Le sucre dans l’alimentation

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VERMICOMPOSTAGE.
Le sirop de Liège.
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Les agents physiques antimicrobiens
HYGIENE ALIMENTAIRE.
L'alimentation : aspects physiquo- chimiques
Le lait En général Diététique Les différents types de laits
Etude expérimentale de l’oxydation des morceaux de pomme
Les procédés de conservation
DE LA POMME AU CALVADOS.
Les méthodes de cuisson
Les semi -fabriqués.
Utilisation Petit déjeuner (1 à 2 œufs) Hors-dœuvre chaud, snack (1 à 2 œufs) Mets unique Entremets A la coque, brouillé, poché, au plat, omelette Œuf.
Le cidre Plan : Introduction ( Définition ) Les étapes
Le Satiné Mathilde & Hinde PPCP
Saveurs et vins Verrine de saumon et surimi: Faire le mélange: Crème fouetté avec surimi, moutarde, vinaigre balsamic ou xeres, sel, poivre. (ajouté julienne.
L’alimentation équilibrée.
Mousse chocolat (sur pâte à bombe)
Pâte de fruits.
Conservation des aliments
Les types d’aliments et leur valeur énergétique
LINNOVATION CULINAIRE De nouveaux matériels entrent dans nos cuisines chez M. Riss.
présentation Le Soleil Levant PPCP
COMPARER DEUX CULTURES Esther Navarro 3ºA Laura Fernández 3ªA.
Faisons les courses!.
Les réactions d’estérification et d’hydrolyse
CLUB ENVIRONNEMNT ET SOLIDARITE
Denis Hauchard CFA d’Avignon présente:
Spiritueux et liqueurs
Chapitre 3: La conservation des aliments (face aux « microbes » face aux oxydations cf Physique) La conservation des aliments vise à préserver leur comestibilité.
Les crèmes.
Qu’est-ce que tu adores?
Conservation et entreposage des aliments
Cours de Cuisine N° 7 Année 2004 RESTAURANT CASSINI.
TRAITEMENT ET CONSERVATION DU LAIT.
Problèmes des mégots et des chewing-gum dans l’environnement
Expérience 1 L’eau surchauffée au four à micro-ondes OBSERVATIONS.
Les Changements Physiques vs Chimiques. CHANGEMENT PHYSIQUECHANGEMENT CHIMIQUE ●Les particules de la substance restent les mêmes (seulement l’apparence.
La cabane à sucre. La cabane à sucre Les nuits froides, les journées ensoleillées, la neige qui fond, les oiseaux qui chantent et bien.
La cuisine moléculaire
Les additifs alimentaires
Les ferments / enzymes Sont des substances qui dirigent le métabolisme de toutes les cellules vivantes Ils sont à l’origine de tous les phénomènes de formation.
Confiture, marmelade et gelée
Restaurant Cassini N° 4 Année 2012 Cours de Cuisine.
HYGIENE ALIMENTAIRE.
Cours de Cuisine N° 5 Année 2004 RESTAURANT CASSINI.
Les conservateurs alimentaires
Modes de conservation des denrées alimentaires
Recettes et spécialités suisses
Comment vivre une bonne grossesse
Unité 11 La Gastronomie. une cuisinière une poêle.
Cours de Cuisine N° 9 Année 2004 RESTAURANT CASSINI.
COURS DE CUISINE COURS N° 4 ANNEE 2003 RESTAURANT CASSINI.
RESTAURANT CASSINI N° 1 Année 2007 Cours de Cuisine.
Restaurant Cassini N° 7 Année 2007 Cours de Cuisine.
Rééquilibrage alimentaire
A QUOI SERVENT LES sulfites ET L’Exemple du vin
Réseau Cardio Prévention Obésité Alsace
Un melon Une pomme Une poire Des fraises.
Qu’est-ce qu’il faut que faire pour préparer la recette ? Qu’est-ce que j’ai besoin de faire pour préparer la recette ?
Opérations culinaires École hôtelière de la Capitale, Québec Richard Rioux.
Manger au Québec. Comment est-ce qu’on fait un potage? Le potage.
Conservation des poissons
Les glaces légères non turbinées Cardinaux Yan. Classification (4) Entremets glacés Glaces simples (turbinées)Spécialités glacées Glace à la crèmeBombes.
01/06/2016 Types de nutriments et tests alimentaires W Richards.
REPAS ÉQUILIBRÉ SUR 24 heures.