L’AUVERGNE

LOCALISATION L’Auvergne est une région qui se trouve dans le centre de la France. Elle est située dans les montagnes du Massif Central.

LES DEPARTEMENTS L’ Auvergne est composée de 4 départements. Au total, il y a 1 350 682 habitants qu’on appelle les Auvergnats.

ALLIER 03 Moulins

Allier (numéro de département 03) : Nombre d’ habitants : 342 729 Chef-lieu : Moulins

CANTAL 15 Aurillac

Cantal (numéro de département 15) : Nombre d’ habitants : 147 577 Chef-lieu : Aurillac

HAUTE-LOIRE 43 Le Puy-en-Velay

Chef-lieu: Le Puy-en-Velay - Haute-Loire (numéro de département 43) : Nombre d’ habitants : 224 907 Chef-lieu: Le Puy-en-Velay

PUY-DE-DÔME 63 Clermont-Ferrand

-Puy-de-Dôme (numéro de département 63): Nombre d’ habitants : 635 469 Chef-lieu: Clermont-Ferrand La préfecture d’Auvergne se situe à Clermont-Ferrand.

LES PAYSAGES ET LA GEOGRAPHIE

Comme on le voit sur la carte de l’Auvergne, les montagnes se trouvent essentiellement dans les départements du Puy-de-Dôme et dans le Cantal. Il n’y en a pas dans l’Allier.

DES PAYSAGES D’AUVERGNE

Allier

Haute-Loire On aperçoit le Mont Gerbier de Jonc. Ici, coule la Loire, près de sa source.

Cantal

Le Puy-de-Dôme

LA GEOGRAPHIE

Une large partie de la région Auvergne fait partie du Massif central Une large partie de la région Auvergne fait partie du Massif central. C’est un territoire de nature sauvage et de paysages grandioses avec des volcans éteints et des montagnes anciennes.

LES VOLCANS La chaîne des puys La chaîne des mont-Dore les monts du Cantal

LA CHAINE DES PUYS* *Puy veut dire cratère Carte du Massif central

C’est un groupe de 80 volcans continentaux qui s’étend sur 45 km de long et 3 à 5 km de large. Ils ont craché leurs premières éruptions il y a environ 95 000 ans et les dernières il y a 10 000 ans. Le sommet culminant (le plus haut) est le Puy de Dôme (1 465 m).

Le puy de Dôme sert de station de télécommunication militaire.

De beaux cratères avec le Puy de Dôme à l’arrière.

Des sommets arrondis.

LA CHAINE DES MONTS DORE Carte du Massif central

La chaîne des Monts Dore est plus ancienne que la chaîne des Puys La chaîne des Monts Dore est plus ancienne que la chaîne des Puys. Les pentes sont fortes, les arêtes sont déchiquetées. Les premières éruptions datent de 3 millions d’années, les dernières de 200 000 ans.

Le point culminant est le Puy du Sancy à 1885m d’altitude, c’est aussi le sommet le plus haut de tout le Massif Central. Il y a beaucoup de lacs d’origine volcanique, formé par des coulées de lave qui ont barré des rivières par exemple.

Le puy du Sancy 1885m

Les Monts Dore, des sommets pointus.

LES MONTS DU CANTAL Carte du Massif Central

Les Monts du Cantal forment le plus grand stratovolcan d’Europe Les Monts du Cantal forment le plus grand stratovolcan d’Europe. Un stratovolcan est un volcan formé par l’accumulation de nombreuses coulées de lave. Il est en forme de cône car la lave pâteuse s’écoule difficilement le long des flancs du volcan.

Le diamètre du stratovolcan est de 50 à 70 km Le diamètre du stratovolcan est de 50 à 70 km. Les premières éruptions datent de 13 millions d’années et les dernières de 2 millions d’années. Le point culminant est le Plomb du Cantal avec 1855m d’altitude.

Les cheminées volcaniques et les cônes du stratovolcan

Le Plomb du Cantal (1855m)sur la photo de gauche et de beaux cônes volcaniques sur la photo de droite

L’ARCHITECTURE

La maison traditionnelle auvergnate Selon les endroits en Auvergne, l’architecture des maisons change. On peut voir des toitures en tuiles ou des toitures en lauzes (la lauze est une pierre plate).

Les murs sont en grandes pierres de taille de basalte noir Les murs sont en grandes pierres de taille de basalte noir. Le basalte est une roche volcanique de couleur sombre.

Les anciennes maisons sont souvent flanquées de tours rondes ou carrées.

Le buron

Le buron est un bâtiment de pierre couvert de lauze Le buron est un bâtiment de pierre couvert de lauze. On le trouve en montagne sur les pâturages. En été, c’est dans le buron que l’on fabrique le fromage et les buronniers y logent pendant que les bêtes restent dans les alpages.

Un buron dans le Cantal

QUELQUES SPECIALITES GASTRONOMIQUES

La potée auvergnate La potée est préparée avec du chou,des pommes de terre, du lard, des saucisses, et de la viande de porc.

