Plantation du jardin créole Vendredi 8 décembre 2006, les élèves du CE1 de madame Lacroix ont mis en terre différentes plantes locales.

Les élèves se retrouvent dans la cour. Tout le monde met la main à la pâte. Il nous faut un peu de terre... des plantes que nous avons amenées de chez nous et c’est parti. …que l’on met dans un pot,

Nous plantons à tour de rôle ce que nous avons apporté. Nous mettons les plantes en terre avec la directrice. On a même des graines de pastèque. Puis, nous disposons avec la maîtresse les pots terminés dans un coin.

N’oublions pas d’étiqueter nos plantes : du gros thym, du bambou,de la citronnelle.

Nous avons aussi des alpinias, des crotons, de la cannelle et de l’aloe.

Ce qu'il faut savoir sur ...

Le gros thym C’est une plante vivace (qui est résistante) avec des feuilles veloutées (qui a l’aspect du velours). Il ne ressemble pas du tout au thym d’Europe qu’on ne trouve pas aux Antilles car il n’est pas adapté au climat tropical. Il demande le plein soleil. On s’en sert pour parfumer les courts bouillons et les soupes.

Le bambou C’est une herbe de très grandes dimensions. Il en existe plusieurs variétés, les plus hauts pouvant atteindre 15 à 20 mètres de hauteur. Il préfère les climats humides voire très humides. Il demande le plein soleil. On peut utiliser ses tiges qui sont creuses et rigides pour fabriquer des abris et des mâts de yoles. Les tiges écrasées et tressées étaient utilisées quant-à-elles pour construire des cases.

La citronnelle Cette grande herbe est d’origine indienne. Elle forme des touffes au feuillage long et fin, de couleur verte et jaune. Elle sent le citron quand on l’écrase dans ses mains. Elle demande du soleil et un sol bien drainé (qui ne garde pas l’eau). On l’utilise en infusion (on la met à tremper dans de l’eau chaude).

L’alpinia On l’appelle aussi gingembre rouge. Sa fleur forme un long épi de 15 à 20 centimètres. Elle peut être rouge ou rose.Elle fleurit toute l’année aux Antilles. L’alpinia aime les climats humides et préfère être légèrement à l’ombre. On l’utilise pour faire des bouquets.

Les crotons Ils ont un feuillage touffu et brillant, de couleurs variées : les crotons peuvent être verts, jaunes, orange ou rouges. Ils peuvent faire jusqu’à 4 mètres de hauteur. Ils demandent un climat humide et il faut les planter en plein soleil si l’on veut qu’ils aient des couleurs bien vives. On les utilise souvent pour former des haies.

La cannelle Le cannelier est un arbre qui a une écorce épaisse et rugueuse. Il demande à être en plein soleil. Avec l’écorce de l’arbre que l’on fait sécher, on obtient l’épice qu’on appelle la cannelle. On l’utilise pour parfumer nos plats en cuisine.

L’aloé vera L’aloe vera est formée de feuilles très charnues de 40 à 50 centimètres de long. Elles sont bordées de petites épines et ont des tâches blanches. Elle ont besoin de soleil et d’un sol bien drainé. La résine qui est à l’intérieur des feuilles est utilisée en médecine (pour confectionner des crèmes par exemple).