Les céréales du petit-déjeuner CWIKLAK Marion IMAJNI Kadija RICART Nicolas THIAUDIÈRE Rachel TRELCAT Aurélie Les céréales du petit-déjeuner Relevé linéaire

Nous avons réalisé notre relevé linéaire à Auchan V2 à Villeneuve d’Ascq. Les céréales du petit-déjeuner sont réparties dans un seul rayon.

Segmentation et famille de produits Les céréales du petit-déjeuner sont segmentées en famille de produits. Classiques chocolatés Nature et Miel Sensations Bien-être et simplicité Ligne et Forme Saveur et plaisir On observe plutôt une implantation verticale.

Schéma général du linéaire: Les classiques chocolatés Nature et Miel Sensations Bien être et simplicité Nature et Forme Saveur et plaisir

Code couleur : Kellogg’s Nestlé Jordans Quaker MDD (Rik et Rok, Auchan, Pouce)

Les classiques chocolatés Nestlé Nesquik Rik et rok Rik et rok Nestlé Chocapic Nestlé Chocapic Kellogg’s Coco Pops Nestlé Nesquik Pouce

Nature et Miel Nestlé Golden Grahams Kellogg’s Smacks Kellogg’s Miel Pops Kellogg’s Frosties Rik et Rok Nestlé Cheerios Kellogg’s Pack 8 mini

Sensations Nestlé Chokella Rik et Rok Kellogg’s Trésor Nestlé Cookie Crisp Nestlé Lion Nestlé Crunch

Bien-être et simplicité Auchan Déliform Kellogg’s All Bran Marque Pouce

Ligne et Forme Kellogg’s Variety (pack) Nestlé Fitness Kellogg’s Spécial K

Saveur et Plaisir Auchan Crousty Jordans Country Crisp Quaker Kellogg’s Extra Pouce Muesli

Relevé des prix Le moins cher : Frosties Le plus cher : Extra MARQUE PRIX Kellogg’s Trésor Coco pops Miel pops Frosties Smack All Bran Spécial K Extra 2,80 € 2,40 € 2,28 € 2,17 € 2,21 € 3,10 € 3,25 € 3,65 € Le moins cher : Frosties Le plus cher : Extra Nestlé Nesquik Chocapic Golden Grahams Cheerios Chokella Cookie Crisp Lion Crunch Fitness 2,08 € 1,94 € 1,92 € 2,19 € 2,01 € 3,24 € Le moins cher : Lion Le plus cher : Fitness Jordans Country Crisp 2,90 € Quaker Cruesli Quaker Oat 2,83 € 1,43 € MDD Rik et Rok Crousty Pouce 1,50 € 2,09 € 0,90 €  Le moins cher : Marque Pouce

Relevé des prix La marque Pouce d’Auchan (MDD) représente les produits les moins chers, ils sont toujours situés au niveau du sol. Le plus cher des produits de la gamme des céréales est représenté par Extra de la marque Kellogg’s.

Couleurs et contraste Les classiques chocolatés : on a pu remarquer que la couleur marron était très présente sur les boîtes d’emballage. C’est la couleur du chocolat. Nature et Miel : la couleur dominante est le jaune représentatif du miel. Sensations : les couleurs sont assez marquées, comme pour Crunch dont le paquet est bleu avec un contraste rouge. Bien être et simplicité: les couleurs sont assez sobres, claires, sauf pour All Bran qui a une boite jaune avec un contraste violet. Ligne et forme : sur les boîtes Spécial K, on remarque que le K prend une place importante sur la boîte, du fait de sa taille et de sa couleur rouge (synonyme de révolution de la femme) contrasté par la boîte de couleur blanche. Saveurs et plaisir: ici également on retrouve des boîtes de couleurs sobres, sauf pour les Cruesli qui ont une boite différente selon la nature du chocolat utilisé.

Les nouveaux produits Le snacking avec le développement des barres de céréales, permettant de consommer des céréales en dehors du domicile et à d’autres moments de la journée. La naturalité avec des céréales allégées en sucres, des céréales biologiques sans ajout. Les céréales santé qui se sont développées avec l’ajout de fruits dans les céréales. Céréales complètes

Conclusion Le leader sur le marché des céréales du petit-déjeuner est Kellogg’s, suivi de Nestlé. Sur le linéaire, on a pu remarquer la place importante que prennent les produits de MDD (autant que le leader Kellogg’s) Dans cette gamme, de nombreux produits sont destinés aux enfants, notamment les « classiques chocolatés », les « sensations », et « Nature et Miel ». Ils représentent 50% de la consommation de céréales.