Le miel, la première récolte de la Maison AR Lenoble, à découvrir dès aujourd’hui! Alors que la cueillette du raisin a débuté le lundi 7 septembre et la dégustation des vins issus de cette récolte 2015 ne se fera qu’à partir de 2019, la Maison AR Lenoble a déjà récolté en août son miel, consommable, lui, sans délai ! La Maison AR Lenoble s’est toujours engagée dans une démarche de culture raisonnée de son vignoble, avec une philosophie résolument inscrite dans le développement durable. Cette démarche est depuis longtemps formalisée dans la Charte Environnement de la Maison et a été officiellement reconnue en septembre 2012 par l’obtention de la certification « Haute Valeur Environnementale ». Cette certification récompense 20 ans de pratiques très respectueuses mises en place sur l’exploitation viticole, et signifie concrètement :  Une utilisation nulle des engrais chimiques  Une utilisation quasi nulle de tout herbicide  Une limitation drastique des intrants phytosanitaires pour lutter contre l’oïdium et le mildiou  ET une attention toute particulière portée sur la biodiversité et l’embellissement du vignoble avec la mise en place de haies, vergers, talus, arbres et murets.

C’est une vision globale et équilibrée particulièrement bien adaptée à la situation septentrionale de la Champagne, rendant impossible une généralisation de la viticulture Bio. C’est aussi une démarche très pertinente qui s’attache tout particulièrement à la biodiversité et à l’amélioration de la qualité de l’environnement, élément déterminant dans la prévention des maladies. C’est ainsi que la Maison AR Lenoble laisse en jachère certaines parcelles sur le terroir de Chouilly pour y planter des arbres et des fleurs. Dans ce cadre ont été installées, en 2012, des ruches où a été produit ce miel. Il a été récolté cet été, sur le lieu-dit « Le Vallon », terroir de Chouilly Grand Cru. Il est le fruit du travail de abeilles qui y ont butiné les fleurs de la jachère mais aussi celle de la vigne en juin Doux, floral, ce miel est un joli millésime 2015, à consommer ………….dès maintenant, et sans modération !

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