Que de pains!. Les matières premières  La farine  L’eau  Le sel  Le levain  etc…

Présentation au sujet: "Que de pains!. Les matières premières  La farine  L’eau  Le sel  Le levain  etc…"— Transcription de la présentation:

1 Que de pains!

2 Les matières premières  La farine  L’eau  Le sel  Le levain  etc…

3 Les céréales… il y en a plusieurs

4 Le blé

5 Le seigle

6 L’orge

7 Le mil

8 Le millet

9 Le sorgho Le sorgho = gros mil

10 Le maïs

11 L’orge L’orge

12 Le sarrasin Le sarrasin

13 Le riz

14 L’avoine

15 Les mots du pain la croûte la mie la miette

16 Les pains de tradition

17 Baguette

18 Flûte ≈ Flûte ≈ ¾ baguette

19 Ficelle Ficelle = ½ baguette

20 Pain anglais

21 Le pain anglais tressé

22 Pain bis

23 Pain blanc

24 Pain brioché

25 Brioche

26 Pain de campagne

27 Pain complet

28 Pain au lait

29 Pain de mie

30 Pain de seigle

31 Pain viennois

32 Boule

33 Boulot

34 Les pains de fantaisie

35 Bâtard

36 Fougasse

37 Fer à cheval

38 Pain épi

39 Couronne

40 Faluche

41 Fouée

42 Miche

43 Pistolet

44 Tourte