Le collège Albert CAMUS YVETOT

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Notre région en France

Le Pays de Caux Yvetot

Notre établissement chant choral (CHAM) Il compte plus de 800 élèves et propose diverses options : chant choral (CHAM) 6ème bilingue anglais, allemand, espagnol, latin, grec DP3 SEGPA (sections d'enseignement général et professionnel adapté)– UPI (Unités Pédagogiques d'Intégration ) – FQ (formation qualifiante)

Quelques précisions Notre classe est une division de SEGPA ; nous avons, en plus de l’enseignement général, des heures d’atelier qui nous mèneront vers une formation qualifiante (FQ) à la fin de notre scolarité. Nous bénéficions d’un équipement informatique important : environ 200 ordinateurs. En févier, la reconstruction de la SEGPA va commencer. A la rentrée prochaine une classe de 4ème européenne sera créée.

Yvetot et sa région Le chêne millénaire d’Allouville-Bellefosse L’église ronde et son clocher indépendant le vitrail de 1046m², unique en Europe

Pour les fêtes : entrée cauchoise Les Ficelles Cauchoises Préparation 20 minutes Cuisson 15 minutes Ingrédients : grandes crêpes, tranches de jambon, pommes, gruyère râpé, crème fraîche, beurre, sel, poivre Faire sauter au beurre, dans une poêle les pommes émincées. Sur chaque crêpe, posez une tranche de jambon et quelques tranches de pommes émincées. Roulez vos crêpes en rabattant à l' intérieur les deux extrémités, rangez-les dans un plat à four beurré. Arrosez avec la crème fraîche, salez, poivrez, saupoudrez de fromage râpé. Mettez dix minutes à four moyen (th6) puis une minute sous le grill pour donner de la couleur.

Poulet sauté d’Yvetot : 2 versions Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 1 gros poulet de 1.5 kg, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, ½ litre de cidre, 10 petits oignons, 250g de champignons, 3 pommes, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre et un bouquet garni. Dans une grande cocotte, faites dorer au beurre le poulet découpé en morceaux et les oignons. Saupoudrez avec la farine et mouillez avec le cidre. Ajoutez le sel, le poivre et le bouquet garni. Faites cuire à feu moyen 30 minutes. Jetez dans la cocotte les champignons émincés en lamelles, et laissez mijoter encore 10 minutes. Retirez les morceaux de poulet et faites réduire la sauce à grand feu. Pendant ce temps, coupez en petits dés les pommes non épluchées. Incorporez à la sauce la crème fraîche, puis remettez le poulet et les pommes dans la cocotte. Laissez chauffer 5 minutes. Servez très chaud. Couper le poulet en morceaux. Faire blondir chacun des morceaux au beurre dans une sauteuse. Les sortir quand les morceaux ont pris couleur et sont bien saisis. Éplucher les pommes, les couper en quatre. Retirer pépins et cloisons. Faire des tranches d’un cm d’épaisseur. Placer au fond d’une cocotte très profonde une couche de pommes. Continuer avec une couche de morceaux de poulet. Saler et poivrer chaque couche. Couvrir avec le reste de pommes. Déglacer la sauteuse ayant servi à faire dorer le poulet avec le demi verre de Calvados Verser le tout dans la cocotte. Couvrir et mettre au four moyen pendant environ ¾ d’heure

Au revoir