LA SOUPE DE LEGUMES Recette réalisée par les PS MS GS de maternelle. Dans le cadre du projet européen Coménius : « L’eau autour de nous »
INGREDIENTS USTENSILES Des carottes Des pommes de terre Des poireaux Des navets Des oignons Du sel De l’EAU Un plat Un économe Un couteau Une cocotte minute Un moulin à légumes Une louche
1 Il faut laver les légumes Puis les éplucher avec un économe
2 On coupe ensuite les carottes, les pommes de terre, les poireaux, les navets et les oignons en petits morceaux. Attention aux doigts !
3 On met les légumes dans une cocotte après les avoir rincés. Puis il faut rajouter de l’eau. On recouvre les légumes. On ajoute une pincée de sel.
4 On ferme la cocotte et on fait cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape tourne.
5 On passe la soupe dans un moulin à légumes, petit à petit.
6 C’est prêt ! A déguster bien chaud !