Le marché du café Federica Falanga Elena Gallo Federica Ruvolo.

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1 Le marché du café Federica Falanga Elena Gallo Federica Ruvolo

2 Les exportations du café Le marché du café : deuxième matière première la plus commercialisée 4% du commerce mondial des denrées alimentaires bourses de New York et de Londres sacs de café vert de 60 kg

3 La ceinture du café

4 Exportations Brésil  40 millions de sacs de café Arabica + 8 millions de sacs de café Robusta Vietnam  25 millions de sacs de café Robusta Colombie  6/8 millions de sacs de café Arabica Inde et Indonésie  6 millions de sacs de café Robusta chacun

5 Les importations du café Produit au Sud  2/3 de la production à l’étranger Consommé au Nord  pays industrialisés 70% Pas de chiffres précis pour 2 raisons

6 Pays importateurs : Etats-Unis, Japon et Europe : Allemagne, Italie, France, Espagne, Royaume-Uni Pays consommateurs : Finlande, Suède, Danemark, Belgique, Suisse, Allemagne, Etats-Unis, France, Italie, Espagne, Japon et Royaume-Uni

7 OIC – Organisation Internationale du Café Pays producteurs et consommateurs Buts : consommation du café + réglementation du marché

8 Le commerce équitable du café Crise du marché  fluctuations des prix Pays latino-américains Étude de la Banque Mondiale Principaux producteurs de café équitable: Mexique et Pérou, puis Guatemala, Colombie, Nicaragua, Tanzanie et Costa Rica

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10 Histoire du commerce équitable : 1946 : Amérique du Nord  premier projet d'achat direct auprès d'artisans pauvres d'Amérique latine, fondé par la Mennonite International Development Agency. Certification : fin des années 80  label distinctif Premier produit certifié équitable mis en marché et le plus vendu sur le marché