« De l’air qui nous entoure à la molécule » Partie n°2 : Chimie « De l’air qui nous entoure à la molécule »

les molécules pour expliquer les propriétés de la matière Chapitre 1 : les molécules pour expliquer les propriétés de la matière

Activité n°1 : histoire du modèle particulaire Non, la matière est formée de quatre éléments : l’eau, la terre, l’air et le feu. D’ailleurs, quand un morceau de bois brûle, il y a production de feu, de fumée (air), de vapeur (eau) et de cendres (terre).

Correction de l’activité n°1 D’après la théorie de Démocrite, la matière est constituée de particules tellement petites qu’elles sont invisibles à l’œil nu. Ces particules sont insécables. D’après la théorie d’Aristote, la matière est constituée de 4 éléments : la terre, le feu, l’air et l’eau. 2) Insécable signifie que l’on ne peut pas couper. 3) Pendant environ 22 siècles, la théorie des 4 éléments d’Aristote fut retenue par la communauté scientifique. 4) C’est Dalton (en 1808) qui est le premier a avoir prouvé l’existence des particules imaginées par Démocrite : ces particules sont appelées « molécules ». 5) Entre les molécules, il y a du vide.

Bilan : Depuis l’Antiquité, les savants ont tenté de répondre à des questions sur le constitution de la matière. Après 20 siècles de théories et de recherches, il est établi que la matière est constituée de particules microscopiques invisibles, indéformables appelées molécules. Exemple : Une goutte d’eau est constituée de 15 milliards de milliards de molécules d’eau

Activité n°2 : Quelles sont les propriétés des différents états de la matière ?

États Propriétés Solide Liquide Gazeux Un solide a une forme propre. On peut saisir un solide avec les doigts. - Un solide est incompressible. Liquide Un liquide prend la forme de son récipient. La surface d’un liquide est plane et horizontale - Un liquide est incompressible Gazeux Un gaz n’a pas de forme propre Un gaz occupe tout l’espace qui lui est offert. - Un gaz est compressible et expansible

Un corps pur est une substance constituée d’une seule matière Activité n°3 : Corps pur et mélange 1) Citez des corps purs : 2) Citez des mélanges : 3) Comment différencie-t-on les corps purs des mélanges ? Un corps pur est une substance constituée d’une seule matière Un mélange est une substance constituée de plusieurs matières

Activité n°4 : Élaboration de modèles

corps pur solide corps pur liquide corps pur gazeux mélange solide mélange liquide mélange gazeux

corps pur solide corps pur liquide corps pur gazeux mélange solide mélange liquide mélange gazeux

Bilan :  Le modèle particulaire consiste à représenter les molécules par des formes géométriques simples.  Dans un solide, les particules sont proches les unes des autres et fortement liées : elles ne peuvent pas se déplacer et forment un bloc. On dit que l’état solide est compact et ordonné.  Dans un liquide, les particules sont proches les unes des autres mais elles peuvent se déplacer. On dit que l’état liquide est compact et désordonné.

 Dans un gaz, les particules sont éloignées les unes des autres et se déplacent à grande vitesse. On dit que l’état gazeux est dispersé et désordonné.  Un corps pur est constitué d'une seule sorte de molécules.  Un mélange est constitué de plusieurs sortes de molécules.  L’eau pure est constituée de molécules d’eau toutes identiques dans les trois états : ce qui change d’un état à l’autre, c’est la disposition des molécules les unes par rapport aux autres.

état compact et ordonné L’état solide état compact et ordonné

état compact et désordonné L’état liquide état compact et désordonné

L’état gazeux animation

état gazeux état liquide état solide molécule d’eau état gazeux état liquide état solide Lien résumé Lien vers l’ex 15p23 Lien vers animation