LA POLITIQUE D’APPROVISIONNEMENT Vérifiez vos connaissances... Pour chaque proposition cliquez soit sur vrai soit sur faux et notez le nombre de bonnes.

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1 LA POLITIQUE D’APPROVISIONNEMENT Vérifiez vos connaissances... Pour chaque proposition cliquez soit sur vrai soit sur faux et notez le nombre de bonnes réponses C’est à vous !!!

2 1. Le surstockage est synonyme de rupture de stock Faux ? Vrai ?

3 C’est faux, C’est un excès de stock cliquez ici pour recommencer

4 Vrai ? Faux ? 2. Etre en rupture de stock peut générer une insatisfaction de la clientèle

5 C’est vrai, Un client peut venir uniquement pour un des produits que nous proposons et s’il y a rupture de stock nous ne pourrons pas accéder à sa demande et il risque de ne plus revenir cliquez ici pour recommencer

6 Vrai ? Faux ? 3. Quand un restaurant achète du nouveau mobilier, il fait un achat d’immobilisations

7 C’est vrai, Une immobilisation est un bien durable, un investissement cliquez ici pour recommencer

8 Vrai ? Faux ? 4. Un détaillant vend à des particuliers

9 C’est vrai, Il vend au détail, ce n’est pas un grossiste et vend donc aux particuliers cliquez ici pour recommencer

10 Vrai ? Faux ? 5. Le circuit d’approvisionnement est direct quand le restaurateur se fournit chez le producteur.

11 C’est vrai, Il n’y a pas d’intermédiaires. cliquez ici pour recommencer

12 6. L’acquisition de filtres à café constitue un achat de matières premières. Faux ? Vrai ?

13 C’est faux, C’est un achat de fournitures. cliquez ici pour recommencer

14 7. L’acquisition de farine pour la confection des desserts du restaurant est un achat de marchandises. Faux ? Vrai ?

15 C’est faux, C’est un achat de matières premières. cliquez ici pour recommencer

16 8. Les particuliers achètent essentiellement chez les grossistes. Faux ? Vrai ?

17 C’est faux, Ils achètent chez les détaillants cliquez ici pour recommencer

18 Vrai ? Faux ? 9. Une centrale d’achat peut négocier des prix bas car elle achète en grandes quantité

19 C’est vrai, C’est le principal avantage de la centrale d’achat. cliquez ici pour recommencer

20 10. L’acquisition de café est un achat de fourniture Faux ? Vrai ?

21 C’est faux, C’est un achat de matières premières. cliquez ici pour recommencer

22 Connaissances vérifiées ? Vous avez moins de 5 points : vous pouvez recommencer ! Entre 6 et 8 points, la chance vous a souri mais recommencez pour des bases plus solides ! 9 ou 10 points, ça devrait aller, félicitations ! Retour à la case départdépart