Changements chimiques Un changement chimique est une transformation qui change la nature et les propriétés caractéristiques de la matière. De nouvelles substances sont formées. On les appelle aussi des réactions chimiques
Indices d’un changement chimique Changement de couleur (ex: le fer qui rouille) Dégagement d’un gaz (ex: odeur quand on cuisine) Changement de température (ex: cuisiner) Formation d’un solide (un précipité) (ex: le lait qui pourrit) Énergie dégagée ou absorbée (ex: explosion) Changement non réversible (toutes réactions ouvertes)
Exemples de réactions chimiques Combustion (brûler) Une substance (combustible) réagit avec l’oxygène de l’air en dégageant de la chaleur et du gaz carbonique
Respiration cellulaire Elle fournit de l’énergie nécessaire aux cellules pour fonctionner.
Photosynthèse Elle transforme les substances simples (eau et gaz carbonique) en oxygène et en substances complexes (sucres)
Fermentation Elle se produit SANS oxygène. Le sucre des raisins réagit avec les levures pour donner de l’alcool. Les barils de fermentation en Toscane, Italie
Oxydation C’est la réaction chimique d’un élément avec l’oxygène de l’air. Avant: 1886 Après: 2013
Juliette…Juliette… pourquoi as-tu changé de couleur?
La statue de Juliette est fait de bronze La statue de Juliette est fait de bronze. Celui-ci devrait changer de couleur, mais se fait nettoyer à chaque fois. Ceci prolonge la réaction d’oxydation.