Le chou farci C’est une farce de bœuf ou de porc accompagnée d’oignons, de tomates,de riz. Tout cela est enveloppé dans des feuilles de chou et cuit à la vapeur.

LES 5 FROMAGES Le Cantal, le Saint-Nectaire, le Bleu d’Auvergne, la fourme d’Ambert et le Salers sont des fromages d’Appellation d’Origine Protégée. Ils sont fabriqués dans le respect des savoir-faire traditionnels. Ce sont des fromages au lait de vache. La durée d’affinage varie selon les fromages. L’affinage c’est faire vieillir le fromage dans les conditions de température et d’humidité nécessaires pour qu’il développe sa saveur unique. Cela se fait souvent dans des caves d’affinage.

Le Cantal Trois affinages : jeune (30 à 60 jours), entre-deux (90 à 210 jours) et vieux (plus de 240 jours)

Le Saint-Nectaire (28 jours affinage)

Le Bleu d’Auvergne ( 28 jours d’affinage minimum)

La fourme d’Ambert

Le Salers ne peut être fabriqué qu’avec du lait des vaches ayant paissé dans les montagnes en été( 3 mois minimum d’affinage)

LES ACTIVITES ECONOMIQUES

L’INDUSTRIE (22% des emplois dans ce secteur) (Pour 100 personnes qui travaillent, 22 travaillent dans l’industrie.)

LES PNEUMATIQUES Les pneus Michelin et Dunlop emploient beaucoup de travailleurs. En 1898, les frères Michelin innovent et investissent dans les pneus. L’entreprise se développe à Clermont-Ferrand.

LES EAUX MINERALES L’Auvergne dispose de nombreuses sources. Nous connaissons Volvic, St-Yorre, Vichy-Célestins, Rozanna…

Industries anciennes La coutellerie de Thiers où l’on fabrique encore aujourd’hui toutes sortes de couteaux de manière artisanale.

La dentellerie du Puy situé au Puy-en-Velay dans la Haute-Loire où l’on enseigne cet art de la dentelle.

Aurillac est la capitale du parapluie français Aurillac est la capitale du parapluie français. Créée en 1884, l’entreprise Piganiol est la plus ancienne fabrique de parapluies encore existante aujourd’hui.

LE TOURISME

Le Tourisme vert en été : de la randonnée dans les sites naturels montagneux exceptionnels. Le ski alpin : dans les stations de ski telles Super Besse, Super Lioran, Mont-Dore. Le ski de fond attire aussi de nombreux skieurs en hiver. Le thermalisme ou quand l’eau soigne : 11 stations thermales accueillent les curistes qui viennent soigner les rhumatismes, les affections urinaires, digestives ou traumatiques. La Bourboule, Mont-Dore, Vichy,…

Vulcania : le centre européen du volcanisme Vulcania : le centre européen du volcanisme. C’est un parc d’attraction où l’on peut assister à des éruptions volcaniques, des tremblements de terre, des coulées de lave,… Des expériences sur le fonctionnement de la terre sont proposées aux visiteurs. Chaque année Vulcania attire plus de 300 000 visiteurs.

L’AGRICULTURE (8,5 % des emplois dans ce secteur)

L’agriculture auvergnate c’est surtout de l’élevage dans sa partie montagneuse pour produire du lait et de la viande. Les 2 races de vaches sont la Salers et l’Aubrac. Cette activité permet aussi une production importante de fromages.

Au Puy-en-Velay, on produit un légume : la lentille verte du Puy Au Puy-en-Velay, on produit un légume : la lentille verte du Puy. On l’appelle l’or vert de la Haute-Loire.

Dans le nord de l’Allier, une forêt de chênes, la Forêt de Tronçais, fournit le bois avec lequel on fabrique des tonneaux pour élever les grands vins. Elle a la réputation d’être la plus belle futaie de chênes d’Europe! Initialement, au XVIIè siècle, cette futaie devait servir à la charpenterie de marine.

MONUMENTS

DES EGLISES En Auvergne, on trouve beaucoup d’églises du Moyen Age, des églises romanes.

La chapelle St-Michel d’Aiguilhe au Puy-en-Velay

Notre-Dame d’Orcival (12è s.)

DES CHATEAUX L’Auvergne compte beaucoup de châteaux du Moyen Age. Ils font partie du patrimoine comme les volcans. On peut suivre la route des châteaux.

Château-forteresse de Mauzun (13è s) appelé le géant d’Auvergne

Château de Murol (13è s)

QUELQUES AUVERGNATS CELEBRES

Des ingénieurs : Claude Chappe, les télégraphes Chappe servaient à communiquer à distance; André Michelin, les pneus Michelin Un homme de guerre: Vercingétorix qui a mené la guerre contre Jules César. L’Auvergne doit son nom à la tribu des Arvernes, tribu de Vercingétorix.

Un homme politique : Valéry Giscard d’Estaing, président de la République de 1974 à 1981.

MES QUESTIONS 1. ce1 : Comment s’appelle la montagne où se trouve l’Auvergne? Ce2 : Quels sont les 4 départements de l’Auvergne? 2 . ce1 : Quel est le département sans montagne? Ce2 Quels sont les départements montagneux?