Luc BORMANS Franchisé AD Delhaize Témoignage Luc BORMANS Franchisé AD Delhaize

Présentation - Belgrade : 1280 m2, depuis 2003 Exploitant de 2 supermarchés AD Delhaize : - Belgrade : 1280 m2, depuis 2003 - Salzinnes : 1500 m2, depuis 1989 Administrateur APLSIA

APLSIA Association du Libre Service Indépendant en Alimentation But : défense des intérêts et promotion de la profession Actions : en partenariat avec l’UCM : - défendre et représenter - participer, négocier, promouvoir - informer et conseiller

Motivations Intérêt pour les installations frigorifiques depuis 1997 → installation bien pensée = gains d’énergie Pourquoi ? Énergie = coûts fixes Économie permanente = gains durables «Bonne gouvernance» : PME responsable

Evolution 1999 : introduction de « coolvision » (logiciel de gestion) → diminution de 15% de la consommation électrique de l’installation 2001 : Premiers résultats en récupération de chaleur chez des collègues

Evolution 2003 : nouvelle installation à Belgrade avec récupération chaleur (30%) → économie en énergie fossile (chauffage) : Salzinnes = 11,13 €/m2 = 16.695 €/an Belgrade = 6,25 €/m2 = 8000 €/an économie = 4,88 €/m2 → investissement = 8.625 € en 2003 gain = 1280 m2 x 4,88 €/m2 = 6.246 €/an → temps de retour entre 1 et 2 ans pour Belgrade

Evolution Stade actuel : Depuis 2003 : suivi attentif des évolutions en matière de récupération de chaleur Stade actuel : → étude approfondie et détaillée du potentiel énergétique (= énergie disponible) sur Belgrade et recherche du moyen le + efficace d’utilisation au sein du magasin ; → résultats comparés avec ceux d’autres implantations utilisant d’autres techniques de récupération et de distribution d’énergie; → résultats serviront à améliorer sensiblement les performances de Belgrade et pourront servir pour la conception de nouvelles installations.

Comment agir ? (bâtiment nouveau ou existant) 1 Isolation maximale du bâtiment - Architecte - Entrepreneur 2 Choix d’une installation frigorifique la moins énergivore = produire le froid le moins cher possible Frigoriste 3a Récupération d’un maximum d’énergie sur l’installation

Comment agir ? (bâtiment nouveau ou existant) 3b Comment récupérer cette énergie ? - par échange de chaleur avec l’eau : 1. eau à 40 °C : OK pour aérothermes 2. eau à 30 °C : OK pour chauffage par le sol 3. eau à 30 °C : OK pour pompe à chaleur - par pompe à chaleur alimentée par le condenseur (toit) Frigoriste

Comment agir ? (bâtiment nouveau ou existant) 4 Choisir le bon système de (re)distribution d’énergie (chauffage) dans le magasin : - nouveau bâtiment = chauffage par le sol Transformation = chauffage traditionnel (ex.:aérothermes) Frigoriste Chauffagiste 5 Collaboration optimale entre frigoriste et chauffagiste indispensable pour obtenir le meilleur résultat ! - Frigoriste

Conclusions Mais … responsabilité première : exploitant = « Maître d’ouvrage »: 1. Volonté d’économiser l’énergie 2. Volonté de s’investir dans la conception et le suivi de l’installation 3. Etre exigeant pour obtenir le meilleur résultat durable (une installation doit et peut durer 20 ans)

Conclusions Deux certitudes : « Bonne gouvernance » : PME responsable 1. La question n’est plus de savoir s’il faut agir …. mais comment il faut agir ! - augmentation des prix de l’énergie irréversible : budget total énergie Belgrade : 51, 60 €/m2 de vente (6,25 € chauffage + 45,35 € électricité) - si 20 % d’augmentation du budget total : + 10,32 €/m2 (13.209 €) ! - parité dollar/euro favorable pour combien de temps encore ? - certains auront de mauvaises surprises ! 2. Les PME aussi peuvent agir ! « Bonne gouvernance » : PME responsable