chémoréception des vertébrés aquatiques Cyclostomes

Chémoréception des vertébrés aquatiques Téléostéens Le goût: - Adaptation - Localisations - Fonctions

Chémoréception des vertébrés aquatiques Téléostéens L’odorat - anatomie - courant d’eau

Chémoréception des vertébrés aquatiques Odorat Goût Cyclostomes 1 narine et 1 sac olfactif inexistant évolution bourgeons du goût présents à l’extérieur et à l’intérieur 2 paires de narines et 2 sacs olfactifs Téléostéens

Entre vie aquatique et vie aérienne Les urodèles Le goût - apparition de papilles et de glandes salivaires - disparition des récepteurs extérieurs

Entre vie aquatique et vie aérienne Les urodèles L’odorat - ressemblance avec les téléostéens - apparition de l’organe de Jacobson de choanes et du canal nasolacrymal

Entre vie aquatique et vie aérienne Organe olfactif chez les urodèles

Entre vie aquatique et vie aérienne Les anoures Le goût - papilles filiformes chez la larve - apparition de papilles fungiformes

Entre vie aquatique et vie aérienne Les anoures L’odorat apparition du vestibule apparition d’une chambre inférieure contenant l’organe de Jacobson avec des glandes nasales

Entre vie aquatique et vie aérienne Organe olfactif chez les anoures

Entre vie aquatique et vie aérienne Odorat Goût 2 paires de narines et 2 sacs olfactifs bourgeons du goût présents à l’extérieur et à l’intérieur Téléostéens évolution Urodèles 2 narines organe de Jacobson canal nasolacrymal choanes papilles et glandes salivaires, bourgeons du goût internes évolution chambre inférieure et du vestibule glandes nasales papilles filiformes chez la larve puis fungiformes chez l’adulte Anoures

Chémoréception des vertébrés aériens Les reptiles (chez le serpent) Le goût quasi nul L’odorat localisation et importance du Jacobson fonctionnement

Chémoréception des vertébrés aériens organe olfactif chez le serpent

Chémoréception des vertébrés aériens Les oiseaux - pas de bourgeons du goût et pas de papilles gustatives pas de goût - faible odorat sauf chez les charognards

Chémoréception des vertébrés aériens Les mammifères Le goût 3 sortes de papilles différentes filiformes et fungiformes et caliciformes

Chémoréception des vertébrés aériens Les mammifères Le goût - plus développé chez l’homme - territorialisation des goûts

Chémoréception des vertébrés aériens Les mammifères L’odorat - absent chez les cétacés à dents - apparition de glandes libérant du mucus (glandes de Bowman) - organe de Jacobson sauf chez les primates supérieurs - apparition de cornets augmentation de la surface olfactive

Chémoréception des vertébrés aériens Différentes cavités nasales chez les vertébrés

Chémoréception des vertébrés aériens organe olfactif du chien

Chémoréception des vertébrés aériens odorat goût organe de Jacobson canal nasolacrymal 3 chambres (anoures) glandes nasales et choanes glandes salivaires bourgeons du goût internes papilles filiformes puis fungiformes (anoures) amphibiens évolution olfaction importante organe de Jacobson ouvert sur la cavité buccale (absent chez crocodiles et tortues) faible gustation reptiles évolution 3 sortes de papilles augmentation de l’importance de la langue distinction de plusieurs goûts apparition de cornets, apparition de mucus, régression de l’organe de Jacobson chez les primates supérieurs, olfaction absente chez les cétacés à dents mammifères

Conclusion Adaptation non linéaire Spécialisation des organes Similitudes entre les vertébrés aquatiques et aériens Les chémorécepteurs peuvent-il encore évoluer ou régresser?

MERCI DE VOTRE ATTENTION