L’activité productive L’organisation de la production Exemples: Cimenterie, Raffinerie, Chimie…  Production en continu (process shop, flow shop) ou production par processus

L’organisation de la production La production en continu est retenue lorsque la transformation des matières premières en produits finis peu différenciés ne supporte aucune rupture de temps et de lieu. Ce type de production s’accompagne le plus souvent d’une automatisation forte.

L’organisation de la production Exemples: Automobile, agro-alimentaire… Produits très largement standardisés.  La production en série : Petite série, Grande série.

L’organisation de la production Exemples: Grands travaux, chantiers navals…  La production unitaire

La gestion de la production Réponse à la question du texte Flux poussés: = Gestion par l’amont Prévisions ventes  Production  Constitution de stocks

La gestion de la production Flux tirés, flux tendus ou production en « juste à temps » = Gestion par l’aval La production à la commande. Commande client  Lancement production

La gestion de la production Avantages du juste à temps Réduction des stocks ( Zéro stock) Individualisation de l’offre

Les avantages concurrentiels liés à la production Trois axes majeurs permettent à une entreprise de se développer : Produire au moindre coût, Produire de la qualité, Produire en étant flexible.

Produire au moindre coût Augmentation des volumes produits : Il existe une relation décroissante entre le volume de production et le coût de production unitaire.

Produire au moindre coût Économies d’échelle Diminution du coût unitaire qui s’explique par un amortissement des frais fixes sur un grand nombre d’unités produites.

Économies d’échelle Coûts variables: [ Main d’œuvre, Matières premières…] = 10 € par unité Coûts fixes: [ Frais de recherche, frais administratifs, Communication…] = 2 millions d’euros

Quel est le coût unitaire dans les deux cas? Économies d’échelle Hypothèse 1: Production de 500 000 unités Hypothèse 2: Production de 800 000 unités Quel est le coût unitaire dans les deux cas? H1: 14 euros H2: 12,5 euros

Produire au moindre coût Effet d’expérience Réduction du coût unitaire provient de l’amélioration de l’efficacité de l’organisation productive Amélioration de la productivité du travail, Réduction des gaspillage Capacité à acheter moins cher auprès des fournisseurs due à un important pouvoir de négociation.

Produire au moindre coût Pouvoir de marché Capacité à acheter moins cher auprès des fournisseurs due à un important pouvoir de négociation.

Produire au moindre coût Accroître l’efficacité de la production à volume de production égal Investissement de productivité Matériel, Immatériel. Réduction de certains coûts Stock, Non qualité. Délocaliser la production

Produire au moindre coût Externalisation de la production Définition: Faire réaliser par un partenaire extérieur une activité qui était auparavant assurée en interne.

Externalisation Avantages recherchés Réduction très significative des coûts Concentration des moyens sur les activités qui restent en interne Bénéfice du savoir-faire des partenaires

Externalisation Difficultés / Risques Ne pas se tromper dans les activités à externaliser Perte de savoir-faire Dépendance vis-à-vis du partenaire Accroissement de certains coûts Gestion du transfert du personnel

Produire de la qualité Raisons d’une politique de qualité Mondialisation, marché unique… Concurrence entre les firmes Recherche d’une différenciation Attractivité et fidélisation

La non qualité a un coût : Produire de la qualité Raisons  d’une politique de qualité  La non qualité a un coût : Gaspillage dans la production, Garanties commerciales à assumer, Dégradation de l’image de marque.

Produire en étant flexible Flexibilité = Capacité à réagir,à s’adapter, à faire face à une demande non homogène tant en quantité qu’en qualité.

Produire en étant flexible Avantages de la flexibilité Ne pas refuser de commandes Individualiser l’offre

Produire en étant flexible On identifie deux types de flexibilité : Flexibilité quantitative = Faire varier les volumes de production à court terme  Flexibilité qualitative = Proposer des séries courtes en fonction de la demande 

Produire en étant flexible Flexibilité quantitative Posséder des surcapacités productives Mettre en place une organisation du temps de travail qui permette de faire face à des variations de la demande : Annualisation du temps de travail…

Produire en étant flexible Flexibilité quantitative Recourir à des heures supplémentaires, Faire appel à des CDD ou CTT, Faire appel à des sous-traitants de capacité.

Produire en étant flexible Flexibilité qualitative Posséder des équipements programmables, Développer la polyvalence du personnel